De 10 bedste steder at smage vin i Wien, Østrig

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 12:50

Den østrigske hovedstad har en vinfremstillingshistorie, der strækker sig tilbage til det 12. århundrede. Omkring 630 producenter i hovedstadsområdet dyrker vin fra 1.680 acres vinmarker, og de producerer for det meste sprøde hvide såsom Gruner Vetliner og Riesling. Der er anslået 180 vintaverner samlet rundt omkring i byen og i forstæderne, og mange vinbarer eller vinotheks lokker gæster inde fra byens centrum. De fleste førstegangsbesøgende er dog ikke særligt opmærksomme på, at mulighederne for vinsmagning er så rigelige her. Fra traditionelle vingårde kaldet Heurigen (udtales "hoy-reh-gehn") til vinbarer i topklasse, disse er ti af de bedste steder at smage vin i Wien.

Før du begiver dig ud for at udforske nogle af stederne på vores liste, så sørg for at tjekke Vienna Heurigen Express, som tilbyder en hop-on, hop-off-tur gennem vinmarkerne og godserne rundt i byen. Dette er en særlig god mulighed, hvis du vil undgå at køre bil, men stadig planlægger at besøge flere vinmarker og heurigen på en enkelt dag. Der er to ruter til rådighed, hvilket giver dig masser af muligheder for at udforske områdets mange idylliske taverner og vingårde. Vær også opmærksom på, at de fleste heurigen kun er åbne i højsæsonen (omkring slutningen af april til oktober), og mange lukker for offentlighedenhelligdage.

Buschenschank Stift St. Peter Wine Tavern

En af de ældste og smukkeste heurige i Wien-regionen, Buschenschank Stift St. Peter Wine Tavern er enormt populær blandt lokalbefolkningen for sine fremragende vine og historiske grunde. Stedet har siden år 1042 været de benediktinermunke i St. Peters ejendom; ordren har produceret vin her siden omkring samme tid.

Tavernaen er let tilgængelig med en sporvogn, der kører sydpå fra byens centrum, og er beliggende i vinmarker beliggende i byen Oberlaa, og tilbyder en nem flugt fra byens travlhed på under en time. Nyd den seneste høst af husets vine lavet til i dag af benediktinersamfundet, nyd en tallerken med østrigsk brød, oste, charcuterivarer og salater, og nyd et traditionelt folkemusikshow. Inde i de muntre gule bygninger med rustikke steninteriører vil du føle dig transporteret til en fjern middelaldertid. I det sene forår og om sommeren er det udendørs terrasseområde behageligt, larmende og glædeligt, og på varme dage er der noget forfriskende og afslappende ved at nippe til et afkølet glas Konventwein (bogstaveligt t alt klostervin), Gruner Vetliner eller Rhein Riesling.

Placering: Rupertusplatz 5, 1170 Wien (sporvognsstation: Dornbacher Strasse; Busser: Tag linje 44 A til Heuberggasse)

Mayer am Nussberg

En andenmeget værdsat lokal vingård og heurige tæt på byens grænser, Mayer am Nussberg er kastet i det grønne, bakkede bælte kendt som Kahlenberg, hvor talrige vinproducenter og historiske taverner bugner. Denne Buschenschank (en wiensk betegnelse for vintaverner, der også tilbyder overnatning til besøgende, traditionelt betegnet med træbundter hængt over indgangen) er populær med en fantastisk udsigt over indgangen.

Beliggende i den rustikke by Grinzig tilbyder kroen et dejligt udvalg af lok alt producerede vine fra Gruner Vetliner til Gemischter Satz og en forfriskende mousserende rosé. Restauranten serverer traditionelle østrigske retter i generøse portioner. Et stort, behageligt udendørs terrasseområde komplet med komfortable bordsæder og chaiselonger er perfekt til dovne forårs- eller sommereftermiddage. Prøv at vandre fra Nussdorf til kroen - det tager i gennemsnit mindre end en halv time og giver både frisk luft og dejlige fotomuligheder.

Location: Kahlenberger Straße bei Nr. 210, 1190 Wien. Bus: Tag linje 38A til Kahlenburg busstation; gå 15-20 minutter gennem vinmarkerne til heurige. Denne taverna betjenes også af Vienna Heurigen Express hop-on, hop off bus service, der afgår fra Nussdorf. Alternativt kan du tage sporvognslinje D fra byens centrum til Nussdorf, Beethovengan og følge stien mod Kahlenberg og vingårde - selvfølgelig ved hjælp af Google Maps eller en GPS.

Weingut Wien Cobenzl

Cobenzl Vineyards ligger også i det smukke område med historiebog i Grinzig og producerer vine fra omkring 150 hektar vinmarker beliggende tæt på Donau-floden. Deres kældre, som tilbyder smagninger og rundvisninger for interesserede, suppleres af en restaurant på stedet og frodige haver, som er populære blandt lokalbefolkningen, især i de varme sommermåneder.

Vingården producerer alt fra sprøde hvide, såsom Gruner Vetliner og Riesling, til fyldigere rødvine samt en blandet druesortsvin kendt lok alt som "Wiener Gemischte Satz." Sørg for at prøve sidstnævnte mindst én gang. Sammensat af op til 20 forskellige druesorter, er det bestemt en karakteristisk hvid hjemmehørende i Wien.

Denne vingårds fokus på bæredygtigt landbrug og moderne vinfremstilling vil interessere alle, der ønsker at lære mere om nyere teknikker. Cobenzl holder også flere kolonier af lokale bier, der producerer økologisk honning lige på stedet.

Placering: Gölsdorfgasse 2, 1010 Wien (sporvognsstation: Marienbrucke; U-Bahn-station: Schottenring)

Unger Und Klein Wine Bar

Denne elegante, men hyggelige vinbar og butik beliggende i den historiske bymidte (og tæt på bredden af Donau-floden) har været en fast bestanddel i den østrigske hovedstad i over 20 år. Unger und Klein tilbyder snesevis af vine fra hele verden samt adskillige husets vine produceret i samarbejde med lokale vingårde (røde, hvide og roséer), og serverer også enet udvalg af snacks, fra ost og antipasti i italiensk stil til traditionelt østrigsk pålæg. Det er ofte proppet, især efter arbejdstid på hverdage og i weekenden.

Princippet? Vælg en flaske fra hylden, og hvis du vil drikke i, betaler du et propgebyr for at sidde og nyde. Personalet er også kendt for at være hjælpsomt og venligt.

En advarsel: Nogle rejsende har rapporteret, at denne bar er ret røgfyldt. Da østrigske antirygelovgivning i øjeblikket er under forandring, og den seneste lovgivning mod rygning indendørs muligvis bliver omstødt, kan det være bedst at undgå dette sted, hvis du er følsom over for cigaretrøg.

Placering: Gölsdorfgasse 2, 1010 Wien (sporvognsstation: Marienbrucke; U-Bahn-station: Schottenring)

Kierlinger Vineyards & Wine Tavern

Med en historie, der strækker sig omkring 200 år tilbage, er denne heurige let tilgængelig fra byens centrum med sporvogn eller bus og er behageligt placeret tæt på flodbredderne af Donau. Ligesom mange af byens mest populære vintaverner og vingårde ligger den i det grønne skovområde kendt som Kahlenberg, en del af Wienerskoven. Det giver en ideel og nem dagstur fra byens centrum, da det kun er omkring 30 minutter væk.

Den muntre gule værtshus har vundet adskillige priser for sine lokale vine og lækre traditionelle retter, hvilket gør den til en af de mest eftertragtede heurigen i regionen. Den udendørs have byder på skygge under gamle kastanje- og lindetræer, mens det regnerdage er kroens landlige interiør det perfekte sted at komme væk fra det våde med et glas hvide og lækkert krydrede fade. Schnitzel, kartoffelsalat, solidt brød og oste og hjemmebagte kager er blandt de traditionelle østrigske og wienerretter og specialiteter, du kan smage på Kierlingers talrige buffeter sammen med en imponerende liste af vine.

Location: Kahlenberger Str. 20, 1190 Wien (sporvognsstation: Nussdorf S (linje D); Bus: Tag linje S 40 til Wien Nussdorf Banhof station)

Wein & Co

Delvis vinbutik og delvis bar/restaurant, Wein & Co har flere lokationer i hele byen, herunder tre i centrum. Selvom dette ikke nødvendigvis er det første sted, de fleste ville være lige til for en sen aften med at nippe til vin og hengive sig til tunge samtaler, tilbyder den lokale kæde en enkel, behagelig måde at blive fortrolig med østrigske vine og måske komme derfra med en flaske. Konceptet er enkelt: Vælg mellem hundredvis af flasker af østrigsk, europæisk og global oprindelse i den dedikerede kælder, og bed en af personalet om at forkæle dig med en smagning eller to i baren.

Indretningen er moderne, lys og venlig, og hvis du trænger til en let bid, kan du vælge mellem oste- og charcuteri-fade, supper og salater og andre velsmagende lokale retter. Stephansplatz bar har en behagelig terrasse, hvor du også kan nyde lune forårs- eller sommeraftener. En ting, der kan vise sig at være et attraktivt plus for mange lånere, især mens antirygelovgivningen fortsat er et stort spørgsmålstegn iØstrig, er, at rygning ikke er tilladt indenfor på nogen af Wein &Co's lokationer.

Placering: Jasomirgottstraße 3, 1010 Wien (UBahn/metrostation: Stephansplatz)

Heuriger Wolff

Dette charmerende sted åbnede sine døre første gang i 1609 og er en af de ældste og mest traditionelle af de lokale heurigen i den større Wien-region. Velkendt for sine husvine af høj kvalitet og østrigske lækkerier fra s alte til søde, er Heuriger Wolff beliggende i det søvnige wienerdistrikt kendt som Neustift am Walde, et landligt, charmerende område fuld af vingårde og vintaverner. Du kan endda besøge denne som en del af en "heurige-hop" rundt i området, hvis du ønsker at få en stor lokal prøveudtagning.

Med sin gule og grønne værtshus og indbydende haveområde komplet med store picnicborde og blomstrende planter, er dette et dejligt sted at sidde på siddepladser for et par glas hvide eller røde huse. Hvis din appetit kræver det, kan du nyde forskellige wienerdelikatesser på buffeten, der serverer alt fra salater til wienerschnitzel og æblestrudel.

Location: Rathstraße 44-50, 1190 Wien (Bus: Tag linje 35A, 43B eller N35 til Neustift am Walde station, og gå derefter fem minutter østpå til heurige.)

Bernreiter Peter

Ejes af vinavleren og restauratøren Peter Bernreiter, dettetiltalende vingård og værtshus ligger i Jedlersdorf-distriktet i Wien nord for Donau og er let tilgængeligt med sporvogn.

Bernreiter er en storslået restaurant, der tilbyder en buffet med masser af muligheder til frokost eller middag, og tilbyder en generøs liste af lok alt fremstillede vine, fra Chardonnay til Gruner Vetliner og Weissburgunder. Selv vegetarer vil finde noget andet end brød, ost og kartoffelsalat her: ikke-kødretter omfatter stegte grøntsager og vegetariske gryderetter.

Denne populære lokale taverna og vingård er åben året rundt, hvilket betyder, at hvis du besøger den østrigske hovedstad i lavsæsonen, kan du stadig få en smagsprøve på den karakteristiske wienske heurige-kultur.

Location: Jedlersdorf, Amtsstraße 24-26, 1210 Wien (sporvognsstation: Tag linje 30 eller 31 til Carabelligasse)

Vinothek Der Wein

Bekvemt beliggende mellem det centrale Stephansplatz og Vienna Mitte-banegården, har Vinothek Der Wein høstet ros fra vin- og madelskere for sit fremragende udvalg af østrigske vine, oste- og tapastallerkener og opmærksom service. Der er en beskeden, men anstændig liste over vine at prøve på glas fra østrigske Gewurtztraminer-hvide til røde fra Napa Valley, Italien eller Bordeaux. To små hjørner af den store vinbutik er udstyret med borde til smagning og til at nyde et let måltid.

Dette er et særligt godt valg til et glas i sidste øjeblik i slutningen af dit ophold på vej tilbage til lufthavnen. Du kan forkæle dig selv med en smagning og/eller en simpel middag, før du hopper på byens lufthavnstog og fangerdit fly hjem.

Placering: Riemergasse 6, 1010 Wien (U-Bahn/Metrostation: Stephansplatz)

Vinothek St. Stephan

Endnu et vinothek (vin-emporium) i umiddelbar rækkevidde af det centrale centrum af Stephansplatz, Vintothek St. Stephan hævder at være byens første af sin slags, efter at have åbnet i 1976. Atmosfæren er klassisk og prestigefyldt her, og det østrigske vinkort er omfattende - vælg mellem hvide, røde, roséer og portvine, der kommer fra omkring Wien, Wachau-dalen og talrige andre prestigefyldte vinregioner. Ud over den imponerende samling af lokale vine sælger og serverer Vinothek også flasker fra vigtige vinproduktionsregioner rundt om i verden, fra Frankrig og Argentina til Sydafrika og Californien. Baren serverer også et udvalg af gins, sherryer, håndværksøl, spiritus og whiskyer, herunder rom fra Martinique og Cuba og absint fra Spanien. Du kan ledsage dit måltid med ost og charcuterietallerkener eller endda fin kaviar.

Priserne her er lidt stejlere end andre steder, men fokus er på kvalitet og elegance. Hvis du leder efter en klassisk wiensk aften i nærheden af St. Stephans katedral, er dette måske stedet at prøve.

Placering: Stephansplatz 6, 1010, 1010 Wien (UBahn/metrostation: Stephansplatz)