De bedste ting at købe på Rigas centrale marked

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 13:43

Riga's Central Market, der besætter en serie af fem Zeppelin-flyhangarer fra Første Verdenskrig, dækker et stort gulvareal og er Europas største marked. Mere end 3.000 sælgere sælger et imponerende udvalg af friske lokale råvarer, og boderne er pænt opdelt i separate hangarer, der sælger kød, fisk, mejeriprodukter og grøntsager. Her er vores udvalg af de bedste ting at spise og købe, mens du udforsker en af Rigas must-see seværdigheder.

Markedet har en praktisk beliggenhed - det er tæt på kanten af Daugava-floden, tæt på Rigas hovedtog- og busstationer og tæt på byens Spikeri-kulturdistrikt og holocaust-museum. Det er også omkring 15 minutters gang fra Rigas smukke gamle bydel, som er opført på UNESCOs verdensarvsliste.

Pickles Og Sauerkraut

Der er en hel Zeppelin-hangar fyldt med boder, der sælger frugt og grøntsager og et stort udvalg af pickles. Båseholderne lader dig hjælpe dig selv til dynger af sprød surkål, og du finder alle slags produkter, herunder gulerødder, tomater, hvidløg, svampe, grønne bønner, blomkål og agurker smagt til med en række forskellige urter og krydderier. Sauerkraut er en lettisk basis og er almindeligt anvendti tilbehør, dumplings og supper. Du ser måske lokalbefolkningen bestille et glas surkålsjuice, som siges at være fyldt med antioxidanter og godt for fordøjelsessystemet.

Pelmeni Dumplings

Selvom de måske ikke stammer fra Letland, spises pelmeni i hele Riga og er bestemt værd at prøve. En krydsning mellem polsk pierogi og italiensk tortellini, disse små dumplings er lavet med usyret dej og fyldt med hakket kød, grøntsager eller ost. De kan serveres i bouillon eller steges og kommer altid med en klat creme fraiche. Gå til Pelmenu Sturitis, en lille familiedrevet bod i frugt- og grøntsagshallen, for at få en skål specialfremstillede dumplings til omkring 3 euro. Ifølge lokalbefolkningen er det et af de bedste steder at prøve disse lækre håndrullede godbidder.

Usbekistansk Non Bread

Letland har tætte forbindelser til Usbekistan, og der er en række usbekistanske restauranter og caféer spredt rundt omkring i Riga. Følg din næse til det usbekiske bageri mellem hallerne, der sælger grøntsager og fisk, og bestil et ikke, et traditionelt rundt fladbrød serveret frisk fra ovnen. Vær forberedt på at stå i kø, da disse kæmpe ruller er enormt populære. De serveres almindeligt eller toppet med sesamfrø eller ost og er en velsmagende, overkommelig snack for mindre end 2 euro stykket.

Røget fisk

Du vil se et utroligt udvalg af frisk fisk, skaldyr og røget fisk til salg i Rigas CentralMarked, og nogle af udstillingerne ligner kunstværker. Røget og s altet fisk er en stor ting i Letland, og du vil se det på menuer i hele Riga. En af landets mest elskede retter er Liepaja menciņš, en trøstende ret lavet af røget torsk, kartofler, løg og fløde. Tag nogle lokale delikatesser for at prøve som røget makrel, syltede sild og røget brisling i olie.

lettisk ost

I mejerihallen kan du hente alle mulige cremede lækkerier leveret frisk fra lettiske gårde. Prøv noget af den lokale kefir, en fermenteret mælkedrik, der er populær i store dele af Østeuropa på grund af dens omfattende tarmsundhedsmæssige fordele. De fleste af de lettiske oste, der tilbydes, er milde i smagen og er ofte overtrukket med urter og krydderier. Prøv noget af Mednieku, en rygeost med et spiseligt brunt lag og Monterigo, en lettisk variant af parmesan. Du vil se Biezpiens ved hver skranke. Denne hytteost serveres sød eller krydret og sælges pr. spand for at nydes oven på rugbrød og pandekager og serveres sammen med kogte kartofler og syltede sild.

Rugbrød

Hvis du sammensætter en picnic, som du kan nyde i en af Rigas mange smukke parker (Bastejkalna, Esplanade Park og Kronvalda Park er alle højdepunkter), vil du gerne have noget velsmagende rugbrød. Det siges, at den gennemsnitlige letter indtager omkring 50 kg rugbrød om året, og traditionen dikterer, at hvis brød tabes ved et uheld, skal det afhentes med det samme ogkyssede. Rupjmaize (mørkt rugbrød) er et tæt brød, der serveres som tilbehør til de fleste måltider sammen med smør med urtesmag. Du vil se et stort udvalg af brød, der tilbydes på markedet, inklusive Saldskaaba-majs (en lækker surdej) og en række forskellige rugbrød smagt til med alle mulige forskellige nødder og frø.