Udforsker Frankrigs Languedoc Roussillon-vinregion

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 13:31

Languedoc-regionen er en enorm producent af fransk vin og består af mere end en tredjedel af hele landets vingårdsareal.

Du kan få langt mere for pengene med Languedoc-vinene end mange andre af lignende kvalitet, da denne region producerer en stor del af Frankrigs bordvine eller vins de tables, og de fleste af Frankrigs landvine eller vin de betaler. Det er en ideel destination for at rejse rundt i det franske vinland, besøge vinmarker for at smage eller blot nyde et glas i en bar eller på terrassen på en fortovscafé.

Med en udlejningsbil eller en turgruppe er det nemt at tage på en rundtur i Languedocs vinland. Den bedste metode er at vælge et eller to af de mange regionale vinterritorier og køre rundt i det område. Du kan ikke gå glip af vinmarkerne. Vindruer spreder landskabet i hele denne region.

Som en interessant bemærkning hævder Limoux at have været det sande sted, hvor mousserende vin blev opfundet, og de lokale siger, at den berømte Dom Perignon passerede gennem landsbyen på vej til Champagne og blot stjal ideen. Den dag i dag kan besøgende prøve Limoux' vidunderlige mousserende vin, kaldet Blanquette.

Den franske regering regulerer betegnelsen af ekstraordinære vine som appellationd'origine controlée,” eller registreret oprindelsesbetegnelse, med krav til dyrkningsmetoder, udbytte og flere andre standarder. Embedsmænd udfører smagsprøver for at være sikre på, at disse vine er af høj kvalitet.

Languedoc har ti "AOC"-territorier, og "Vin AOC de Languedoc"-kontoret beskriver dem som følger:

Corbières Wine Territory

Denne er produceret i Carcassonne, Narbonne, Perpignan og Quillan og byder på unge vine med smag af solbær eller brombær. 94 procent af disse vine er røde. De mere modne vine har noter af krydderi, peber, lakrids og timian.

De røde er kraftfulde med aromaer af gammelt læder, kaffe, kakao og vildt. Druesorterne Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan og Cinsault bruges til rød- og rosévinene. Grenache Blanc, Bourboulenc, Maccabeu, Marsanne og Roussanne bruges til hvidvinene.

Côteaux du Languedoc Wine

Dette er hjemsted for de ældste vinstokke i Frankrig, der strækker sig langs middelhavskysten fra Narbonne i vest til Camargue i øst og så langt som til foden af Montagne Noire og Cévennes.

Rødvinene er fløjlsbløde og elegante med noter af hindbær, solbær, krydderier og peber. Når vinene er lagret, udvikler de noter af læder, laurbær og dufte af garrigue (cade, enebær, timian og rosmarin). Druesorter omfatter Grenache, Syrah og Mourvèdre.

Côteaux de Languedoc vil dog blive udfaset i 2017

Minervois-vine

Disse vine er produceret i et områdeafgrænset af Canal du Midi i syd og Montagne Noire mod nord, der strækker sig fra Narbonne til Carcassonne.

De unge vine er velstrukturerede og elegante med aromaer af solbær, viol, kanel og vanilje. Når de er ældet, viser de karakteristika af læder, kandiserede frugter og svesker. De har silkebløde tanniner og er fyldige og lange på ganen.

Rødvinene er produceret af Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan og Cinsault. De hvide er fremstillet af Marsanne, Roussanne, Maccabeu, Bourboulenc, Clairette, Grenache, Vermentino og muscat med små bær.

Saint Chinian Wine

Produceret nord for Béziers ved foden af Caroux- og Espinouse-bjergene, bruger disse vine Grenache, Syrah og Mourvèdre, Carignan, Cinsault og Lladoner Pelut-druer.

De unge Saint Chinian-vine har en god struktur og noter af balsam, solbær og krydderier. De mere modne vine udvikler komplekse aromaer af kakao, toast og frugter.

Faugères Wine

Nord for Béziers og Pézenas producerer dette område unge vine, der er velstrukturerede, men smidige, med mineralske noter og aromaer af små røde frugter, lakrids og krydderier. Disse vine har lav syre og har elegante og raffinerede tanniner.

Efter modning i 12 måneder forstærkes de silkebløde tanniner yderligere af noter af læder og lakrids. Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan og Cinsault er druesorterne.

Fitou Wine

Denne dyrkes i ni kommuner i det sydlige Languedoc: Caves, Fitou, Lapalme, Leucate,Treilles, Cascatel, Paziols, Tuchan og Villeneuve. Eksklusivt en rødvinsproducerende AOC, disse er robuste vine med komplekse og rige aromaer af brombær, hindbær, peber, svesker, ristede mandler og læder.

Clairette du Languedoc Wine

Denne AOC producerer udelukkende en hvidvin af druesorten Clairette. Den byder på unge vine med noter af passionsfrugt, guava og mango og modne vine med strejf af nødder og marmelade. De søde vine har en dominerende smag af honning og fersken.

Limoux Wine

Lige syd for Carcassonne producerer dette område mousserende vine. "Méthode Ancestrale Blanquette" mousserende vine har sydlige buketter af abrikos, akacie, tjørn, æble og ferskenblomst. De hvide Limoux-vine har en delikat note af vanilje og er friske, strukturerede vine.

Cabardès-vin

Med seks floder, der vander sine skråninger, bakker dette vinområde op til Montagne Noire og har udsigt over byen Carcassonne. Omhyggelig blanding af de to hovedfamilier af druesorter giver vine, som er velafbalancerede og komplekse, med den røde frugt, raffinement og livlighed fra de atlantiske sorter og middelhavsvarianternes rigdom, fylde og intense glathed.

Malapere-vin

Afgrænset mod nord af Canal du Midi og mod øst af Aude-floden i en trekant mellem Carcassonne, Limoux og Castelnaudary, denne AOC producerer unge vine med aroma af røde frugter, jordbær, kirsebær og nogle gange sorte ribs. De ældre vine har noter af toast og kandiseret frugt, blommer ogfigner.