De bedste 15 restauranter i Charleston

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 12:50

Charleston, der ligger på South Carolinas kyst, er en destination året rundt på grund af dets moderate vejr, fantastiske arkitektur, historiske charme, venlige atmosfære, naturlige skønhed og selvfølgelig det prisvindende køkken. Og gemt inde mellem de slikfarvede hjem i Rainbow Row, historiske steder og museer, travle butikker på King Street og de maleriske havnefronter på nærliggende øer, finder du nogle af de bedste restauranter i landet.

Fra frisk lokal fisk og skaldyr på Chubby Fish and The Ordinary til hel Carolina-grill på James Beards prisvindende pitmaster Rodney Scotts restaurant med samme navn til soulfood på Bertha's Kitchen, brændefyrede tærter på EVO Pizzeria og Sichuan møder Low Landlig mad på Kwei Fei, byen tilbyder en række spisemuligheder for enhver smag, budget og lejlighed. Så uanset om du besøger en dagstur fra det nærliggende Savannah, i byen i 48 timer eller et lidt længere ophold, er her de 15 bedste restauranter i Charleston.

FIG

FIG's bæredygtige, sæsonbestemte billetpris har gjort det til et møde i Meeting Street i mere end et årti. Fra upåklagelig service til et vinprogram, der er lige så velfremskaffet som dens mad, er restauranten konsekvent en af byens bedste. Menuen indeholder en stram liste over forretter som den ikke må gå glip af kyllingeleverpostejog lysnettet, der fremhæver det bedste fra lok alt land og hav, og sæsonbestemte sydlige grøntsager som collard greens og rosenkål.

The Ordinary

Intet besøg i Charleston er komplet uden at spise friskfanget fisk og skaldyr, og ingen gør det bedre end The Ordinary, som ligger i en tidligere bank fra 1920'erne på King Street. Sæt dig ind i råbaren for at se østers shucking i aktion, og bestil derefter et udvalg af østkystmuslinger. Pil og spis South Carolina-rejer, smallneck-muslinger eller alt det ovenstående, plus nyd hummercocktail og andre oceaniske specialiteter i et skaldyrstårn. Føler du dig fancy? Forkæl dig selv med restaurantens kaviarservice serveret med Johnny-kager og traditionel garniture. The Ordinary har også en komplet middagsmenu plus cocktails, øl og vin på flaske og glas.

Husk

Sæsonbestemte, regionale ingredienser er stjernerne på denne banebrydende historiske distriktsrestaurant fra James Beard-prisvinderen Sean Brock. Mens Brock er gået videre til andre forehavender, forbliver restaurantens forpligtelse til lavlandskøkkenet. Menuen roterer dagligt, men forvent sydstatsvarer med et twist, som Carolina havkat i en grøn karrybouillon og arvestykke gulerødder med kimchi. Kan du ikke score en reservation på restauranten? Prøv restaurantens bar, som tilbyder en roterende a la carte-menu og kan prale af en stor samling af bourbon samt håndværkscocktails, håndværksøl og vine grupperet efter terroir.

Rodney Scott's BBQ

Rodney Scott's BBQ har specialiseret sig i hel svinekø, røget over egekul blandet med hickory og pecantræ og generøst overhældt i South Carolina indfødte og James Beard-vindende pitmasters signatursauce. Kom det på en sandwich, over gryn med majsbrød, i pund eller på en tallerken, der er stablet højt med to sider, som hush puppies, greens og mac and cheese. Restaurantens menu omfatter også BBQ spareribs, stegt havkatfilet, vinger og røget kalkun. Afslut det med Ellas traditionelle bananbudding til dessert.

Kwei Fei

Besøgende og lokale strømmer til James Island-stedet for håndfoldede dumplings, trøstende nudelskåle og andre favoritter, der blander kinesisk madlavning i Sichuan-stil med ingredienser fra lavlandet. Prøv den veganske Yibin Noodle, krydrede hvedenudler kastet med lokale syltede sennepsgrønt, sesamfrø, valnødder og ristede jordnødder. Og spar plads til "Happy Ending", en Sichuan Sundae, der er lige dele sprød, sød, krydret og s alt, lavet med hjemmelavet vaniljeis og kandiserede jordnødder.

Berthas køkken

Vinderen af James Beard Award for America's Classic i 2017, det familieejede og drevne Bertha's Kitchen har serveret byens bedste soulfood i en lille spisestue uden dikkedarer i North Charleston siden 1981. Trin op til disken for at bestille stegt kylling, oksehaler, collard greens, lima bønner, yams, majsbrød og andre specialiteter fra Low Country. Og kom derhentidlige⁠-tallerkener er først-til-mølle, indtil de løber tør.

EVO Pizzeria

FIG alumner Matt McIntosh og Ricky Hacker startede EVO (Extra Virgin Oven) Pizzeria i en trailer udstyret med en træfyret pizzaovn i 2005 og åbnede deres mursten og mørtel Park Circle restaurant i 2007. Byg din egen eller vælg en af de standard 12-tommers napolitanske pizzaer, som den klassiske Margherita, Salami og Mushroom, eller Pork Trifecta, med traditionel rød sauce og en trio af kød (pølse, pepperoni og bacon), toppet med klæbrig mozzarella og Parmigiano-Reggiano.

Charleston Grill

For old school, fine middage med hvid dug, skal du ikke lede længere end dette sted inde på Belmond Charleston Place Hotel i hjertet af det historiske distrikt. Atmosfæren er elegant, men ikke indelukket med levende jazz, der ofte ledsager den sydfranske mad. Menuens højdepunkter inkluderer den karakteristiske krabbekage med Creek-rejer, tomater og lime-dild-vinaigrette og linguine og krabbe, overtrukket med uni-smør og calabrisk chili og smidt med fyldige tomater. Sæt dem sammen med et udvalg fra restaurantens omfattende vinkort, som inkluderer varianter fra både den gamle og den nye verden.

Le Farfalle

Fra den intime gårdhavegårdhave til den ekspansive indvendige bar til spisestuekabinerne med træpaneler, er der ikke en dårlig plads i stedet for at nyde kokken Michael Toscanos moderne italienske mad på denne trattoria i det historiske kvarter. Kom tidligt til ugedagens appertivo time (5 til 7om eftermiddagen. Mandag til fredag) for $5 snacks som stegte mozzarella-stænger og en langsomt stegt svinesandwich plus $7 slurke som Negroni og Old Fashioned og skænke rød, hvid og mousserende vin. Bliv til middag, som inkluderer en fremragende råbar, forretter som varm rosmarinfocaccia, klassiske pastaer som blæksprutteblækspaghetti, protein hovedretter og sæsonbestemte grøntsager.

Zero Restaurant + Bar

Beliggende i centrum inde i det elegante Zero George Street Hotel, Zero Restaurant + Bar tilbyder en intim og moderne udsøgt madoplevelse. Kokke forbereder dit valg af en fire- eller syv-retters smagsmenu med hyper-sæsonbestemte ingredienser fra ejendommens vognhus fra 1804. Kombiner enten med håndværkscocktails eller vine fra en veludvalgt liste med fokus på små produktionsvinmarker. Skal du til den nærliggende Gaillard? Restauranten tilbyder en fortættet pre-teater-menu efter anmodning. Walk-ins kan nyde drinks og snacks som de deviled æg med pocheret sort trøffel, syltet sennep, chorizo og kaviar i baren.

Xiao Bao Biscuit

Har du brug for en pause fra stegt kylling og østers? Gå til dette asiatisk-inspirerede sted beliggende i en ombygget tankstation på hjørnet af Rutledge Avenue og Spring Street. Maden serveres i familiestil og blander sydlandske ingredienser med påvirkninger fra asiatiske smagsvarianter, såsom den populære okonomikyaki (japanske pandekager) dækket med valgfrit "svinekonfekt" og Yu Xiang, krydret stegte rosenkål og aubergine serveret med en duftende,chili-baseret sauce. Restauranten accepterer ikke reservationer, så servicen er først-til-mølle.

Hall's Chophouse

Fra de saftige bøffer til jumbo-rejecocktails til den livlige atmosfære, Hall's Chophouse på Upper King er smart, tilbagevendende spisning, når det er bedst. Nyd en martini (eller to), nyd den levende musik, og nyd hovedbegivenheden: håndskårne, perfekt lagrede USDA prime steaks, serveret med generøse sider som flødemajs og rosenkål. Desserterne er lige så dekadente, så spar plads til Bananas Foster.

Chubby Fish

Chubby Fish, der ligger i det historiske Elliotborough-kvarter, er et nautisk-tema, der fokuserer på friske og bæredygtige fisk og skaldyr og produkter fra lokale leverandører. Den meget kurerede menu omfatter råvarer som crudo og østers samt forretter og hovedretter, der varierer afhængigt af sæsonbestemthed og tilgængelighed. Forvent retter, der blander land og hav, som blues-krabbetagliatelle med majs, purløg og calabrisk chili og braiserede grouper-kinder med purløgssmør og markærter. Professionelt tip: Gå tidligt til $1 oyster happy hour, tirsdag til lørdag fra kl. 17.00 til 18.00

Hannibals køkken

Denne familieejede Eastside-institution har kværnet krabberis, lokale stegte hajer, okrasuppe og andre Gullah-specialiteter til morgenmad, frokost og middag i mere end 35 år. Andre menuhøjdepunkter inkluderer limabønnetallerken med hvide ris, røgede nakkeben og pigtails samt dagligespecialiteter som den kvælede svinekotelet med valg af to sider som collard greens, røde ris og skåret majs.

Leon's Oyster Bar

Med sprødstegte kyllingefade, kulgrillede lokale østers og frosne gin og tonics og frøser på fad er Leons solrige terrasse eller afslappede spisestue et sted, du vil bo hele dagen på dette ombygget autolakeringsværksted på vestsiden. Selvom du sandsynligvis gerne vil fylde op med alle de lækre hovedretter, så spar plads til den bløde servering til dessert.