De bedste restauranter i London

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 13:45

Der er ingen tvivl om det: London er en af verdens gastronomiske hovedstæder. Denne mangfoldige by er designet til at behage enhver gane, lige fra haute cuisine til haute cuisine til fingerslikkende street food. Her er hvad der laver mad:

Bedste eftermiddagste: The Wolseley

Den meget elskede Wolseley ud for Piccadilly Circus er toppen af raffinement og britisk balance - hvilket netop er grunden til, at det er det ideelle sted for en kop te. Eftermiddagste på Wolseley er ikke bare et måltid, det er en fuldskala begivenhed, der serverer velfnugede scones og det rigtige tilbehør af marmelade og clotted cream, samt fingersandwich og traditionelle søde sager. De storslåede, gamle europæiske omgivelser og det tilgængelige prisleje (fløde te starter ved kun £12,75 pr. person) gør denne te-forkælelse til et must.

Bedste billige og muntre retter: Bao

Bao er et ligetil og minimalistisk spisested med steder i Soho og Fitzrovia, der tiltrækker lange køer af to hovedårsager: det er billigt, og det er godt. Forvent jazzede, luftige taiwanske bao-boller tilsat dit valg af braiseret eller confiteret svinekød, stegt kylling, lammeskulder eller daikon radise og sider som auberginestegte ris og sauterede kammuslinger med gule bønne-hvidløg. Der er endda en stegt dessertbao med m altet is.

Bedste indianer: Dishoom

Du kan ikke gå glip af indisk mad i London, da det er noget af byens bedste køkken. Dishoom disker ud med sjove og fede versioner af indisk streetfood, der vil få selv purister til at komme rundt. Med nogle få steder rundt om i London (Shoreditch-butikken er den originale og bedste forpost), gør Dishooms overkommelige priser, ubesværede personale og seje interiør det til et af Londons mest konsekvente hotspots, især for grupper.

Bedste Farm-To-Table: The Shed

Med vægt på at indkøbe etiske, sæsonbestemte og lokale ingredienser fra hele Storbritannien, går jord-til-bord-bevægelsen hårdt i London og viser ingen tegn på at gå langsommere. The Shed, et rustikt hipster-gemmested i Notting Hill, viser det bedste fra bevægelsens etos med retter som gin-kurede bækørreder. Andre hits med mad fra jord til bord omfatter Plot in Tooting og Craft London i Greenwich.

Bedste Blowout-måltid: Hélène Darroze på The Connaught

Med to Michelin-stjerner og tonsvis af fransk sofistikering er Hélène Darroze på The Connaught et af Londons bedste fine spisesteder. Selvom byen serverer haute cuisine i fuld størrelse, vinder Hélène Darroze for charme, konsistens og ren og skær stil. I stedet for en menu får gæsterne i den cremede, overdådige spisestue en kabale med seksten kugler mærket med fadene ogbedt om at vælge deres baner ved at placere kuglerne på kabalen. Menuen skifter sæsonmæssigt, hvilket giver dig en undskyldning for at vende tilbage, hver gang du besøger London. Ja, det er dyrt, men ja, det er det værd. Andrepladser i denne kategori omfatter Gordon Ramsays protegés nye restaurant, Core by Clare Smyth, som også har to Michelin-stjerner og den meget roste og ekstremt dekadente Michelin-stjernede franske restaurant, Galvin La Chapelle..

Bedste stegt middag: Simpson's in the Strand

Simpson's in the Strand er en historisk britisk institution, der for nylig har øget sit spil med en respektfuld renovering, der dækkede det traditionelle interiør såvel som den traditionelle menu. Winston Churchill og Arthur Conan Doyle dateres tilbage til 1828 og besøgte Simpsons regelmæssigt, og restauranten bevarer et klassisk britisk præg - selvom de fleste vil være enige om, at maden er nået langt. Den guddommelige stegemiddag - enten lam eller oksekød - er skåret ud og serveret ved bordet ud af sølvkuppelformede vogne og leveres med alt tilbehøret: andefedtstegte kartofler; peberrodssauce, tyk sovs og selvfølgelig en Yorkshire-budding (bagt meldej; ligner en popover).

Bedste Street Food: Borough Market

Med en historie, der strækker sig over 1.000 år tilbage, er Borough Market Londons mest ansete markedsplads for håndværkermad. Markedet byder på alt fra frugt og grønt til oste og kød samt tilberedt mad og er åbent hver dag (selvom nogleboder er lukket mandag og tirsdag). Kig forbi under frokosten og tag fat i sælgerboderne: Prøv den læskende grillede chorizo og rucola fra Brindisa eller "cheese toastie" (grillet ost) fra Kappacasein, og gå ikke glip af de prisvindende donuts på Bread Ahead til dessert.

Bedste komplet engelsk morgenmad: Dean Street Townhouse

Det klassiske fuld engelsk inkluderer norm alt æg; ristet brød; bacon udslæt (bag bacon); pølse; sort budding (blodpølse); Bagte bønner; svampe; og ristede tomater. Det er overflødigt at sige, det er meget mættende. Sohos seje, kreative og klassiske Dean Street Townhouse laver et top-notched fuld engelsk, som vil holde dig sulten resten af din rejse - eller i det mindste resten af din dag. Endnu en komplet engelsk morgenmad, der er værd at prøve, kan findes i den kitschede og altid summende Breakfast Club.

Bedste uventede tallerkener: Osh

Osh, der serverer eventyrlige, moderne riffs på centralasiatiske retter (såsom usbekiske Plov og bulgarske kålruller), er spændende, uventet og ulig noget andet i London lige nu. Retterne er små, så du kan prøve mange ting, men spring ikke over den selvbenævnte osh, en varm, silkeblød ret med ris og lam. (Cocktailsene er også kreativt lækre.)

Bedst til søde tænder: Ole & Steen

Følger trenden for alt skandinavisk, er Ole & Steen et enkelt, men gennemarbejdet dansk bageri med etfå steder rundt om i hovedstaden. Selvom de serverer s alte genstande som smørrebrød, sker magien på den søde side. Prøv den vanedannende Cinnamon Social, et wienerbrød hvirvlet med kanel og vaniljecreme eller hindbærskiven, der er som en voksen udgave af poptærten, lavet med mørdej, hindbærmarmelade, citronglasur og et drys frysetørret hindbær. Andre bemærkelsesværdige søde stop omfatter det eksklusive dessert- og champagnehus, Cakes & Bubbles af den verdensberømte konditor Albert Adrià og de middelhavsinspirerede kager på Ottolenghi Notting Hill.

Bedste Gastropub: The Harwood Arms

Lad ikke de afslappede og rustikke omgivelser narre dig, Harwood Arms serverer virkelig god pub-grub - faktisk er det den eneste Michelin-stjerne pub i byen. Forvent hjemmedyrket britisk mad som vildt og årstidens frugter og grøntsager. Selvom det koster lidt mere end din gennemsnitlige pubmad, giver de faste frokost- og middagsmenuer et godt tilbud.

Bedst til en fest: Bob Bob Ricard

Selv om det er overdådigt (med prisskiltet der matcher), er Bob Bob Ricard en art deco-hule af udskejelser (eller i det mindste champagne og kaviar), hvilket gør det til det perfekte sted for en stor aften i byen. Ja, det er pragtfuldt klædt i midnatsblues, uslebne fløjler og skinnende guldaccenter, men den britisk-møder-russiske mad er også sensationel. Fyld dig med hummerboller eller champagne og trøffel humble pie (som er vegansk,forresten), og hvis du har brug for mere boblende, skal du bare trykke på knappen i din stand mærket "tryk for champagne."

Bedste Steakhouse: JW Steakhouse

Konkurrencen om det bedste steakhouse er hård i London, og selvom Hawksmoor og Wolfgang Puck's Cut på 45 Park Lane begge er førsteklasses, tager JW Steakhouse bøf-er-kagen. Ikke alene er deres Creekstone Kansas Black Angus og Aberdeen Angus tilberedt til perfektion på deres 1.200 F (650 C) Montague's Legend Series-grill, men deres ultracremede cheesecake kan være en tur til London alene værd.

Bedste Fish And Chips: Toff's

For nogle old-school fish and chips (og de matchende udgravninger), tag til Toff's i Muswell Hill. Fisken (torsk, kuller, skate, rødspætte, laks, tunge, helleflynder eller bas) steges eller grilles efter bestilling og serveres med chips (tykt skåret pommes frites). Glem ikke at tilføje en side af grødede ærter (mosede kogte ærter) for at gøre måltidet virkelig britisk.

Bedste burgere: MEATLiquor

Hjertet vil, hvad hjertet vil have, og hvis det er en burger, du har lyst til, så tag til MEATLiquor. MEATLiquor serverer beskidt barmad som burgere, kyllingevinger og stegte pickles i punk-rock omgivelser i Marylebone og har lange køer, men billig og lækker grub, hvilket gør den til en kultfavorit. Prøv den publikumsglade Dead Hippie Burger, der består af to oksekødspaddies stegt i fransk sennep og serveret medsalat, ost, pickles, hvide løg og en speciel sauce.