De 5 bedste Po-Boy-steder i det franske kvarter

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 13:45

Du kan ikke svinge et franskbrød i New Orleans' French Quarter uden at besøge en po-boy-butik, men lokalbefolkningen ved, at ikke alle po-boys er skabt lige. Mellem de pudeagtige halvdele af franskbrød (gerne fra Leidenheimer's Bakery) kan de rigtige ingredienser virkelig synge. Fra frilly og fancy til dun og beskidt (metaforisk set) serverer disse fem steder de bedste po-boys i Vieux Carré.

Acme Oyster House

Acme Oyster House er bedst kendt som stedet, hvor man kan få frisk-shucked rå østers i kvarteret, men den tilberedte mad her er også ganske god, og po-drengene er især fantastiske. Seafood po-boys, og østers sammys i særdeleshed, er second-to-none, men dem, der ikke elsker fisk og skaldyr, vil også nyde roastbeef po-boy. Den er lavet med "rester", som er oksekød, der er braiseret i en fyldig sovs, indtil det går i opløsning.

The star po-boy: "Fried Peace Maker." Stegte rejer og østers, serveret "påklædt" med salat, tomater, pickle og Tabasco-infunderet mayo.

Verti Marte

Denne købmandsbutik og delikatessedisk serverer, hvad mange lokale mener er de bedste po-drenge i byen. Menuen er enorm,men langt fra prætentiøst, og tilbyder alle slags delikatessekød, stegt kød og stegt fisk og skaldyr, du overhovedet kunne ønske dig, i forskellige kombinationer. Klem dig til disken bagerst, bestil din sammich, snup en pose chips og en flaske øl, og betal ved kassen. Tag din overfyldte taske tilbage til dit hotelværelse, eller find en bænk på Jackson Square eller på flodbredden, og grav dig ind.

The star po-boy: "Alle Den jazz." Grillet skinke og kalkun, stegte rejer, schweizisk og amerikansk ost, grillede svampe og et sundt skvæt "wow sauce."

Johnny's Po-Boys

Johnny's, som hævder at være den ældste familieejede po-boy-butik i verden, har været en favorit blandt mange lokale, siden den åbnede i 1950. Det er et hjemligt sted med rødternede vinylduge, venlig service og nemme priser på pungen. Det er lige ud af en anden æra. Johnny's serverer ikke kun en bred vifte af frokost-po-boys, men en temmelig imponerende liste af morgenmad-po-boys -- en sjældenhed selv i disse her dele.

The star po-boy:"Dommer Posetta." Hakket oksekød, italiensk og varm pølse, smeltet schweizisk ost.

Killer Poboys

Killer Poboys, gemt bag i den larmende Erin Rose Irish Bar, byder på en vildt kreativ og evigt skiftende menu af po-drenge, der er lige så lækre, som de er overkommelige (de fleste koster under 10 $). Lokale ingredienser og sæsonbetonede smagsvarianter indgår i høj grad i Cam Boudreaux og April Bellows kreationer. Vil du ikke spise i baren? Det er okay, få dem til at gå (for pokker, det er nytOrleans, du kan også få en drink til at tage med).

The star po-boy: menuen skifter ofte, men en aktuel favorit er "Five Spice Beef Meatloaf" Po-boy" med krydret sennep, grønt chili hvidløg og spidskål.

Stanley

Kokken Scott Boswell tilføjer en gourmetforfining til en tavle af traditionelle po-drenge på denne stille elegante cafe på kanten af Jackson Square. Faktisk så raffineret, at de kaldes "fattige drenge" på menuen, måske for ikke at blive forvekslet med de sproglige versioner, du finder på ethvert minimarked i byen. Men egentlig er de lækre og overraskende overkommelige til sådanne omhyggeligt udformede sandwiches.

The star po-boy: "Pigeali Poor Boy." Langsomt stegt BBQ cochon de lait svinekød og hjemmelavet cole slaw på frøbrød.