Hvor skal man spise i München

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 13:56

München fremviser noget af det bedste fra traditionel bayersk mad og atmosfære. Dette er Tyskland, når det er mest indbegrebet fra schweinshaxe (svinekno) til saurkraut til kartofler i deres mange former. Som storby kan du også undslippe tysk mad med nogle internationale tilbud.

Har du stadig brug for inspiration til, hvor du kan spise i München? Tag et kig på syv af Münchens bedste restauranter, der passer til enhver pengepung og smag.

Hofbräuhaus

Kald det turistet. Kald det overvurderet. Kald det, hvad du vil, men gå i det mindste, så du kan se den bayerske stereotype i fuld gang og bestemme selv.

Folk kommer fra hele verden for at besøge Hofbräuhaus, som er stolt af at være den mest berømte ølhal i verden. Forvent oompah-bands og servitricer i traditionelle Dirndls, der serverer deres øl i heftige en-liters sten. Nyd solid bayersk mad såsom weisswurst og hefeweizen til morgenmad, knitrende flæskesteg og märzen til frokost og endnu mere øl til aftensmad.

Hvis du kommer i løbet af den særlige tid af året, skal du være opmærksom på, at Hofbräuhaus ejer et af de største telte ved Oktoberfest, Hofbräu-Festzelt, og det er bestemt et af de mest larmende og mest turistede af flokken.

Tantris

Kåret blandt de 50 bedste restauranter i verden og belønnet med to Michelin-stjerner, er Tantris fejret som de mest anerkendte restauranter i München, en af de bedste i Tyskland og en af de fineste på det kontinentale Europa.

Restauranten er specialiseret i asiatisk-inspireret fisk og skaldyr og lyser i orange og gult med en overraskende kitschet 70'er-stemning. Men lad dig ikke narre af dets design, maden er dens virkelige statement. Smagsmenuer er lavet under omhyggelig vejledning af kokken Hans Haas. Han skaber tysk køkken med et eksotisk twist, såsom pattegris med røget ål og tørrede blommer.

Bemærk, at restauranten ligger lige uden for byens centrum. Reservationer er et must.

Nomiya

Gift dig med en sushibar med en ølhal, og hvad du får, er Nomiyas kulinariske koncept: en bayersk japansk restaurant, der har det bedste fra begge verdener. Vask din yakitori (grillet kød og grøntsager på en pind) eller krydrede tunruller med håndlavet bayersk hvedeøl serveret i robuste sten eller en japansk saki. Dette er indbegrebet af hip new fusion.

Den lille restaurant er fyldt med japansk kunst, der mærkeligt nok går hånd i hånd med sin gammeldags bayerske udsmykning som gevirer på væggen.

Reservationer anbefales, da dette er en lille plads, der er bedre egnet til grupper af grupper mindre end fire.

Fraunhofer Wirtshaus

Fraunhofer Wirtshaus er en traditionel bayersk restaurantder serverer ægte og økologiske bayerske specialiteter som f.eks. svinekno, kartoffelboller og coleslaw.

Ikke til kød? Denne restaurant, der går tilbage til 1874, har holdt sig med tiden og har endda lækre vegetariske muligheder og salater samt en hyggelig og jordnær atmosfære.

Det tiltrækker en interessant blanding af mennesker, fra lokale og turister til studerende og skuespillere fra det tilstødende teater. Dette er simpelthen stedet at finde god bayersk mad.

Avl

Broedings seks-retters menu skifter hver aften. (Der er også en 3- og 5-retters mulighed.) Alt er lavet fra bunden, med omhu, af kokken og ejeren Manuel Reheis i disse ganske enkelt elegante omgivelser.

Ud over fremragende spisemuligheder er Broeding kendt for fantastisk østrigsk vin med en intern sommelier til at hjælpe dig med at vælge. Og sørg for at tjekke deres trøffelmenu og madlavningskurser ud.

Hej Luigi

Hey Luigi er en hip og prisvenlig restaurant med en international menu. Maden er enkel, men velsmagende, og stedet er kendt for sit brede udvalg af pastavarianter og salater. Italiensk er jo tyskernes yndlingskøkken.

Beliggende i en fremadstormende del af München, er dette et fantastisk sted for en afslappet at dykke ned i Münchens vilde side. Om sommeren skal du sørge for at sidde udenfor og se de unge Münchners gå forbi. Efter timer går de ind, da Hey Luigi forvandler sig til mere bar end restaurant. Afslut natten med deres signaturskud, flydende kokain.

Atelier

Det ville ikke være det bedste ved at spise i München uden den 3-Michelin-stjernede restaurant, Atelier. Denne intime, fine-dining-oplevelse i Haidhausen, Münchens franske kvarter, byder på moderne design og innovativt køkken. Maden er udsøgt parret med deres omfattende vinsamling.