Guide til Frankrigs vinregioner

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 12:55

Der er få regioner i Frankrig, der ikke dyrker vinstokke til produktion af vin. Mens de fleste mennesker har hørt om Bourgogne, Champagne og Bordeaux, er der et par mindre kendte vinregioner at overveje, når de udforsker landet. Hvis du er nybegynder eller ønsker at udvikle din viden yderligere, så overvej at tage på en guidet fransk vintur; disse kan være en fantastisk måde at overvinde enhver følelse af intimidering og lære nogle vigtige vinsmagning "færdigheder." Livet er hårdt, ikke?

Med hensyn til hvornår man skal tage på en tur, anbefaler vi at tage afsted i midten af foråret til slutningen af september. I september og oktober tilbyder livlige høstfestivaler rundt om i Frankrig en autentisk og engagerende måde at deltage i lokal vinfremstillingskultur på.

Bordeaux

Mere end nogen af Frankrigs vinregioner har Bordeaux formentlig haft størst succes med at eksportere sit mærke. Du finder vine fra regionen i supermarkeder og vinbutikker rundt om i verden, men vidste du, at mange af de bedste slet ikke bærer mærket "Bordeaux"?

Vinfremstillingsområder ("betegnelser" på fransk), der er særligt værdsatte og værd at besøge, omfatter St-Emilion, Médoc, Pomerol, Margaux og Sauternes. Disse er let tilgængelige fra Bordeaux med tog, bil eller tourbus, og du kan nemt bestille vinture gennem Bordeaux Turistkontor.

Typiske vine og druesorter: Regionen producerer for det meste rødvine lavet af druer Merlot, Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc. Det er også berømt for sine søde hvidvine, især Sauternes og Pessac-Leognan.

Turture og smagning: Berømte vinfremstillings-"slotte" at besøge eller rundvisning omfatter Cheval-Blanc, Mouton Rothschild, Château-Margaux, Chateau Yquem og Haut-Brion. Mange af de mere prestigefyldte vingårde tilbyder ikke guidede ture, men du kan se dem udefra og lære om deres historie under en guidet tur.

Burgunder

Burgogne er en af Frankrigs ældste og mest prestigefyldte vinregioner med en historie med vindyrkning, der strækker sig omkring 1.000 år tilbage. Munke baseret i klostre plejede vinmarker langs Saone-floden fra mindst 500, og den resulterende viden er bemærkelsesværdig.

Burgogne er hjemsted for mere end 100 forskellige appellationer, fordelt på fem store underregioner: Chablis, Côte Chalonnaise, Mâconnais, Côte de Nuits og Côte de Beaune. Mange af regionens fineste vine produceres på små parceller, hvis udbytte er ret lille, hvilket gør dem dyre og eftertragtede af samlere.

Typiske vine og druesorter: Bourgogne producerer omkring 15 millioner kasser af røde og hvide vine hvert år, med rødvin fremstillet næsten udelukkende afPinot Noir druesorter og hvide fra 100 procent Chardonnay. Regionen er også kendt for en mousserende hvid kaldet Crémant de Bourgogne, et tilgængeligt og populært alternativ til Champagne.

Turture og smagning: Regionen kan være svær at navigere alene, da mange vingårde kun tilbyder begrænset adgang til offentligheden. Hvis du ikke ønsker at leje en bil og tage afsted alene, anbefaler vi at blive i Beaune og deltage i en af de mange fremragende vinture, som turistkontoret promoverer; disse vil give dig mulighed for mere selvsikkert at udforske nogle af regionens bedste vingårde. Alternativt tilbyder Burgundy Wine School smagsprøver og rundvisninger lige fra 90-minutters sessioner til heldagsbesøg på de bedste vingårde.

Loiredalen

De fleste forbinder Loire-dalen med eventyrslotte; selvom de ikke ville tage fejl, producerer den også nogle af Frankrigs fineste vine, fra sprøde hvide til komplekse røde og mousserende varianter kaldet crémants.

Regionen er spækket med kilometervis af vinmarker, der vokser tæt på floderne Loire og Cher. Det er opdelt i fire underregioner: Nantes, Touraine, Anjou-Saumur og området "Central Vineyards".

Typiske vine og druesorter: Nogle af de mere berømte vinbetegnelser i Loiredalen omfatter Sancerre og Pouilly-Fumé, som producerer tørre og blomstrede hvidvine lavet med Sauvignon Blanc-druer. Saumur er en appellation, der også laver søde og mousserende hvidvinesom røde produceret med Cabernet Franc druer. Chinon, en appellation nær Touraine, laver hovedsageligt rødvine med Cabernet Franc.

Turture og smagning: Lokale turistkontorer i Saumur, Sancerre og Touraine er gode udgangspunkter for at besøge lokale vingårde. Du kan generelt finde kort over vingårdsruter og detaljer om vingårde, der er åbne for offentligheden. Personalet kan også hjælpe dig med at finde en tur eller guidet udflugt, der passer til dit budget og din smag. I Sancerre tilbyder Maison des Sancerre information og uddannelsesmæssige udstillinger om lokale vine samt tips om de bedste vingårde at besøge i området.

Rhone Valley

Mange turister overser Rhone-dalen, når de planlægger en vin-fokuseret tur til Frankrig, men det burde de ikke. Samlet set er dette landets næstvigtigste vinproducerende region med 45 appellationer. Den frugtbare dal og flod af samme navn er hjemsted for mange mindre kendte, men fremragende vine.

Typiske vine og druesorter: Disse omfatter røde og hvide fra appellationen Côtes du Rhone; elegante, afbalancerede hvide, produceret i Tournon sur Rhone appellationen; og sofistikerede røde farver med etiketterne Chateauneuf-du-Pape og Côte-Rôtie. Noget forvirrende, mens nogle lette Beaujolais-rødvine er lavet i det tilstødende Bourgogne, er andre produceret i Rhone-dalen.

Røde er primært lavet af Syrah-, Grenache- og Mourvèdre-druer, mens de hvide er afledt af Viognier-, Roussanne-, Grenache blanc- og Marsanne-sorter..

Turture og smagning: Den gamle gallo-romerske by Lyon er en ideel base for at rejse rundt i regionen. Herfra kan du nemt tage på guidede ture, hvor du udforsker regionens 14 forskellige vinruter, eller leje en bil, hvis du foretrækker at tage den alene. Vi anbefaler især busturen Vienne og Côte-Rôtie, som bringer dig til en af regionens smukkeste gallo-romerske byer og nærliggende vinmarker for at smage fem værdsatte rødvine.

Champagne

Selvfølgelig behøver vi ikke at fortælle dig, hvad Champagne-regionen er berømt for: en tør, boblende mousserende hvid, der har erobret verden. Det interessante er, at Champagne ikke startede med at lave mousserende vine bevidst. Det var en lykkelig ulykke, der skyldtes overtryk, der udviklede sig i flaskerne.

Da vinproducenter opdagede, at boblerne kunne give noget uimodståeligt, begyndte de at tilføje dem med vilje. Mens mange andre regioner i Frankrig (og på verdensplan) laver mousserende vine, er det kun dem, der er produceret i Champagne, der har den juridiske ret til at bruge navnet.

Champagne er let tilgængelig fra Paris via en kort tog- eller biltur mod nordøst.

Typiske vine og druesorter: De fleste mousserende hvide fra Champagne er lavet med Pinot Noir, Pinot Meunier og Chardonnay druer. Veuve Clicquot, Moët et Chandon, Ruinart, Krug, Pommery og Dom Pérignon er blandt de mest berømte lokale producenter.

Turture og smagning: Start din regionale tur i Reims, en smuk katedralbymed store underjordiske netværk af århundreder gamle kridtkældre. Disse er hjemsted for nogle af regionens mest værdsatte champagneproducenter, herunder Pommery, Taittinger og Bollinger (den sidste blev gjort berømt af James Bond-film). Mens du er der, skal du sørge for at tage en guidet tur i Veuve-Cliquot og Ruinart kældrene.

Efter at have udforsket Reims, skal du tage over til det nærliggende Epernay, hvor producenter som Moët og Chandon, Dom Pérignon og Mercier fører tilsyn med nogle af regionens mest prestigefyldte vinmarker og kældre. Vi anbefaler især champagnesmagningsturene fra Rue des Vignerons. Ledet af eksperter omfatter deres ture generelt uddannelsesmæssige kælderbesøg (nogle med lydture) og smagninger af flere forskellige champagner.

Alsace

Den nordøstlige franske region Alsace er et af Frankrigs rigeste vinproducerende områder. Dens værdsatte "vinrute" strækker sig omkring 100 miles nord til syd (øst for Rhinen), og kan prale af smukke Alsace landsbyer omgivet af bølgende vinmarker. Regionen har historisk set vekslet mellem at tilhøre Frankrig og Tyskland, hvilket giver den en markant hybridkultur. Dette strækker sig også til vinfremstilling, og regionens mange rustikke winstubs (vinkældre eller taverner) tilbyder besøgende en autentisk måde at smage lokale vine parret med solidt alsacisk køkken.

Typiske vine og druesorter: Alsaces vinland byder på en bemærkelsesværdig mangfoldighed, selvom 90 procent af de færdige produkter er hvide. Tolv forskelligesorter af druer dyrkes i vinmarker her. Disse omfatter Gewürztraminer, Riesling, Pinot Gris eller Tokay, Pinot Blanc og Chardonnay. Nogle af de mere berømte vine fra Alsace at prøve inkluderer dem fra Alsace AOC appellation, den mousserende hvide Cremant d'Alsace og Riesling og Gewürtztraminer fra byen Eguisheim, nær historiebogsbyen Colmar.

Turture og smagning: Du kan udforske Alsace-vinruten ved at bruge byer, herunder Strasbourg (i nord), Colmar (centr alt) og Mulhouse (mod syd) som baser. Deres respektive turistråd tilbyder guidede vinture og besøg i nogle af områdets bedste kældre.