En guide til Italiens vinregioner

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 13:06

Italiensk vin er berømt verden over, faktisk er det verdens mest populære og mest forbrugte vin. Men "italiensk vin" er ikke en homogen kategori. Der er mere end 350 typer druer dyrket i Italien, som producerer hundredvis af forskellige typer vin. Og selvom der er udpegede vinregioner i Italien, er virkeligheden, at næsten hele nationen - bortset fra dets tørreste eller mest ugæstfri bjergrige områder - er en vinregion. Vinstokke vokser over alt i Italien, fra vulkansk jord på Etna til de terrasserede skråninger af Alperne til de bølgende bakker i Toscana.

Vin spiller en central rolle i den italienske kultur, og for mange rejsende til Italien er intet besøg komplet uden en vingårdstur og vinsmagning. Vi har her listet nogle af de største vinregioner i Italien med oplysninger om de bedste vine, der produceres der, og nogle anbefalede vingårdsture.

De fleste vinmarker kræver reservationer til rundvisninger, så før du bare dukker op i håb om at besøge kældrene og vinstokkene og prøve noget vin, skal du enten bestille en aftale eller bekræfte, at vingården accepterer walk-ins.

Toscana

Chianti, Brunello, Vino Nobile de Montepulciano…listen over berømte rødevine fra Toscana er lange og prestigefyldte. Med hundredvis af vingårde og et skarpt øje til markedsføring er Toscana en af de bedst organiserede regioner i Italien for vingårdsbesøg. Mens dens Sangiovese-baserede rødvine er de bedst kendte, produceres der flere hvidvine i Toscana, herunder Trebbiano, Vermentino og Vernaccia.

Vingården Antinori Chianti Classico tilbyder en prangende, multisensorisk introduktion til regionens vine. Avanceret Castello Banfi ligger i et rigtigt slot omgivet af 7.100 hektar vinstokke. En anden mulighed er at besøge fælles smagslokaler i byer som Montalcino og Montepulciano, hvor du kan prøve og købe vine fra mange forskellige vinproducenter i området.

Piemonte

Vine fra den nordlige Piemonte-region (Piemonte) er blandt de mest roste i Italien. Det er bedst kendt for sine dristige røde, men producerer også nogle fremragende hvidvine. Blandt røde er Barolo, Barbaresco og Nebbiolo de tunge hits, men til hverdagsdrikning (og mere overkommelig) falder den mellemfyldige Barbera jævnt ned. Bemærkelsesværdige hvide er Gavi, Chardonnay, mousserende Asti og sød Moscato.

For at prøve Barolos og besøge en historisk vingård, tag til Borgogno. Marchesi di Gresy producerer berømte Barbarescos. Ca' del Baio er en familieejet vingård drevet af tre søstre. Uden for byen Alba har Ceretto et imponerende smagerum med udsigt over vinstokkene.

Umbria

Bakket, grønne Umbrien er kendt for sin Orvieto Classicohvidvine fra nærliggende by af samme navn. Lavet primært af Grechetto og Trebbiano druer, er Orvieto Classico let og passer godt til antipasto-tallerkener. Rød Sagrantino di Montefalco kommer fra bakkerne nær Montefalco og er typisk tør og fadlagret. Til vingårdsbesøg laver Custodi og Palazzone begge højt respekterede Orvieto Classicos, og sidstnævnte har en dejlig udsigt over Orvieto. Orvieto Food and Wine Tours tilbyder ture og smagninger både i byen og i det omkringliggende landskab. For ture nær Montefalco er Gusto Wine Tours højt vurderet, men der er mange andre fantastiske Montalcino vinture.

Sicilien

Druer elsker det varme og tørre klima på Sicilien, hvor vin er blevet produceret i mindst 6.000 år. Nero d'Avola er øens mest fremherskende røde drue, dyrket for at producere den frugtige, krydrede vin af samme navn. Planeta er en af Siciliens mest kendte producenter af Nero D'Avola og har et veludviklet vinturismeprogram. COS er en økologisk vingård nær Ragusa, der tilbyder vine lavet på D'Avola og andre druer. Omkring Etna, kendt som Mama Etna, for dem, der lever i hendes skygge, producerer mineralrig jord komplekse druer, især rød Nerello Mascalese og hvid Carricante. Smag frugterne af begge på Barone di Villagrande vinresort nær Milo, på skråningerne af Etna.

Veneto

Veneto, regionen Venedig, Vicenza, Verona og Padua, er bedst kendt som landet Prosecco, den berømte italienske mousserendevin, der har overgået champagne som verdens bedst sælgende boble. Den naturskønne Strada del Prosecco-vinvej snor sig forbi Prosecco-vingårde, med Bastia og Marchiori begge værdige stop.

Prosecco er ikke den eneste stjerne i Veneto. Soave er en tør, stadig hvidvin produceret i bakkerne omkring Verona. Coffele driver en vinbutik med smagninger i byen Soave, mens Cantina Soave er et konsortium af flere deltagende vinmarker. Læs her for mere om, hvad du skal gøre i Soave-regionen.

Emilia-Romagna

Emilia-Romagna, i det nordlige centrale Italien, betragtes som landets kulinariske hjerteland og kilden til nogle af Italiens fineste speget kød, såsom prosciutto, salami og culatello, samt oste som Parmigiano-Reggiano, betragtes som "kongen af oste". Den regionale vin, der oftest skyller disse fødevarer ned, er Lambrusco, en mousserende rødvin, der er favoriseret for sin opbrusning, der balancerer fedtindholdet i ost og salami.

Det meste Lambrusco produceres omkring Modena. I byen tilbyder vingården Chiarli en række forskellige smags- og turmuligheder. Også i nærheden af Modena tilbyder fjerde generations vinproducent P altrinieri daglige ture efter reservation. I Nonantola, en forstad til Modena, tilbyder Gavioli Antica Cantina ture og smagninger uden forbehold samt et 6.000 kvadratmeter stort vinmuseum.

Lombardia

Den norditalienske region Lombardiet (Lombardia) omfatter byerne Milano og Bergamo samt hele eller dele af søerGarda, Como og Maggiore. Blandt de mange vine, der produceres i regionen, dyrkes to af de vigtigste og mest berømte begge i dens alpine rækkevidde. Den første er Franciacorta, en funklende hvid, der anses for at være overlegen i forhold til Prosecco - tag en flaske Franciacorta med til et italiensk middagsselskab, og du er sikker på at blive godt modtaget. Red V altellina er lavet af Nebbiolo-druer dyrket i de rætiske alper, nær grænsen til Schweiz.

Nordvest for Brescia betragtes Ca' del Bosco som et af de bedste kælderbesøg og smagsprøver i området. Nærliggende Berlucchi var den første vinproducent, der udviklede Franciacorta tilbage i 1955.

For V altellina, tag længere mod nord, til Arpepe, lige uden for Sondrio, eller Nino Negri, en historisk vingård i et palads fra 1400-tallet.

Alto Adige

Den nordlige del af Alto Adige er en af Italiens mindste og mest udfordrende vindyrkningsregioner med vinstokke plantet i tyngdekraft-trodsende rækker langs siderne af dybe dale. Alligevel producerer området nogle af Italiens mest exceptionelle hvidvine. Pinot Grigio er den mest almindeligt producerede her, men duftende Müller Thurgau og Gewürztraminer er to vine at prøve her. Frugtfulde røde Schiava-vine er mindre kendte, men fremragende, med nogle af de samme egenskaber som rød Zinfandel.

Den regionale hovedstad Bolzano er en fremragende base for at udforske denne kompakte region. I Termeno, syd for Bolzano, har Cantina Tramin et moderne smagerum, hvor man kan præsentere sin berømte Gewürztraminer, Pinot Grigio og eftertragtede Pinot Biancovine. I den lille by Caldaro (K altern) er Cantina K altern et fantastisk sted at prøve Schiava og andre regionale røde farver.

Abruzzo

Abruzzo-regionen i det sydlige centrale Italien er væk fra alfarvej for mange besøgende. Alligevel bliver de, der tager sig tid til at udforske denne mindre kendte region, belønnet med dejlige, uoverfyldte byer, imponerende bjerge, skove og nationalparker, en lang strækning af Adriaterhavets kystlinje og to vigtige vine. Montepulciano d'Abruzzo er en mellemfyldig rød, lavet af druer af samme navn, mens Trebbiano d'Abruzzo er regionens tørre, aromatiske hvide lavet af Trebbiano-druer.

Nær Chieti producerer Cantina Maligni ædle rødvine og tilbyder velansete kælderture og besøg. Også i nærheden af Chieti tilbyder Cantine Nestore Bosco informative ture og smagninger af deres Trebbiano og Montepulciano d'Abruzzo årgange. Til organiserede ture præsenterer BellaVita Experience højt vurderede vinture i Teramo-provinsen Abruzzo.

Puglia

Puglia, regionen, der udgør hælen på Italiens støvle, er bedst kendt for sine kegleformede trulli-boliger, århundreder gammel olivenolie og fantastiske strande. Det er også en af Italiens mest betydningsfulde vinproducerende regioner, kendt for nogle fremragende rødvine lavet hovedsageligt af Negroamaro og Primitivo druer, som trives i Puglias varme og solrige klima. Negroamaro druer skaber den tørre røde bordvin Salice Salento, mens Primitivodruer gør en mere sofistikeret, men stadig letdrikkelig bordvin af samme navn - den minder ret meget om Zinfandel.

Nær Taranto tilbyder Amastuola Masseria Wine Resort en række smags- og turoplevelser, der egner sig til både vinbegyndere og eksperter. Syd for Taranto inviterer Tenuta Emera gæster til at deltage i druehøsten, afhængigt af årstiden. Længere mod syd, i provinsen Lecce, har Mottura et populært smagslokale og vinture.