De 15 bedste restauranter i Dublin

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 13:45

Uanset om du vil prøve forhøjede gastropubs, Instagram-værdige caféer eller Michelin-restauranter, har Dublin masser at tilbyde den kræsne madelsker, der besøger Emerald Isle. Her er de 15 bedste restauranter i Dublin lige nu (selvom der er ingen skam i at snuppe nogle fish and chips til et mere afslappet måltid):

Bedst til små bidder: Fade Street Social Gastro Bar

Dylan McGrath er vært for Irlands MasterChef, hvilket gør ham til landets mest populære kendte kok. I 2013 åbnede han Fade Street Social, som serverer tapas og hovedretter i irsk stil i en elegant og moderne lounge. Stemningen er på én gang optimistisk og rolig, perfekt til fester og fester.

Fade Streets vurderinger og kendte kok hjalp med at sætte gastropuben på kortet, men det er de friske irske ingredienser og engagementet i lokale råvarer, der leverer smagen og oplevelsen, der har gjort det til det bedste sted at nyde små bidder med store smag.

Prøv den irske bøf, som smelter i munden, eller kammuslinger serveret i skallen. Afslut natten med et eksklusivt bud på den klassiske banoffi-tærte lavet med crème fraiche, banansorbet og fordøjelsesprød.

Bedst til gourmetmiddag: Restaurant Patrick Guilbaud

Modtager både hjemby og international ros, Restaurant PatrickGuilbaud er blevet anerkendt som epicentret for fine dining i Irland. Restaurantens selverklærede mål er at give en "upåklagelig madoplevelse", og deres menu og stemning skuffer ikke og serverer god service og mad.

Dette er Irlands eneste restaurant med to Michelin-stjerner, og hver ret er et mesterværk. Start med Castletownbere King kammuslingerne eller den blå hummerravioli-kokosnøddeduftende hummercreme, og følg den op med det lokale Wicklow-lam glaseret i koriandermojo med shitake, blomkål og skallelam. Mens restauranten byder på smukke desserter, er de irske bondeoste en dejlig måde at afslutte måltidet på.

Bedst til Old School Charm: Fire Restaurant

I 1715 blev Mansion House i Dublin den officielle bolig for overborgmesteren i Dublin. Mens bygningen forbliver i statens varetægt, blev det originale aftensmadslokale i 2005 omdannet til FIRE Restaurant på Mansion House. Faktisk bor overborgmesteren stadig i Mansion House og kommer ofte for at spise i "Supper Room", som i dag er et af Dublins mest moderne og optimistiske fine spisesteder.

Selv om restaurantbygningen er over 300 år gammel, er maden bestemt 21st århundredes Irland, der blander lokale ingredienser med international smag. Prøv deres marokkanske krydrede Slaney Valley irske lammespyd eller sesamsmuldrede havtaske scampi. Afslut natten med en passionsfrugt-bavarois med en basilikumdejscreme.

Bedst til vegetar: vegenitet

Vegenity er udtænkt af den australske kok Mark Senn, der arbejdede hos Mildred's of Soho i London, før han flyttede til den irske hovedstad. Kokken har selv været vegetar i over 20 år og var træt af intetsigende veggie-muligheder. Hans plantebaserede streetfood er så fyldt med smag, at du ikke behøver at være vegetar for at nyde det.

Restauranten i foodtruck-stil kan findes parkeret inde i et lager i Portobello, og serverer konstant skiftende retter internationale veggie-retter som bibimbap med chili-soja, shimeji-svampe, syltet broccoli, braiserede sorte bønner, dampede ris.

De uformelle, men utroligt velsmagende omgivelser er kun åben til brunch og middag torsdag til søndag, så sørg for at planlægge det ind i din Dublin-spiseplan. Det er også BYOB, så du er velkommen til at medbringe din egen øl og vin til din veganske middag.

Bedst til morgenmad: Póg

Póg er specialiseret i lækkerier med lavt kalorieindhold uden raffinerede kulhydrater eller sukker og er stadig lige så eftergivende, som den er sund. Med friskpresset juice, veganske vafler med kokosfløde og pocherede æg serveret med polenta, forkullet grønkål og krydret italiensk nduja-pølse, er den Instagrammable café det ideelle morgenmadssted i Dublin. At alt er godt for dig er simpelthen den sukkerfrie prikken over i'et. Kaffen toppet med latte art bør være din morgen go-to, men der er også hindbær Bellinis på brunchmenuen, hvis du føler dig en smule fræk.

Bedst til familier: The WoolenMills

Med udsigt over Ha'Penny Bridge er der ikke mange Dublin-restauranter med en bedre beliggenhed end The Woolen Mills. Denne irske institution serverer lokal mad, herunder en syv-retters fiske- og skaldyrsmenu. De voksne smag og det smukke design vil glæde forældrene, men restauranten er også fuldstændig børnevenlig. Træk en høj stol op, se over børnemenuen, og nyd et måltid på en af restaurantens fire etager – selv oppe på tagterrassen, hvis de små kan klare det!

Bedst til irske Angus-steaks: Shanahans

Shanahan's On the Green er et amerikansk steakhouse, der serverer certificerede irske Angus Steaks. Ejer John Shanahan er bostonianeren, der er ansvarlig for det klassiske 1990'er-program "Hooked on Phonics", men han har altid forbundet sig selv med sin irske arv og beholdt dobbelt statsborgerskab i begge lande. Ligeledes fletter restauranten irsk-amerikanske memorabilia og traditioner sammen, inklusive baren "Oval Office", som har dokumenter og erindringer fra hver af de amerikanske præsidenter af irsk arv.

Anthony Dunne er restaurantens kødspecialist og manden, der er ansvarlig for at verificere kvaliteten af alle bøffer. Restauranten garanterer, at alt lagret oksekød stammer fra særligt udvalgt kvæg. Kødet er stjernen her, men tilbehøret står til ethvert steakhouse på begge sider af Atlanten, med cremet spinat og kartoffelmos serveret i skinnende kobbergryder og bjerge af deres karakteristiske løgringe.

Bedst til sushi: Smag på rustikt

Ud over at servere uforglemmelige tapas på Fade Street Social, er den kendte kok Dylan McGrath gået foran og åbnet en af de bedste sushirestauranter i Dublin. Teknisk set serverer Taste at Rustic en meget mere komplet japansk menu med alt fra Wagyu-beef hot pot til mørk misosuppe med trøffel-shimeji-svampe og græskartofu. Alle tilbuddene (som er tilberedt lige i spisestuen) er lækre, men det er Nigiri, som hovedsageligt bruger lokal fisk og skaldyr, som man virkelig ikke må gå glip af. Du vil have mere end én af de brændte havbars med røget bacon og trøffel - især efter at have klatret alle trapperne op til loftsrummet, hvor dette ultra-fede spisested ligger omkring McGrath's Rustic Stone-restaurant.

Bedst til en date Night: The Green Hen

Med en hyggelig atmosfære og en bistro-stemning er The Green Hen en af de bedste date night-restauranter i Dublin. Dekoreret med vintage franske biografplakater og billeder, har restauranten en smuk bar, der får dig til at føle, at du lige er trådt ud af Exchequer Street og direkte ind i en parisisk drøm. Der er en fuldt restaureret træbar – som serverer lækre cocktails samt et af de bedste tilbud af vin-på-glas i Dublin. For en ægte nat med fransk romantik, start med gedeostsalaten og gå videre til det læskende andebryst. Hvis du vil holde regningen lav, så stop mellem kl. 17.00 og 19.00 for den tre-retters Early Bird-special, som ringer ind til lidt over €20.

Bedst til fisk og skaldyr: Matttærskemaskinen

Irland er omgivet på alle sider af Atlanterhavet og har adgang til nogle af de bedste fisk og skaldyr i verden. For en lokal fiske- og skaldyrsoplevelse i hjertet af Dublin skal du ikke lede længere end Matt the Thresher, en moderne fiskerestaurant nær Fitzwilliam Square.

Den lange træbar er stedet at være for at nyde et halvt dusin lough østers eller en Dublin Bay rejecocktail. Når du går ind, skal du stoppe for at beundre den enorme udstilling af levende hummere og krabber og frisk fisk, fordi der kan være en dagens fangst, der er for fristende til at lade være. Fisken ankommer enkelt, men kyndigt tilberedt, så fisk og skaldyr kan tale for sig selv.

Atmosfæren her er imødekommende og aldrig for knap, så du kan ende med at blive hængende til drinks, men spar plads til en drink på O'Donoghue's – en af de bedste pubber i Dublin, og den er lige rundt om hjørnet.

Bedst til kunstnerisk god middag: Kapitel 1

Ideel til små grupper, Chapter Ones menu før teatret tilbyder en enkel måde at nyde avanceret spisning på, inden du tager afsted til Irlands berømte teaterdistrikt. Chapter Ones interiør består af flere detaljerede og tematiske private spisestuer og udstråler en rustik elegance, mens menuen er fuld af moderne flair.

Den særlige menu tilbyder Michelin-bedømte spisning til en ekstraordinær pris: For 40 euro vælger spisende tre upåklagelige retter. Selvom menuen skifter sæsonmæssigt, omfatter de fremtrædende dens bud på and med blodappelsin og foie gras og tørlagret og ristet irsk oksekød. Diners rave om den irske kaffe lavetforan gæsterne, ved at varme sukker og kaffe på et lille blus og derefter sætte gang i en miniaturebrand, når tjeneren tilsætter whiskyen. Hvis du prøver Chapter Ones irske kaffe, bliver du forkælet for livet.

Bedst til Irish Stew: Hatch & Sons Irish Kitchen

Med et bølgende grønt landskab og kolde atlantiske farvande til sin rådighed, har Irland nogle fantastiske friske ingredienser. Et fokus på irsk mad er præcis, hvad du finder hos Hatch & Sons, i kælderen på Little Museum of Dublin. Den hyggelige café lige ud for St. Stephen's Green har en lille menu med klassikerne - inklusive en fremragende irsk oksekød og Guinness-gryderet. For noget hurtigt, gå ikke glip af skinke- og ostesandwichen med Wicklow cheddar serveret på en blød blaa - en rundstykke, der kommer fra Waterford.

Bedst til pizza: Da Mimmo

Denne familiedrevne italienske restaurant blev hurtigt en fast bestanddel på Dublins madscene efter åbningen i hovedstaden i 2010. Fokus på friske ingredienser, solide italienske retter og nye smagskombinationer gør det til et af de bedste stop for pizza i Dublin. Du kan få din tærte til at tage med, eller sætte dig til rette for en smag af den brændefyrede pizza, der har en lige præcis sprød skorpe. Gå ikke glip af deres Mojito-pizza med porrer, bøffelmozzarella, rejer sauteret i en rom- og brun farinmarinade, cherrytomater og lyse mynte- og citronskal for at toppe det hele.

Best Crowd Pleaser: Fallon & Byrne

Delt madmarked, dels vinbar og delsrestaurant, Fallon & Byrne er en helt igennem uforglemmelig madoplevelse. Det unikke spisested er fordelt på tre etager i en historisk telefonselskabsbygning ikke langt fra Dublin Castle. Start på vinbaren på nederste niveau for at arbejde dig igennem nogle af de 600 overkommelige flasker, og spis på fritgående irsk kylling ovenpå en bund af paprikarisotto. Det vigtigste købmandsniveau er perfekt til at shoppe efter foodie-souvenirs og hente en sandwich lavet med friske ingredienser fra gården. Eller endnu bedre, book et bord på restauranten på øverste etage for solide, sunde retter, der fokuserer på årstidens råvarer. Du finder kreativ pasta, faretruende gode burgere lavet med lok alt oksekød og omhyggeligt tilberedte grøntsagsretter til at glæde alle i din gruppe.

Bedst til fransk-inspireret fusion: Pichet

Pichet ledes af kokken Stephen Gibson og giver en unik fransk oplevelse midt i Dublin. Interiøret er malerisk og afgiver en travl parisisk stemning, mens menuen udelukkende fokuserer på irsk-dyrkede ingredienser.

Start din aften med dit valg af vin fra deres udsøgte indkøbskollektion, og sæt den sammen med den stegte gulerod serveret med quinoa, syltet æble, mynte og røget yoghurt. Til hovedretten kan du prøve deres udsøgte stegte kartoffelgnocchi lavet med stegt blomkål, kapers gylden rosin og røget gubbeen bondeost.