Tysklands bedste ølbryggerier og rundvisninger

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 13:31

Vil du have en ægte smag af tysk kultur? Tag dine smagsløg med på en rundtur på et af Tysklands mange bryggerier, og udforsk den rige historie med århundreder gammel ølbrygning i Tyskland.

Ifølge renhedsloven fra 1516 laves tysk øl kun med fire ingredienser - vand, humle, m alt og gær - men det betyder ikke, at alt tysk øl smager ens. Du kan væde din fløjte med 5.000 typer øl, lavet af over 1.200 tyske bryggerier. Fra tusind år gamle klostre til topmoderne faciliteter, oplev ølkunsten i nogle af Tysklands bedste bryggerier; alle tilbyder bryggeriture og ølsmagninger.

Hofbrau Brewery Tour

Tysklands mest berømte bryggeri åbner sine døre for offentligheden hver uge for at dele (nogle) af hemmelighederne bag deres verdensberømte bryg. Denne nationale skat er nu ejet af den bayerske delstatsregering og tiltrækker turister, berømtheder og stamgæster fra Tyskland og udlandet.

Brug mellem 60 og 90 minutter til at lære hvert trin i bryggeprocesserne fra humlens klæbrige lugt til fermentering til konditionering til smagning. Afslut din uddannelse med at prøve den frisktappede ufiltrerede øl med bayerske snacks. Hvis en smag ikke er nok, pubben i slutningen af turengiver dig mulighed for at fortsætte din "sampling". Hvis du vil have noget mere permanent end hovedpine for at huske dit besøg, er der en souvenirbutik fuld af øludstyr.

Monastery Brewery Andechs i Bayern

Andechs-klosteret, der ligger på det hellige bjerg over Ammersee-søen i Bayern, har siden middelalderen været et sted for pilgrimsrejser og ølkultur. Bryggerirundvisningen fortæller dig alt om bryggeprocessens rige historie, samtidig med at den giver dig adgang til dets topmoderne faciliteter.

Klostret har også en kirke, brygpub, restaurant, slagterbutik, destilleri og endda en økologisk gård. I løbet af året er bryggeriet vært for en række pilgrimsrejser, forestillinger og særlige begivenheder, og kirken afholder ofte orgelkoncert søndag eftermiddag om sommeren.

Erdinger-bryggeriet i München

Verdens største brygger af hvedeøl ligger i München og kombinerer tradition med moderne teknologi. De reneste ingredienser med ældgamle opskrifter baner sig vej gennem et højteknologisk aftapningsanlæg, og øllet modnes i et computerstyret lager.

Mere end én million flasker forlader bryggeriet hver dag, men du kan nyde din friske Hefeweizen i bryggeriets ølhave.

Weihenstephan Brewery

Weihenstephan-bryggeriet i Freising, tæt på München, er stolt af at være det ældstearbejdende bryggeri i verden. Benediktinermunke lavede øl her så tidligt som i 1040 e. Kr.

Bryggeriet er mest berømt for sin jordnære Weizenbier-hvedeøl. Rejs tilbage i tiden og lær om Weihenstephans næsten 1000 år gamle bryggeproces.

Becks-bryggeriet i Bremen

Den verdensberømte Becks øl bliver brygget på flodbredden i Bremen i det nordlige Tyskland. Lidt bitter og kendt over hele verden, Beck's og dens lokale version, Haake Beck's, er blevet fremstillet her siden 1879. Tag et kig bag kulisserne på bryggeriet; du kan udforske bryggerierne, m altsiloerne og gæringssolerne og uddanne dig selv i Becks ølmuseum. Og - selvfølgelig - rundvisningen afsluttes med en smagning.

Røget ølbryggeri i Bamberg

Byen Bamberg i Bayern kan prale af 10 bryggerier og er berømt for sin ravfarvede Rauchbier (røget øl).

Et af de mest charmerende bryggerier er Spezial-bryggeriet, der dateres tilbage til 1536. Her kan du se den århundredgamle proces med at tørre m alt over åben ild – hemmeligheden bag øllets milde røgede smag. Nyd din Rauchbier lige der og da: Den sælges kun inden for 9 miles fra bryggeriet. Der er også et hyggeligt hotel og restaurant på stedet.

Rechenberg Brewery Museum i Sachsen

Rechenberg-bryggeriet ligger i de tyske Ertsbjerge og er et af de ældste arbejdende bryggerier i det østlige Tyskland. Detbevaret historisk bryggeri, overset af et slot på en bakketop, har et bryggeri fra 1780 komplet med origin alt (og stadig fungerende) bryggeriudstyr. Du kan prøve udsøgt pilsnerøl i den underjordiske kælder med krydshvælvinger i Old M althouse.