Sådan køber du økologisk mad i Kina

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 13:50

Der er mange spørgsmål, besøgende kan have om tilgængeligheden af økologisk mad i Kina. Svaret er kompliceret, og alt kommer ned til, hvad den besøgendes ultimative filosofi er om "økologisk" mad og deres tillidsniveau.

Nye madskandaler ser ud til at være en ugentlig begivenhed – den mest berømte af dem var den melaminplettede mælk og babyerstatning. På et tidspunkt blev Walmart-butikker i Chongqing midlertidigt lukket for at sælge almindeligt svinekød som økologisk.

Bundlinjen er, at du kan finde masser af mad i Kina, der hævder, at det er økologisk, men i sidste ende er det måske ikke, hvad du (eller nogen) ville overveje økologisk. Når det er sagt, bliver kinesere, der har midlerne, mere og mere interesserede og bevidste om fødevaresikkerhed.

How Do You Say Organic?

Ordet for organisk på mandarin-kinesisk er youji, udtales "yoh gee". Karaktererne er 有机. Hvis du vil spørge, om noget er økologisk, kan du sige "zhe ge shi youji ma? Denne sætning udtales "juh geh sheh yoh gee ma?" Alternativt kan du vise tegnene: 这个是有机吗？

At dyrke økologisk mad i Kina

Mens Kina har været i fremmarch som en af de største producenter af økologiske grøntsager til eksport, er den "økologiske" mad, derer til salg i hjemmet er mistænkt.

Økologiske produkter af eksportkvalitet gennemgår strenge tests og inspektioner, før de sendes til udlandet, fordi de falder ind under kontrol af importlandet (ofte Canada og USA), hvor kriterierne er stive.

Mad til hjemmemarkedet gennemgår dog ingen sådan undersøgelse. Selvom der nominelt kan være kontrol, er der masser af korruption. Økologiske etiketter kan nemt fremstilles.

Køb økologisk mad i supermarkeder

I større byer er der supermarkeder, der fører økologiske mærker af importerede tørvarer, såsom rosiner, mel, kiks osv. Der er et begrænset udbud af økologiske tørvarer fra Kina.

Hvis du ikke er vegetar, kan dit liv være sværere. Det er svært at finde "økologisk" kød eller fisk, selvom du måske kan se etiketter som "øko-svinekød". Der er ingen måde at vide, om noget, denne type markedsføring rent faktisk betyder.

Lok alt dyrkede "økologiske" grøntsager er tilgængelige i eksklusive supermarkeder; mens økologiske frugter er sværere at få fat i. Selvom disse grøntsager hævder at være økologiske, dyrkes de ofte i jorde, der ikke opfylder internationale standarder for økologiske produkter.

Så selvom de måske virkelig ikke har brugt pesticider eller herbicider under væksten, er de sandsynligvis dyrket i jord, der ikke er særlig ren og bliver vandet med vand, der også er meget forurenet.

Bestilling af økologisk mad til hjemmelevering

I større byer er der en øget hjemmeleveringsservice og online-bestilling af økologiske fødevarer. En sådanleverandør i Shanghai er et firma kaldet Fields. Selvom ikke alle de produkter, de sælger, er økologiske, har disse virksomheder en tendens til at forsøge at finde den højeste kvalitet, de kan. Specialvirksomheder arbejder også med hjemlevering af økologisk mælk og yoghurt. Hvis du er i Kina for et længere ophold, kan det være en god idé at undersøge hjemmelevering til mange af dine økologiske behov.

Organic Restaurant Dining

Det er vanskeligt at spise ude. De annoncerer måske maden som værende økologisk, men hvem ved. Du kan spørge "Er dette økologisk?" og svaret vil være et entusiastisk "ja!" Du kan derefter sige til en anden server "det er ikke økologisk, er det?" og de vil svare lige så begejstret "nej".

Mens interessen og tilgængeligheden af økologiske fødevarer i Kina er stigende, er det ikke i nærheden af standarderne i Europa/Australien/Nordamerika. Så hvis du mener det seriøst med at fortsætte dit økologiske liv i Kina, så tænk som et egern og pak nok nødder, frø og tørret frugt til at komme dig igennem vinteren.