De bedste hemmelige restauranter og barer i New York City

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 12:26

På rejser, som i livet, er der få ting, der er mere tilfredsstillende end at blive sluppet ind på en god hemmelighed, især en, der giver dig adgang til en skjult perle. Og i New York City - "byen der aldrig sover" - er nogle af de bedste speakeasies og kulinariske skatte begravet dybt i de hippeste kvarterer. Fra mixolog-mekkaer beliggende i den modkulturrige East Village til hyggelige spisesteder beliggende blandt turistfælderne i Midtown, vi har det indvendige scoop for enhver besøgende, der ønsker at besøge byen. Alligevel, for at få adgang til en uforglemmelig aften i byen, skal du lægge din telefon fra dig og være opmærksom på de skjulte indgange og umarkerede døre. Ingen hemmelige håndtryk påkrævet.

Angel's Share

Denne mangeårige NYC-speakeasy har helt sikkert udholdenhed, der har været i sin fornemme East Village-placering siden midten af 90'erne. Når du er indenfor, kan du forvente en hyggelig atmosfære og nogle ekspertudviklede cocktails. Men kom ikke med en stor gruppe-adgang er begrænset til selskaber på fire eller derunder. Dette lille dyk er et perfekt datested, takket være barens udsigt over Stuyvesant Square og de smoking-udrustede bartendere.

• Tip: Angel's Shareåbnede et andet hemmeligt rum et par døre nede på Stuyvesant Street 14 for at hjælpe med at håndtere overløbet.
• Location: Denne bar er placeret på 8 Stuyvesant St., mellem Second og Third Avenue, i East Village. Se efter indgangen bag en umærket dør inde i den japanske restaurant ved navn Village Yokcho.

Attaboy

En spin-off af det berømte mixolog-mekka Milk & Honey, denne lille bar ligger i et industrielt sted i Lower East Side. De bartenderdyrlæger, der står bag operationen, kan forudsigeligt vise sig at blive dræbende cocktailsammenkogter. Og kom med et åbent sind. Denne joint har ingen fast menu, så du vil være underlagt luner fra de seleholderklædte mænd og kvinder bag baren, som vil skræddersy en drink du jour baseret på dine spritpræferencer.

• Tip: Drikkevarerne kan være udgiftskrævende, så kom med en fuld pung og drikke godt. (De er det værd!)
• Location: Dette sted ligger på 134 Eldridge St., mellem Eldridge og Allen Streets, på Lower East Side. Bank eller ring på buzzeren for at få adgang.

Baglokalet

Mens de mange skjulte barer i New York City kan lide at markedsføre deres speakeasy-stemning, hævder Back Room faktisk denne berømmelse, da etablissementet lovligt serverede sprut i 1920'erne. Tilbage i forbudstiden blev denne joint besøgt af gangstere som Bugsy Siegel, Lucky Luciano og Meyer Lansky. Den charmerende gammeldags indretning transporterer dig tilbage med fløjlssofaer, gyldne accenter og enildsted. Tro mod en let form serveres cocktails i tekopper og flaskeøl i papirposer.

• Tip: Dresscoden her er afslappet, men pæn. De tillader ikke baseballhatte, flækkede jeans, holdtrøjer, hvide undertrøjer eller ægte pelsfrakker eller tilbehør.
• Location: The Back Room kan findes på 102 Norfolk St., mellem Delancey og Rivington Streets, på Lower East Side. Se efter et skilt ved gaden til Lower East Side Toy Company, og gå derefter gennem metalporten og ned ad trappen til speakeasy's dør på den anden side af gyden.

Beauty & Essex

In-the-know trendsættere strømmer til dette Lower East Side spisested, gemt væk bag en pantelåners facade (som er fyldt med en interessant samling af vintage smykker, kunst og musikinstrumenter til salg). Når gæsterne er igennem, støder gæsterne på en storslået restaurantindgang, komplet med en to-etagers lysekrone og en cirkulær trappe. Beauty & Essexs fire spisestuer, to barer og et loungeområde byder på en livlig vin-og-spisescene. Bestil også nye amerikanske små tallerkener med glutenfri og veganske retter.

• Tip: Brug lidt tid på at tjekke rummets detaljer ud, som varerne i pantelånerbutikken, barvognen på badeværelset og, selvfølgelig, den storslåede lysekrone.
• Location: Beauty & Essex er placeret på 146 Essex St., mellem Rivington og Stanton Streets, på Lower East Side. Du vil kun se pantelånerhusets butiksfacade, men navnet pårestaurant står på skiltet lige over den.

middagsbord

Et lille spisested kaldet Dinnertable ligger lige bagved en dørklokkeindgang beliggende i et poleret vandhul, The Garret. Dinnertable serverer italiensk-amerikanske retter af høj kvalitet omkring et fællesbord i blød belysning. Gæster på dette intime mødested vil spise hovedretter som forkullet stribet bas og braiserede korte ribben. Her kan du se de dygtige kokke lave mad lige foran dig, hvilket gør oplevelsen så meget mere rummelig.

• Tip: På grund af den fælles atmosfære i denne restaurant og det faktum, at de har plads til walk-in, accepterer Dinnertable ikke mere end fire per fest.
• Location: Dinnertable ligger på 206 Ave., mellem East 12th og East 13th Street, i East Village. Tryk på dørklokken ved indgangen i The Garret bar. (Du skal muligvis spørge nogen i baren, hvor den er placeret).

Lantern's Keep

Beliggende på en iøjnefaldende beliggenhed ved lobbyen på Midtowns historiske Iroquois Hotel, inviterer denne lille, elegante oase gæster ind i en lounge i parisisk stil fra 1920'erne. De mørke træpaneler, fløjlssæder, impressionistiske malerier, marmorborde og kandelabre sætter stemningen for de vintage cocktails fra forbudsperioden, der serveres her. Sløjfebundne bartendere er ivrige efter at byde på lette retter fra det nærliggende Triomphe-køkken sammen med deres kreationer.

• Tip: Lantern's Keep accepterer ikkeforbehold; borde er tilgængelige efter først-til-mølle-princippet.
• Location: Denne skjulte bar ligger på 49 West 44th St., mellem Fifth og Sixth Avenue, i Midtown Manhattan. Der er ingen skilte til baren, men når lanternen på hotellets facade er tændt, er baren åben.

PDT

PDT, et akronym for barens fulde navn "Please Don't Tell", er ikke fremmed for New York Citys "best of" bar-liste. Ikke så mærkeligt, da denne bar blev grundlagt af bartenderikonet Jim Meehan og engang vandt James Beard-prisen for det bedste barprogram. Faktisk er kvalitetscocktails navnet på spillet i dette lille, taxidermi-bestrøede gemmested. Altså … hvis du kan finde det. Indgangen er placeret inden for en vintage telefonboks inde i en hotdog joint kaldet Crif Dogs. (Pølser er også på menuen indenfor, hvis du har lyst til en efter ventetiden på at komme ind.)

• Tip: Væggene, der er udsmykket i hygiejne, kan være afskrækkende for dyreelskere,
• Location: Find PDT på 113 St. Marks Place, mellem First Avenue og Avenue A, i East Village. Gå ind i telefonboksen hos Crif Dogs og tag røret for at få en estimeret ventetid. Hvis du er meget heldig, kan du få adgang til øjeblikkelig indgang via standens bagvæg.

Raines Law Room

Raines Law Room i Chelsea, der drives af cocktailelskeren Meaghan Dorman, byder på en sofistikeret, gammeldags 1920'er-speakeasy-stemning, som er værd at søge efter. Raines er opkaldt efter en lov fra det sene 1800-tal, der sigter mod at begrænse spiritusforbruget i New York, og tilbyder klassiske cocktails med en jazzalderstemning i et underjordisk rum, komplet med bliklofter og siddepladser i plys fløjl. Hvert af de gardinindkapslede borde leveres med en buzzer, så du nemt kan kalde din server ind til næste runde.

• Tip: Denne bar har en søsterplacering på William Hotel i Midtown, selvom de fleste fans hævder loyalitet over for den oprindelige Chelsea-inkarnation.
• Location: Raines Law Room er placeret på 48 West 17th St., mellem Fifth og Sixth Avenue, i Chelsea. Gå ned af den umarkerede trappeopgang, og tryk på dørsummeren for at komme ind.

Sakagura

Gemmt inde i en højhusbygning i Midtown ligger Sakagura (japansk for "skjult juvel"), et spisested i japansk stil og en af de bedste sakebarer i USA. Denne restaurant er klædt i træpaneler med traditionelle japanske skærme og planter og er vært for spisende gæster ved intime boder og borde. Hvis du har brug for en drink efter arbejde, kan du sadle op til baren og bede om deres farvekodede menu med over 200 premium sakes.

• Tip: Du kan besøge Sakagura's East Village-lokation for Happy Hour-tilbud, da ingen tilbydes i denne hemmelige kontorbygning.
• Location: Sakagura er placeret på 211 43rd St. B1 i Midtown East. Gå ind i bygningen og lad conciergen vide, at du er der for at spise. Fortsæt derefter ned ad gangen, med malerier på væggen, indtil du kommer til en nødudgang med et skiltskrevet på japansk. Gå ned ad trappen til restauranten.

Bohemian

Endnu et japansk-inspireret tilholdssted, denne ultra-eksklusive hemmelige restaurant, der åbnede i 2009, kræver omtale af en, du kender, som har spist her før for at få reservationer. Når du først er indenfor, vil du nyde utraditionelle asiatiske fusionsretter som teriyaki-burgere, uni-kroketter, short rib sashimi og en suppe-lignende mac & cheese. Restauranten er kendt for sit japanske Wagu-oksekød, som kommer fra Japan Premium Beef-slagterforretningen nede ad gaden.

• Tip: Restauranten viser ikke sit telefonnummer offentligt, så du bliver nødt til at spørge dine venner eller oprette et Facebook-opslag for at komme uden om "ingen adgang uden en introduktionspolitik.
• Location: Bohemian er placeret på 57 Great Jones St. i NoHo, men prøv ikke at gå ind uden en lovlig reservation.