Denvers bedste brunch: Beatrice og Woodsley

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 13:56

Colorado ved, hvordan man bruncher. Hvert sted på vores top 19 brunches i Colorado er et besøg værd.

One in Denver burde være helt i top.

Hvis du ikke har prøvet brunch på Beatrice og Woodsley på det sydlige Broadway, så gør det til en topprioritet. Og planlæg fremad. Fordi denne intime, unikke restaurant kun har en håndfuld borde, som du kun kan komme ind på ved reservation. Hvis du er heldig, kan du score en plads ved bardisken uden forbehold. B&W, som det er kendt, kunne gøre en drab på at proppe ekstra borde og pakke bardisken, men i stedet bevarer det en langsomt tempo, afslappet atmosfære med lange reservationsslots og masser af tid til at slappe af og indhente dine venner eller en date. To andre funktioner adskiller B&W fra de andre brunchmuligheder i området: dens helt unikke atmosfære og menuen - lige så innovativ.

Bringing the Outdoors Inside

For det første pladsen, fordi den er som ingen anden restaurant i staten.

B&W er dekoreret fra loft til gulv med ægte, genvundne aspetræer. Træerne indrammer væggene, de danner baggrunden for de hyggelige spisekroge og de pynter hele vejen igennem restauranten. Et gultonet frontvindue får restauranten til at skille sig ud, selv ved at køre forbi og indenfor, så subtilfarvetone får rummet til at se ud og føles, som om du sidder inde i en lund af træer under solnedgangen.

Den omhyggeligt designede belysning her sætter en stemning af afslapning og fred. Lanterne hænger fra loftet, og bevidst placerede sporlygter skinner på dele af træerne og skaber en illusion af sollyspletter. Hver lille detalje betyder noget her. Selv toiletterne er en oplevelse i sig selv. Dørene er skjult inde i en mur af træ; forestil dig, at du er en lille alf, og dit værelse er bygget ind i siden af et træ. Indenfor er de ekstremt høje lofter prydet med ruller toiletpapir. Så er der håndvaskestationen udenfor toilettet. Et langt reb hænger ved siden af en kaskade af kæder fra loftet. Hvis du trækker i rebet, strømmer et blidt vandfald ned ad kæderne fra højt oppe.

Hvis du får et bord i nærheden af toilettet, kan du med morskab se på, mens andre lånere forsøger at finde ud af, hvordan man arbejder med den usædvanlige ting gennem glasvinduerne, der omgiver det.

Tilbage i hovedrummet fuldender en hyggelig bardisk med en fuld bar pladsen - og er en påmindelse om at sørge for at tjekke drinksmenuen.

Drik dette

Som det passer ind i en intim atmosfære, kan du bestille drinks til deling eller separat. Til brunch, sørg for at prøve den franske pressekaffe, hånden ned en af de bedste kafferetter i byen.

Til drinkdelingsoplevelsen kommer B&W's BrunchaPuncha (rugwhisky, Pimm's, agurk, mynte, frisk citron, simple, ingefærøl) i en portion, der er stor nok til at deles mellem seks.

Eller hvis du erPå udkig efter en klassisk brunchdrik, har B&W mimosaer, te og en bloody Mary - men ikke dine almindelige versioner. Her er den blodige en Bloody St. George, lavet med en krydret grøn chile-vodka (åh så Colorado; vi elsker alt i grøn chile). Earl Grey-teen her er faktisk te-infunderet gin blandet med citronsaft og timianessens.

Sundhedsnødder, der føler sig fræk, vil elske Boozy-buchaen: hjemmelavet kombucha (fersken-myntebusk, brombær og salvie, sodavand) med vodka.

Vores anden yndlingsbrunchtail med et kulsyreholdigt kick er Juvelernes Have: bobler, St. Germain og pærevodka. Og nej, det er ikke for tidligt for vodka.

Fyld op

Hvis B&W ikke allerede har vundet dig med sin indretning og brunchdrikke (usandsynligt), vil det helt sikkert gøre det, når maden kommer. Sjældent finder du en restaurant, hvor hver genstand på menuen er lige så lækker, men der er ingen måde at gå g alt her.

Du er nødt til at starte med Monkey Brains; det er B&W's signatur. Og nej, det er ikke Indiana Jones-stil. Monkey Brains er bare B&W's version af en klæbrig bolle dækket af frosting og nødder. Det er nok til at fylde dig op, men lad det ikke. Fordi pimentostegryn også findes, og du vil gerne putte dem i dit ansigt.

Fremhæv din hovedret med en række små tallerkener, som de himmelske gryn, kiks med frugtsmør eller Hamachi Crudo (hamachi, grapefrugt, blancherede grønne bønner, pureret meyer-citron, ristede mandler og et hårdt æg).

Til den store finale er det svært at vælge en favorit, men benedicts er ret utrolige. Hvis du ønsker enproteinfyldt brunch, gå efter Open Face Ham Sami (husrøget skinke, engelsk ærtepuré, mornay, salsa verde og et solrigt æg på surdej). Til et kreativt og vegetarisk spin er aspargesbenedicten lige så lækker, med grillede asparges, perfekt pocherede æg og en smagfuld urtehollandaise på en ciabatta.

Du vil ikke have plads eller behov for dessert - eller måske aftensmad.

Bliv et stykke tid og forkæl dig selv, og føl, at du holder en femstjernet brunch-picnic i Colorado-bjergene, lige i hjertet af det sydlige Denver.