Spise ude i Italien: Sådan nyder du et italiensk måltid

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 13:08

At spise et afslappet italiensk måltid er en af fornøjelserne ved at rejse i Italien! Italienerne tager mad meget seriøst. Hver region, og nogle gange endda en by (som Rom), vil have regionale specialiteter, som de er meget stolte af. Din oplevelse kan blive forbedret ved at fortælle din tjener, at du vil prøve specialiteterne. At forstå, hvordan italienere traditionelt spiser, vil hjælpe dig med at få mest muligt ud af din rejseoplevelse.

Den italienske menu

Traditionelle italienske menuer har fem sektioner. Et komplet måltid består norm alt af en forret, en forret og en anden ret med tilbehør. Det er ikke nødvendigt at bestille fra hvert kursus, men norm alt bestiller folk mindst to kurser. Traditionelle måltider kan vare en eller to timer eller endda længere. Italienere går ofte ud til en lang søndagsfrokost med deres familier, og restauranter vil være livlige. Det er en god chance for at opleve italiensk kultur.

Italienske appetitvækkere - Antipasti

Antipasti kommer før hovedmåltidet. Et valg vil norm alt være en tallerken med det lokale pålæg, og der vil sandsynligvis være nogle regionale specialiteter. Nogle gange kan du bestille enantipasto misto og få en række forskellige retter. Dette er norm alt sjovt og kan være mere mad, end du ville forvente til prisen! I syd er der nogle restauranter, der har en antipasto-buffet, hvor du kan vælge dine egne forretter.

Det første kursus - Primo

Den første ret er pasta, suppe eller risotto (risretter, især fundet i nord). Norm alt er der flere pastavalg. Italienske pastaretter kan have mindre sauce, end amerikanere norm alt er vant til. I Italien er pastatypen ofte vigtigere end saucen. Nogle risottoretter siger måske mindst 2 personer.

Den anden eller hovedret - Secondo

Den anden ret er norm alt kød, fjerkræ eller fisk. Det inkluderer norm alt ikke nogen kartofler eller grøntsager. Nogle gange er der et eller to vegetariske tilbud, men hvis de ikke er på menuen, kan du norm alt bede om en vegetarisk ret.

Tilbehøret - Contorni

Norm alt vil du bestille en sideret til din hovedret. Dette kunne være en grøntsag (verdura), kartoffel eller insalata (salat). Nogle foretrækker kun at bestille en salat i stedet for kødretten.

Desserten - Dolce

I slutningen af dit måltid vil du blive tilbudt dolce. Nogle gange kan der være et valg af frugt (ofte hel frugt serveret i en skål, så du kan vælge, hvad du ønsker) eller ost. Efter desserten vil du blive tilbudt caffe eller en digestivo (efter middagen drink).

Drikkevarer

De fleste italienere drikker vin, vin og mineralvand, acqua minerale, til deres måltid. Ofte vil tjeneren tage drikkevarebestillingen førdin madbestilling. Der kan være en husets vin, der kan bestilles på kvart, halv eller hel liter og ikke vil koste meget. Kaffe serveres først efter maden, og der serveres heller sjældent iste. Hvis du har iste eller sodavand, vil der ikke være gratis genopfyldning.

Få regningen på en italiensk restaurant

Tjeneren kommer næsten aldrig med regningen, før du beder om den. Du er muligvis de sidste personer i restauranten, men regningen kommer stadig ikke. Når du er klar til regningen, skal du blot bede om il conto. Regningen vil inkludere et lille brød og dækningsgebyr, men priserne på menuen inkluderer skat og norm alt service. Du kan efterlade et lille tip (et par mønter), hvis du vil. Ikke alle restauranter accepterer kreditkort, så vær forberedt med kontanter.

Hvor kan man spise i Italien

Hvis du bare vil have en sandwich, kan du gå på en bar. En bar i Italien er ikke kun et sted at drikke alkohol, og der er ingen aldersbegrænsninger. Folk går i baren til deres morgenkaffe og wienerbrød, for at snuppe en sandwich og endda for at købe is. Nogle barer serverer også et par pasta- eller salatvalg, så hvis du bare vil have én ret, er det et godt valg. En tavola calda serverer allerede tilberedt mad. Disse vil være ret hurtige.

Flere formelle spisesteder omfatter:

• osteria - det plejede at være et meget afslappet spisested, men nu er der nogle mere formelle.
• trattoria - også et mere afslappet spisested, men kan være det samme som en restaurant.
• ristorante - restaurant

Italienske måltidstider

Om sommeren, italienerespiser norm alt ret sene måltider. Frokost starter ikke før kl. 1.00 og aftensmad ikke før kl. 8.00. I norden og om vinteren kan spisetiderne være en halv time tidligere, mens du i det yderste syd om sommeren kan spise endnu senere. Restauranter lukker mellem frokost og middag. I store turistområder kan du finde restauranter, der er åbne hele eftermiddagen. Næsten alle butikker i Italien er lukket om eftermiddagen i tre eller fire timer, så hvis du vil købe en picnic frokost, skal du sørge for at gøre det om morgenen!