Bedste restauranter i Bali, Indonesien

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 13:06

Det er ikke nemt at indsnævre de bedste restauranter på Bali. Kreative mennesker fra hele verden har besluttet at kalde Bali hjem - nogle tilbyder den mest spændende mad i øgruppen. Frisk fisk og skaldyr fanges dagligt her, mens frugt og grøntsager vokser lystigt i den vulkanske jord og solskin. Uanset om disse lokale kokke tilføjer deres egne twists til lækker indonesisk mad eller genskaber retter hjemmefra, nyder de masser af inspiration på Bali.

Bedste værdi: Warung Dandelion (Canggu)

Åbent dagligt kl. 15.00, Warung Dandelion serverer konsekvent indonesisk kvalitetsmad til en sulten skare. Menuen er enkel og kommer til sagen, mens priserne er fantastiske for et så populært sted. Mælkebøtte kunne lige så nemt fungere til en date night som en familieudflugt. Indstillingen haven er smuk uden at være prætentiøs; du kan endda se gigantiske kaniner hoppe rundt tilfredse, mens du spiser.

Hvis mælkebøtten er pakket (det er det ofte), så fortvivl ikke: Warung Local, en anden fantastisk restaurant på Bali, er bogstaveligt t alt ved siden af.

Bedste morgenmad og brunch: Crumb & Coaster (Kuta)

Labyrinten af gader i Poppies-Kutas budget rejsende-orienterede kvarter - synes mere om sportsbarer og dagdrikke. Der er dog nogle få undtagelser. Den evigt travle Crumb & Coaster begyndte som en lille café for kun et par år siden, men de etablerede sig hurtigt som det bedste sted for (for det meste) sund, tømmermænds-sprængende mad. Frokost og aftensmad er også tilgængelige, men det er morgenmaden og brunchen, der trækker en daglig publikum.

Bedst til soci alt samvær: La Brisa (Canggu)

La Brisa, der ligger lige ved Echo Beach i Canggu, er en scene. Der er altid en reel mulighed for at spotte lokale Instagram-berømtheder, håbefulde wannabes og smukke par i deres strandhytter. Forvent dog ikke en prætentiøs atmosfære: Strandtøj er en acceptabel kjole på denne populære klub.

Du skal bruge et minimumsforbrug (varierer) for at hænge ud i nogle dele af La Brisa, men det er nemt at gøre i et massivt restaurantkompleks, der kan prale af lækker ceviche, flere barer, sækkestole og en pool. Indretningen er imponerende, og bæredygtighed er et tema, da hele strukturen blev bygget med genvundet træ fra fiskerbåde.

Bedste romantiske restaurant: Swept Away (Ubud)

Til virkelig specielle lejligheder skal du ikke lede længere end Swept Away på Samaya, en luksusvilla. Blomsterblade, 100 stearinlys og en syv-retters middag med vin vil helt sikkert sætte stemningen. Udenfor er bordene arrangeret strategisk adskilt langs floden, hvoraf nogle kommer med forskellige frynsegoder og baner. En professionel fotograf er klar til at fange minder, så du kan lægge dine telefoner væk.

Hvis du ikke kan sikre dig et bord på Swept Away, er den private spisningkokoner omkring Kubu ved Mandapa (også i Ubud) er et andet ideelt valg til en romantisk udflugt.

Bedste Michelin-stjerne: Merah Putih (Seminyak)

Merah Putih (udtales "may-rah pooh-tee") bliver ved med at vinde Michelin-stjerner for deres kreative, eksklusive indonesiske mad. Den smukke vinkælder har nogle sjældne fund udstillet. I modsætning til de mange udendørs restauranter på Bali er Merah Putih lukket af glas - og den indendørs have med hvælvet loft er lige så imponerende som maden. De fascinerende søjler, der holder taget op, har faktisk en funktion: De fanger regnvand, der bliver filtreret og brugt.

Bedste veganske mad: Moksa (Ubud)

Du kan finde vegetariske (og ofte veganske) muligheder på næsten alle menuer i Ubud. Moksa, der ligger lige uden for byen, har ry for at imponere selv de mest kødædende kødspisere. Uanset dine kosttilbøjeligheder, vil du forlade Moksa med et smil – og føle dig fantastisk.

Moksa laver en imponerende, langsomt kogt paella, der er vegansk, duftende og lækker. Sammen med inspirerende kulinarisk ekspertise underviser de i madlavningskurser, yoga, permakultur og kampsport i lokalerne.

Bedste frokost: Milu By Nook (Canggu)

Milu By Nooks udendørs atmosfære er hyggelig, afslappet og centreret om en frodig rismark. Maden er lige så god som stemningen, og priserne er rimelige. Menuen er omfattende, men i modsætning til andre restauranter, der forsøger at gøre alle glade, leverer Milu by Nook. Fra sunde skåle og salater til sandwich og skaldyr, alt er velsmagende. Hvis du har lyst til tun eller avocado, tilbyder Milu By Nook masser af lækre måder at få en løsning på. Bare sørg for at bruge myggebeskyttelse, hvis du går til middag.

Bedste sunde mad: Seeds of Life (Ubud)

Rå mad, lokale indkøb og bæredygtighed er reelle trends på Bali, men Seeds of Life i Ubud tager sund kost til næste niveau. Hvis du lige er ankommet, vil maden sætte gang i dit trætte immunsystem, før jetlag får det bedste ud af det. The Seeds of Life Bowl indeholder en lille klat af hver superfood i huset (og der er mange). Heldigvis beviser caféen, at "sund" ikke behøver at betyde usmageligt. Du vil aldrig bemærke, at mælken mangler i de lækre bagværk.

Hvis Seeds of Life har for travlt, er Soma på den anden side af gaden endnu et topvalg til økologisk mad.

Bedst til børn: Pirates Bay Bali (Nusa Dua)

Med træhuse og et piratskib af træ er Pirates Bay Bali i Nusa Dua en ø-drøm, der går i opfyldelse for børn og piratelskere i alle aldre. Den ambitiøse menu forsøger at dække alle præferencer med amerikanske (chicken nuggets, nogen?), hollandsk, mexicansk, thailandsk, pizza og skaldyr.

Du skal nok ikke forvente kulinarisk ekspertise med sådan en menu, men har vi nævnt, at de har et piratskib?

Bedste fine middag: BLANCO par Mandif (Ubud)

Denne restaurant, der kun reserverer reservationer, tilbyder nogle afden fineste spisning på Bali. En à la carte-menu er tilgængelig, men det er altid bedre at stole på kokken. De syv- og ni-retters degustationsmenuer med drinks vil blive et højdepunkt på din rejse til Bali.

BLANCO par Mandif er intimt og rent hvidt en del af det fantastiske Blanco Renaissance Museum (åbent til kl. 17.00). Gå på opdagelse i kunsten og det velplejede område før din reservation.

Ingen plads på Blanco? Mozaic af kokken Chris Salans er et andet berømt godt valg til udsøgte middage i Ubud.