Bedste Mexico Foodie-destinationer [Med et kort]

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 13:26

Der er mange misforståelser om mexicansk mad: mange mennesker tror, at det kun er tacos, burritos og genstegte bønner, men det er kun begyndelsen på, hvad Mexico har at byde på. Mexicos madudbud er faktisk utroligt forskelligartede og varierer meget fra sted til sted. Her er nogle af landets bedste destinationer for foodies og nogle af de retter, du ikke bør gå glip af hvert sted.

Oaxaca

Oaxaca har længe været kendt som en kulinarisk destination. Dette er en af staterne med den største biodiversitet, og det er også meget kulturelt forskelligartet med 16 forskellige etnolinguistiske grupper. Denne mangfoldighed er også til stede i køkkenet, med et stort udvalg af fødevarer at prøve, fra de stegte græshopper kendt som chapulines til de kæmpe tilberedte tortillas kendt som tlayudas. Denne destination bør være på enhver madelskers liste over steder, du ikke må gå glip af.

retter at prøve: mole, tlayudas, quesillo, tamales, chapulines

Hvad skal man spise i Oaxaca | Bedste Oaxaca-restauranter

Puebla

I kolonitiden opfandt nonner fra klostrene Santa Rosa og Santa Monica opskrifterne til nogle af de retter, somPuebla er berømt. De kreative nonner brugte en blanding af europæiske og mexicanske ingredienser for at skabe mole poblano og chiles en nogada, to af byens signaturretter. Udover at prøve disse, bør madelskere, der besøger Puebla, tage en tur ned ad la calle de los dulces "candy street" for at prøve nogle af Pueblas traditionelle slik.

retter at prøve: chili en nogada, dulces de camote, mole poblano, cemitas, chalupas

Hvad skal man spise i Puebla | Puebla-vandretur

Morelia

Da UNESCO udpegede traditionelt mexicansk køkken som en del af menneskehedens immaterielle kulturarv, fik staten Michoacan en særlig omtale for sine traditionelle kulinariske praksisser. Michoacans hovedstad, Morelia, er et perfekt sted, hvorfra man kan udforske regionen og prøve dens varierede retter.

retter at prøve: carnitas, enchiladas placeras, uchepos, corundas, churipo, spiste

Mexico City

Som en af de største byer i verden kommer det ikke som nogen overraskelse, at Mexico City har et stort udvalg af madleverandører og restauranter at vælge imellem. I denne by vil du sandsynligvis finde eksempler på køkkenerne i de forskellige regioner i Mexico, men også nogle retter, som chilangoerne er særligt partielle til. En street food-tur er en fantastisk måde at prøve nogle af de lokale lækkerier på, hvis du er skræmt over de mange muligheder, der er til rådighed. Book en tur med Eat Mexico for en kenders kig ind i det varieredemadmuligheder, som storbyen har at byde på.

retter at prøve: tacos al pastor, pozole, tlacoyos

Vandretur i Mexico City | Gratis ting at gøre

Merida

Merida, hovedstaden i delstaten Yucatan, er et glimrende sted at prøve Yucatecan-køkkenet. Dette er et af Mexicos mest karakteristiske køkkener, resultatet af en kombination af maya- og europæiske ingredienser og teknikker. Det faktum, at dette område udviklede sig relativt isoleret fra resten af landet, er årsag til områdets forskellige smagsvarianter.

retter at prøve: cochinita pibil, sopa de lima, queso relleno, papadzules

Puerto Vallarta

Puerto Vallarta vinder hurtigt et ry som en gourmetdestination. De lækre valg spænder fra tacostande på stranden til smarte restauranter med hvid dug. Dedikerede madelskere vil gerne time deres besøg til at falde sammen med enten Puerto Vallarta Gourmet Festival, der afholdes hver november eller Restaurant Week i maj, men du kan tage en taco-tur med Vallarta Food Tours, når som helst du besøger.

Puerto Vallartas bedste restauranter