De 5 bedste steder til brunch i Paris

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 13:15

Én stereotype om parisere plejer at være sand: I de evigt hellige weekender ville få blive fanget døde i offentligt soci alt samvær før kl. Som et resultat refererer udtrykket "brunch" generelt til noget bestemt i den franske hovedstad: et dovent, afslappet chikt måltid, man nyder over sladder og samtale med venner, generelt langt inde i frokostperioden og ofte inklusiv en cocktail af en slags. Den franske verbumsform, "bruncher" er pakket ind i associationer med luksus, dovenskab og sen-opgang. Det er på ingen måde synonymt med "weekend morgenmad", indtaget tidligt om morgenen før en dag med fuld anstrengelse. Det er heller ikke generelt billigt: Den gennemsnitlige brunch, der serveres i byen, falder generelt i intervallet 15-30 euro - og nogle af de smartere steder tager op mod 50 euro for en komplet menu.

Hvis du vil deltage i ritualet og tror, du kan nyde den overbærende følelse af at slappe af på en café eller bistro sidst på eftermiddagen og lade som om, det er dit første måltid på dagen, så læs videre. Dette er 5 af de bedste steder til brunch i Paris (mimosaer og bloody Marys ikke påkrævet).

BigLove Caffe

Ejerne af den vildt populære italienske restaurantgruppe Big Mamma har åbnet en trattoria med brunch-temai Paris, BigLove, på stedet for det tidligere Rose Bakery (et sted, der i årevis var elsket af weekendbrunchgæster).

Sorgeperioden for sidstnævnte har tilsyneladende ikke varet længe. På denne muntre restaurant, hvor blå og hvide keramiske serveringsfade tilføjer et strejf af gammeldags charme til en ellers moderne affære, tilføjer de indfødte italienske kokke karakteristiske noter fra la cucina Italiana til morgenmadsklassikere. Serveret hele dagen, er brunchen her især kendt for sine blåbærpandekager, der er lækkert blandet med bøffelricotta, samt dens krydrede avocadotoast lavet med glutenfrit brød.

Uanset om du har lyst til krydret, sødt eller en god kombination af begge til brunch, er dette et sted, hvor kvalitetsmad og venlig service næsten helt sikkert er på menuen. Du vil måske forkæle dig selv med et glas anstændig italiensk prosecco, drysset med appelsinjuice eller lime.

Les Enfants Perdus

Denne franske restaurant, der er kendt for at servere en af de mest gourmetbruncher i hovedstaden, ligger i hjertet af det hippe Canal St Martin-distrikt og byder på en hyppigt opdateret weekendbrunchmenu udarbejdet af en Michelin-stjernekok. Overraskende nok er den dog ikke helt uden for rækkevidde for de fleste af os: i øjeblikket til en pris på 27 euro, er den tre-retters weekendmenu langt mere rimelig end mange steder, der tilbyder retter af lavere kvalitet.

Menuen opdateres jævnligt, men de første retter inkluderer i øjeblikket grøntsalat med friske gederost, en hjemmelavet olivenmuffin, kogt æg og marinerede, sauterede svampe. Anden ret består af ravioli-gratin, tynde skiver røget and, en gryde yoghurt og frisk frugt, mens den tredje ret bringer sødere sager på bordet: Fra traditionelt fransk bagværk til frisk brød med smør og marmelade og friskpresset juice. Ubegrænset kaffe og te er inkluderet (der er et lille tillæg for varm chokolade eller gourmet løsbladste).

Le Cosy

Den in-house restaurant på et hotel i et ret uturist kvarter nær Gare de Lyon tilbyder tilfældigvis en af de bedste søndagsbruncher i byen. Det er måske ikke det hippeste sted, og det kryber heller ikke generelt med fashionistaer, der udveksler historier om den foregående nats eventyr over dyre mimosaer, men afhængigt af dit perspektiv vil det måske bare virke til dets fordel. Beskedent og enkelt, men alligevel med retter af høj kvalitet til beskedne priser, er det muligvis det ideelle sted for alle, der søger god brunch i hovedstaden, minus den til tider prætentiøse kultur, der så ofte ledsager den.

For rimelige 28 euro kan du nyde den fulde brunch på Le Cosy: De velsmagende varme retter inkluderet i den faste brunch er varierede og lækre, og inkluderer alt fra grønne salater til s alte morgenmadskartofler, lakselox og røræg toppet med sprød bacon.

Den virkelige velsignelse for dem, der leder efter en generøs brunch? Der er en ubegrænset dessert- og hotdrinkbar, hvor du kan nyde forskellige croissanter, kager og kager og nyde bundløse kopper kaffe eller te. I enby, hvor buffeter er sjældne, og de få, der findes, har en tendens til at være en mide mindre end troværdige. De friske brød, konditorier, viennoiseries og andre traditionelle franske lækkerier, der tilbydes på Le Cosy, er en forfriskende undtagelse.

The Hardware Société

Denne australsk-inspirerede og ejede cafe i den mest trendy strækning af Montmartre er hurtigt ved at blive et af foodie-sættets yndlingssteder til weekendbrunch. Stemningen er venlig: Melbourne indfødte Di og Will Keser er efter sigende ofte til stede, hvilket bringer en entusiastisk levering af retter, der er designet som Aussie-spin på morgenmadsprodukter såsom brioche fransk toast og blinis serveret med creme fraiche. Deres "søde specialiteter" er ofte kunstfærdige, såsom den stegte brioche med karamelcreme, citrusfrugter, sukkerholdige mandler og blandet bærgelé (billedet her). Kaffen siges også at være meget god, og dette er et sted i den franske hovedstad, hvor du sandsynligvis ikke vil få løftet øjenbryn for at bestille en dobbelt koffeinfri soja-latte.

Reservationer accepteres desværre ikke, så sørg for at dukke op på den tidlige side for at sikre dig et bord. I weekender i Paris bør det være sikkert når som helst før kl. 11.

Marcel

Denne hyggelige, men fashionable restaurant, der ligger på hjørnet af en stille, grøn ensrettet gade i Montmartre, er endnu en eftertragtet adresse til weekendbrunch på grund af dens lækre retter efter bestilling og dens tendens til at privilegere frisk,lokale råvarer. Selvom der ikke er nogen fast brunchmenu på tilbud - du skal betale ekstra for morgenmadskartofler eller salat for at ledsage din Eggs Benedict, eller for pølser som supplement til din hjemmelavede vaffel med jordbær (billedet her) - retterne er af meget god kvalitet.

Frisk juice, sunde salater og sandwich og et udvalg af lækre desserter (sørg for at efterlade lidt plads til sidstnævnte - fra chokoladeport til gulerodskage og key lime pie) gør Marcel til et solidt valg.

Sandt, det er lidt af vejen. Men så længe du er villig til at tage turen op i de bakkede, fredelige højder af Montmartre, er det værd at afstanden. Sørg dog for at reservere forud for at undgå skuffelse ved at reservere et bord i forvejen: dette er et populært sted, og weekenderne er næsten uvægerligt overfyldte. Vær også opmærksom på, at personalet her har været kendt for at bede gæster om at rydde ud efter at have afsluttet deres måltid for at imødekomme andre spisende gæster: den ene virkelige ulempe, hvis du leder efter en lang, sløj brunch.