De bedste morgenmadstacos i Austin

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 13:45

Morgenmadstacos var engang den ultimative to-go-mad, men tendensen mod overfyldte tacos har gjort nogle af dem direkte uhåndterlige. Uanset om de præsenteres i traditionel rørform eller som superstore mega-tacos, er disse morgenmadskreationer en del af en dybt tilfredsstillende Austin-weekendtradition.

Juan i en million

Don Juan-tacoen er så fuld af kartofler, æg, bacon og ost, at den ikke nemt kan foldes til traditionel taco-form. De fleste fornuftige mennesker bestiller ekstra tortillas og deler det med en ven. Migas taco med ost, tomater og løg er en anden publikumsfavorit. Vask det ned med en iskold horchata med kanel. Juan in a Million, som blev lanceret af to skolelærere i 1980, er fortsat det bedste morgenmadssted for alle, der leder efter et krydret, tilfredsstillende måltid til en rimelig pris. Ejer Juan Meza hilser ofte kunderne med et varmt håndtryk, og den venlige atmosfære tiltrækker legioner af loyale stamgæster. 2300 East Cesar Chavez Street; (512) 472-3872

Torchy's Tacos

Som med mange vildt populære Austin-restauranter, risikerer Torchy's at blive et offer for sin egen succes. Det er altid overfyldt, men du vil hurtigt forstå hvorfor, når du smager nogen af deres tacos. Deres morgenmadstacos i måltidsstørrelse spænder fra enkle (kartoffel, ægog ost) til dekadent (migas taco med æg, grøn chili, majs tortilla stykker, avocado, ost og pico de gallo). Seriøse kødædere vil nyde The Wrangler med røget oksebryst, æg, kartofler og tomatillosauce. 2809 South 1st Street; (512) 444-0300

Cherrywood Coffeehouse

Ud over en bred vifte af kaffer fra hele kloden er Cherrywood Coffeehouse kendt for sin venlige nabolagsstemning og overfyldte morgenmadstacos. Den gigantiske Sol taco er lavet med æg, sorte bønner, bacon, pølse, ost og kartofler. Terra tacoen er en fantastisk blanding af stegt tofu, æg, avocado og ost. 1400 Øst 38 1/2 Gade; (512) 538-1991

Tacodeli

The Otto er en velsmagende kombination af bacon, avocado, ristede sorte bønner og Monterrey Jack-ost. Mange mennesker vælger at tilføje et æg til Otto, men det er proppet med behagelig smag og teksturer på begge måder. En anden populær taco, Jess Special er spækket med avocado, jack cheese og migas. Der er altid fire frisklavede salsaer til rådighed for at pifte dine tacos op, men Salsa Doña har vundet adskillige priser. Den ekstra krydrede salsa inkluderer jalapeño og hvidløg, foruden et par tophemmelige ingredienser. Tacodeli bruger produkter, der er lokale og økologiske, når det er muligt. 1500 Spyglass Drive; (512) 732-0303

Taco Joint

Taco Joint med hjemmelavede tortillas og en velassorteret salsabar udmærker sig ved alle de grundlæggende morgenmadstacos, såsom kartoffel-og-æg og pølse-og-æg. Men overse ikke deres specialetacos. Bøf-og-ægget med Gouda ost er klæbrig, velsmagende og uforglemmelig. Kun om lørdagen laver restauranten den ekstra specielle Benedicto-taco med skinke, æg, avocado og en krydret version af Hollandaise-sauce. 134 East Riverside Drive; (512) 599-5144

Granny's Tacos

Deres af et yndigt par, Granny's Tacos bruger frisklavede majs- og meltortillas. Chilaquiles tacos med muldvarpesauce er en af hovedårsagerne til denne foodtrucks voksende popularitet. Migas og chorizo-og-æg tacos er også elsket af loyale kunder. Og hvis du aldrig har fået en morgenmadstaco med kaktusskiver, er dette et glimrende sted at prøve din første; det kommer med æg, nopal (fiks), spinat og avocado på en majstortilla. En række flerfarvede salsaer er tilgængelige for at sætte den perfekte prikken over i'et på bedstemors kreationer. 1401 East 7th Street; (512) 964-5068

Cafe Java

Ud over de byg-selv morgenmadstacos er de ultimative migas og huevos rancheros tacos fremragende. Beliggende i det nordlige Austin er Cafe Java også kendt for sine sublime gulerodskagepandekager og kiks med sovs. 11900 Metric Boulevard; (512) 339-7677

Kerbey Lane

Migas tacos er propfulde af krydret, osteagtig godhed. For ren variation er det svært at slå Kerbey Lanes morgenmad. Ud over taco-riget er græskarpandekagerne de bedste i byen. Græskarpandekager er ikke søde nok til dig? Hvad med kanelrullepandekager? Vil du have en helt over-the-top morgenmad? Gå efter den sprøde kyllingBenedict, en kiks i lag med et æg, stegt kylling, hollandaisesauce og grillede løg. 3704 Kerbey Lane; (512) 451-1436

Mi Madre's

Morgenmadstaco'erne hos Mi Madre's er alle nummererede for at gøre det nemmere for dig at bestille, og de fleste mennesker behøver ikke se længere end 1. Den fyldige taco er fyldt med æg, kartofler, pølse og ost. Hvad mere har du brug for? Fans af tørret oksekød i mexicansk stil vil sætte pris på 9, med æg, pico de gallo og machacado, der er lavet på stedet. Tilføj en dampende kop Ruta Maya-kaffe, og du er klar til at gå dagen i møde. Herregårdsvej 2201; (512) 322-9721

Magnolia Cafe

For seriøse krydderier, prøv de tre alarm-tacos med æg, kartofler, jalapenos og chipotlesauce. Love Migas tacos har en generøs dosis hvidløg og ost, så de er måske ikke det bedste valg, hvis du har en date inden for de næste to dage. Udover tacos er de gigantiske honningkagepandekager blandt de mest populære morgenmadsartikler. 2304 Lake Austin Boulevard; (512) 478-8645

Pueblo Viejo

De heftige tacos på Pueblo Viejo er den perfekte måde at starte din morgen på eller lukke natten. Don Chago er en velsmagende blanding af æg, bacon, avocado, bønner og ost. Hvis du kan lide lidt mere krydderi, så gå efter Taco Viejo, med chorizo, æg, kartofler og bønner. En veritabel regnbue af salsaer kan tilføje endnu mere punch til dine tacos. 1606 East 6th Street; (512)-373-6557

Bouldin Creek Cafe

Vegetabilsk chorizo-morgenmadstaco tilbyder sund kost med et kick. For en lidt blødere mulighed, prøv The Neal, som er lavet med røræg, sauterede svampe, spinat og jack cheese. Bouldin Creek, som er den ideelle morgenmadsdestination for veganere og vegetarer, byder også på kreative påfund som kartoffelporre-omelet og ovnkage-morgenmaden med blåbærmajsbrød og agavesirup. Alle æggeretter kan laves med Bouldin Creeks tilpassede tofu-scrambler. 1900 South 1st Street; (512) 416-1601

Veracruz All Natural

Veracruz All Natural er en af de mange foodtrucks i Austin, der giver murstens-og-mørtel-restauranter løb for pengene. Migas tacoen, med pico de gallo og avocado, blev vurderet som en af de fem bedste tacos i Amerika af Food Network. Få versionen med poblano-peber for et ekstra strejf af røget krydret. La Reyna er en lidt sundere, men lige så velsmagende taco, med æggehvider, spinat, jack cheese, gulerødder og svampe. Avocadosalsaen tilføjer et krydret, cremet præg til enhver af taco'erne. 1704 østlige Cesar Chavez; (512) 981-1760

Joe's Bakery

Migas Taco con Todo er et must-have for Tex-Mex-morgenmadelskere; det er en tungekildrende blanding af æg, tomater, jalapenos, løg, ost og tortillachips. Chorizo con Huevos giver nok næring til omkring halvanden dag. Fans af menudo hævder, at dette er det bedste sted i byen for den traditionelle mexicanske ret. 2305 East 7th Street; (512) 472-0017

Cisco's Restaurant & Bakery

En af deældste restauranter i Austin, Cisco's har serveret morgenmadstacos og hjemmelavede kiks i mere end 50 år. Hvis du aldrig har prøvet migas før, er dette et godt sted at prøve den krydrede æggeskål. Restauranten er også kendt for sine chorizo-og-æg-tacos. 1511 East 6th Street; (512) 478-2420