Münchens Hofbräuhaus

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 13:31

Ingen tur til München er komplet uden at besøge Hofbräuhaus. Den mest berømte ølhal i verden og største i München, den kan rumme op til 5.000 festglade. Mens dens permanente placering er i hjertet af Münchens gamle bydel på Marienplatz, er den også vært for det næststørste øltelt ved Oktoberfest.

Uanset om du besøger under festivalen eller når som helst på året, planlæg en tur til Münchens Hofbräuhaus for at opleve Bayerns kultur.

Historien om Münchens Hofbräuhaus

Hofbräuhaus er også den ældste ølhal i München, etableret i 1589 af hertugen af Bayern som det officielle kongelige bryggeri. Kort efter blev det offentligt ejet og drevet af den bayerske regering og har forblevet det lige siden.

Brugeriet forvandlede sig langsomt gennem det 19. århundrede til at være så meget mere. Den massive sal voksede til at omfatte en restaurant og underholdningscenter til at holde møder, bryllupper, koncerter og skuespil.

Den er blevet patroniseret af legendariske personer som Mozart, Lenin, Marcel Duchamp, Louis Armstrong, Mikhail Gorbatjov og tidligere amerikanske præsidenter John F. Kennedy og George H. W. Bush. Komponisten krediterede besøg i Hofbräuhaus for sin skabelse af operaen Idomeneo.

En berygtet gæst på Hofbräuhaus var Adolf Hitler. Han holdt det første møde dNationalsocialister her i februar 1920 i Festsaal. Det er faktisk her, Hitler erklærede de 25 teser, der banede vejen mod Anden Verdenskrig og Holocaust.

Under anden verdenskrigs bombeangreb blev meget af Hofbräuhaus ødelagt. Det blev først genåbnet i 1958, men rygtet om det berømte Hofbräuhaus havde spredt sig, delvist på grund af imponerede amerikanske soldater, der fort alte historier om den imponerende ølhal og udråbte tunge ølkrus med det ikoniske "HB"-logo.

Der er nu over 25 Hofbräuhaus-lokationer i verden fra Seoul til Stockholm til St. Petersburg, Florida. Men intet slår originalen. Det er en topattraktion i München.

Hvad kan du forvente i Münchens Hofbräuhaus

Schwemme

Det traditionelle ølhusmiljø i Schwemme består af en animeret atmosfære, solid mad, levende musik og massive øl.

Fremmede og venner stimler sammen på det lange træbord for at holde en fest alle ugens dage, alle dage på året. Beundre de rustikke siddepladser, hvoraf nogle har været i netop denne hal i 100 år. Hofbräuhaus er også raffineret med tidløse elementer som de kunstfærdige malerier af frugt og grøntsager, der strækker sig hen over loftet oplyst af jernlysekroner på størrelse med gadelanterner.

bayerske oompah-bands spiller hver dag. Lyt efter den berømte Hofbräuhaus-sang, "In München steht ein Hofbräuhaus, oans, zwoa, g'suffa!" ("Der er et Hofbräuhaus i München - en, to, nede i lugen!" på den lokale dialekt).

Braustüberl

Braustüberl-restauranten på første salaf Hofbräuhaus er den lidt mere rolige restaurantdel. Dette er ideelt, hvis du vil være i stand til at tale med resten af din fest, for familier eller til en "let" oplevelse i ølhallen.

Biergarten

Hofbräuhaus's biergarten er et lysende eksempel på, hvad man kan forvente på denne mest tyske institution. Disse idylliske omgivelser til 400 mennesker midt i tårnhøje kastanienbäumen (kastanjetræer) midt i byen er perfekt til strålende sommerdage.

Hvad skal man spise og drikke i Münchens Hofbräuhaus

Dette er stedet at spise traditionel bayersk mad. Næsten alt, der serveres, er stolt hentet fra regionen med en intern slagter og bryggeri, der sikrer mad og drikke af høj kvalitet.

Start med det bayerske måltid bestående af mestre af weisswurst (hvid pølse), senf (sennep), brezn (blød kringle) og weissbier. Det er rigtigt - øl til morgenmad i Bayern. Eller du kan gemme din kæmpe kringle til en let "snack" med obatzda ost. Spis en mættende frokost med schweinshaxe (ristet svinekno), knödel (dumplings) og surkål (ingen oversættelse nødvendig). Vegetarer og veganere har det sværere, men kan stadig finde lækre ting at spise med spätzle og flammkuchen.

Gennemse hele menuen for at få mundvandet til at løbe. Der er ingen grund til, at du nogensinde skal forlade Hofbräuhau.

Hofbräu Beers

Hofbräuhaus startede som et bryggeri, og det har ikke forvildet sig for langt fra sine rødder. Dens øl var så berømt, at kong Gustavius fra Sverige gik med til ikke at invadere byen i bytte for 600.000tønder under Trediveårskrigen. Som mange tyske bryggerier overholder den stadig reinheitsgebot (500 år gammel ølrenhedslov).

Øl serveres i gigantiske 1-liters glassten, kendt som en masse. Øl spænder fra Hofbräu original til helles, dunkles, weißbier og maibock. For de hedninger, der ikke vil have øl, er der også sodavand, juice, vin og spiritus.

Sådan reserverer man et bord i Münchens Hofbräuhaus

Mens Hofbräuhaus er blevet beskyldt for at være en turistfælde for sine mange, mange internationale besøgende, er det stadig et lok alt tilholdssted. Stamgæster har deres egne krus samt regelmæssige pladsreservationer kendt som stammtisch. Mange af disse Münchenere har været på vej til Hofbräuhaus hele deres liv. Det ældste stamgæsterbord har allerede været holdt i 70 år.

Selv om det ville tage mere end et besøg at nå disse stamgæster-status, vil du måske stadig reservere for at undgå at gå glip af den legendariske atmosfære - især i weekenden og under Oktoberfest. De har åbent alle dage om året fra kl. 9 til midnat, og reservationer kan foretages i Braustüberl (ikke schwemme eller biergarten) ved blot at reservere en plads via deres online formular eller ringe på 49 89 / 290 136 100. Bemærk også, at reservationer ikke kan laves her til Oktoberfest-teltet.