Bedste restauranter i Ecuador: Guayaquil

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 13:21

Kystbyen Guayaquil er en af de vigtigste havne i Ecuador. Det er også hjemsted for nogle af de bedste fisk og skaldyr, der findes i landet, hvilket betyder, at det tilbyder nogle af de bedste restauranter i Ecuador og bør ikke gå glip af madelskere.

Som meget i Sydamerika er ceviche en af de mest populære fiskeretter i fiskerestauranterne i Guayaquil, hvor fisken er marineret i citrusjuice, mens fiskegryderet encebollado også er en meget populær og velsmagende ret. Som en kosmopolitisk by er der masser af forskellige typer køkken, der tilbydes her, men et besøg i Guayaquil uden at prøve det lokale køkken ville være en fantastisk mulighed, der forpasses.

Marrecife Marisqueria

Marisqueria-restauranten er muligvis ikke den mest tilgængelige mulighed i Guayaquil, da den ligger et kort stykke uden for byens centrum, men dette er bestemt en af de bedste muligheder for dem, der ønsker at få en autentisk smag af Ecuador.

Utvivlsomt en af de mest populære restauranter i Ecuador, spisestuen her er ofte fyldt med Guayaquil-lokalbefolkningen, der putter sig ind i de fantastiske fiskeretter. Der er en række forskellige ceviches på menuen, mens et andet godt højdepunkt her er skaldyrsspaghettien, som er en fantastisk måde at tilberede den friske fisk, der erfanget i området.

Lo Nuestro

Dette er endnu en af de mest succesrige ecuadorianske restauranter i byen med fremragende fisk og skaldyr serveret i en rustik atmosfære med smukke borde og dejlige dekorationer i hele spisestuen.

Som mange restauranter i Ecuador er menuen ret sæsonbestemt, og de daglige specialiteter vil afhænge af den kvalitetsfisk, som fiskerflåden har hentet den dag. Rejer spiller en vigtig rolle på menuen og tilberedes på en række kreative måder, mens en ret, der ikke må gå glip af, er den fremragende grillede havbars, der serveres med en fremragende krabbesauce.

Asia De Cuba

Denne asiatiske restaurant er beliggende i det centrale Urdesa-distrikt i Guayaquil og har udviklet et godt ry for at producere et velsmagende udvalg af asiatiske retter. Det stilfulde og farverige interiør giver restauranten en meget hyggelig atmosfære for spisende gæster i restauranten, mens den kreative drinksmenu også holder tingene interessante.

Indflydelser på menuen omfatter indisk, thailandsk og peruviansk, og de stærke smage i retterne varierer betydeligt afhængigt af de forskellige asiatiske regioner, der inspirerer hver enkelt ret. Højdepunkter på menuen inkluderer den svejste tun, som er skorpe med sesamfrø, mens svinekød i adobo sauce også er en vidunderlig ret, der er værd at prøve.

Caracol Azul

Dette er en af de mest veletablerede restauranter i Guayaquil og er beliggende i en fransk-inspireret bygning i byens centrum, og denne europæiske indflydelse kan også ses i nogle af retterne på menuen.

Seafood dominerer menuen her, og for dem, der elsker blæksprutter, er der en række forskellige måder, hvorpå disse lok alt fangede fisk tilberedes. En anden af de populære ingredienser, der er at finde på menuen, er hummer, og både hummertermidoren og hummer i mandelsovs er fremragende retter. Kokken tilbereder en velsmagende rejeceviche, som er endnu et eksempel på den fremragende fisk og skaldyr, der kan smages i denne del af landet.

Red Crab

Selv om der er mange forskellige typer mad i Ecuador afhængigt af regionen, er Red Crabs navn en rigtig giveaway om, hvilken type mad der tilbydes. Indstillingen er også meget dedikeret til fisk og skaldyr, med adskillige akvarier blandt dekorationerne rundt om spisestuen.

For dem, der leder efter en civiliseret smag af krabbe, så er der kløer, der allerede er blevet afskallet for dig, men den rigtige stjerne i showet er den kreolske krabbe, som serveres med majs og andre grøntsager i en meget velsmagende sauce. Hvis krabber ikke falder i din smag, så er der andre fiske- og skaldyrsretter til rådighed.