Den komplette guide til at drikke øl i Bamberg, Tyskland

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 12:56

Hvad kunne være mere fortryllende end Bambergs katedraler, slotte og rosenhave? For nogle besøgende er attraktionen dens øl. Bamberg har været hjemsted for mikrobryggerier, før det var cool.

Lær om Bambergs specielle Rauchbier (røget øl) og de mange lokale bryggerier.

Bambergs Rauchbier

Bambergs historiske bryggerier fremstiller over 50 typer øl, især den regionale specialitet Rauchbier (røgøl). En erhvervet smag for de uindviede, denne mørke øl smager som den lyder, som røg. Dette skyldes den usædvanlige m alteproces, hvor korn ryges over et bøgetræsbål, som stadig er til stede, når det omdannes til øl.

Andre frankiske ølspecialiteter

Hvis du foretrækker en lettere smag, frigør Bambergs overflod af mikrobryggerier det fra de regionale begrænsninger i mange andre tyske byer. Hvor norden generelt byder på pilsnere, og Bayern har et væld af Hefeweizens, er der en øl af enhver smag i Bamberg. De traditionelle bryggerier tilbyder dog norm alt kun to til tre fadøl ad gangen, så prøv en seidla øl (0,5 liter)

• Kellerbier - Ufiltreret og humlet, dette serveres norm alt direkte fratønde i stenkrus.
• Zwickelbier - I lighed med Kellerbier er forskellen, at øllet er taget fra en lille hane på modningstanken og virker diset.
• Vollbier - M altet med en farve, der spænder fra lys guld til næsten sort.
• Bockbier - En tung sæsonbestemt øl, der dukker op om efteråret.
• Fastenbier - Denne øl tilbydes kun i fasten, og den byder på en blanding af lys og røget m alt.
• Schwarzbier (sort øl) - En mørk, m altet pilsnerøl, der er undergæret.

Bamberg Bierkellers

Mens hvert bryggeri tilbyder en anden atmosfære, kan du forvente at drikke i regionens Bierkeller (ølkælder). Navnet er lidt af en forkert betegnelse, da Bamberg Bierkellers faktisk fremstår mere som ølhaver. Sid "auf dem Keller" på de udendørs siddepladser på bjergsiden, som drager fordel af udsigten over den maleriske by og floden, mens brygge- og opbevaringsrummene holdes kølige i Keller.

Ud over bryggerierne i byen er der anslået 300 bryggerier i nabobyerne. Få steder i verden er tætheden af bryggerier, som findes omkring Bamberg. Så kom derud, drik og udforsk.

Bamberg Brewery Tour

Bambergs turistkontor tilbyder et kort til at runde de mange forskellige bryggerier, eller du kan blot følge vores anbefalinger.

Brauerei Schlenkerla

Det mest berømte af Bambergs bryggerier er denne Brauerei fra 1405. Beliggende i hjertet afAlstadt, denne charmerende bindingsværksbygning huser et traditionelt kældermiljø, no-nonsense service og den berømte Aecht Schlenkerla Rauchbier med en baconfinish.

Spezial-Keller

Denne fredelige, ekspansive biergarten giver den bedste udsigt over hele Bamberg fra Kaiserdom til Kloster Michaelsberg. Og stigningen retfærdiggør de mange øl, du bør nyde her.

Hvis du ankommer uden for sommeren, vil rustikke indkvarteringer indeni sørge for, at øldrikkere er hyggelige i de køligere årstider.

Gasthausbrauerei Ambräusianum

Det nyeste bryggeri tilbyder en moderne brygpub-stemning med jublende folkemængder, der strømmer ud på hovedgaden. Men tro ikke, det hele handler om festen; de massive kobberølkedler på fremtrædende udstilling gør det klart, at øllet er stjernen.

Mahrs Bräu Bamberg

Der tilbage til 1670 og familieejet siden 1880, er dette bryggeri kendt for sin karakteristiske øl, Mahr's Ungespundet-hefetrüb. Navnet er en mundfuld, næsten lige så velsmagende som den ufiltrerede, glatte, m altede øl, det repræsenterer. Nemt at bestille, bare spørg efter "u" (åh)!

Klosterbraurei Bamberg

Beliggende på skråningen af bjergsiden i mølledistriktet handler det om tradition på Bambergs ældste bryggeri. Åbnet i 1533, forventer, at tingene er no-nonsense, men der er lidt behov for tilbehør med øl så godt og udsigt overRegnitz.

Brauerei Fässla

Åbning i det første fredsår efter trediveårskrigen i 1649, gå ind gennem de gigantiske fabriksdøre til en frodig biergarten. Selvom to vægmalerier af byen er indelukket i grønt, inviterer Bamberg stadig ind. Indenfor byder træpanelvægge på frankiske specialiteter og et hotel, hvor du kan hvile dit sprudlende hoved, hvis du har fået en for meget.