Alta Vista Bison Farm

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 13:56

Alta Vista Bison Farm er desværre lukket. Hvis du gerne vil besøge en bisonfarm i New England og købe frisk bisonkød, så overvej at besøge Mohawk Bison i Goshen, Connecticut.

Dette er min historie om Alta Vista Bison Farm, skrevet efter mit besøg i 2001, og gemt her for dem, der gerne vil huske gården, som nu er en privat bolig. Se nedenfor for flere attraktioner i Rutland-området i det centrale Massachusetts.

Det er andet rødt kød… Bison er lavere i fedt og kolesterol og højere i protein end oksekød, svinekød eller kylling. Og på Alta Vista Farm i Rutland, Massachusetts, kan du ikke kun shoppe efter bøffelsteg, ribben, bøffer, burgere og, tro det eller ej, hotdogs, du kan se disse engang næsten uddøde bæster tæt på.

Almindeligvis kaldet bøfler, men mere præcist omt alt som American Bison, t alte disse væsner engang i millioner, men blev dræbt i stort antal under USA's ekspansion mod vest, da de blev jagtet for deres huder og endda for sport. I 1890 var der mindre end 1.000 bisoner tilbage.

Bisonbefolkningen i USA har dog gjort et bemærkelsesværdigt comeback, hovedsageligt på grund af indsatsen fra ranchere og landmænd – inklusive nogle her i New England.

Alta Vista Farm begyndte sinovergang fra malkekvæg til bisonfarm i slutningen af 1960'erne. Til sidst solgte Mann-familien, som har ejet den historiske gård fra 1724 siden 1951, sin kødbesætning for udelukkende at fokusere på bisoner. Deres detailbutik begyndte at gøre et udvalg af bisonkødudskæringer og indianer- og bisongaver tilgængelige for offentligheden i 1994. Ring i forvejen, 508-886-4365, for at forhøre dig om tilgængeligheden af hayrides ud for at se flokken for din familie eller gruppe. Græsningsgiganterne kan også ses fra vejen.

Endnu bedre, besøg gården under Bison Days weekendfestival, der afholdes årligt i september. Festivalen byder ikke kun på traktortrukne hayrides, der fører dig ud midt i bisonflokken (vil du tro, at et hvidt brød er den magiske "lokkemad", der får bøflerne til at samle sig 'runde?), den byder også på en chance for at prøve bøffelburgere og hotdogs, for at lære om indiansk kultur og for at shoppe efter traditionelt håndværk.

Vær ikke genert for at prøve bisonkød. Hent de gratis madlavningstip og opskriftsfoldere på gården, og du får al den inspiration, du har brug for til at prøve dette sunde, magre oksekøds alternativ.

Hvis du skal… Alta Vista Farm er beliggende i Rutland, Massachusetts, byen, der er i det geografiske centrum af staten. Det er omkring en times kørsel vest for Boston. Fra Rutland Center, følg rute 56 syd mod Paxton i en mile. Drej til venstre ad Prescott Street, som bliver til Hillside Road. Du vil se Alta Vista Farm cirka to miles inde til højre.

Alta Vista Farm Adresse: 80Hillside Road, Rutland, Massachusetts 01543

Hvis du planlægger et besøg på Alta Vista Farm i Rutland, Massachusetts, for at se bisonbesætningen og shoppe bøffelkød, er her et par nærliggende indkvarteringsmuligheder:

General Rufus Putnam House344 Main Street, Rutland, 508-886-0200

Hartman's Herb Farm Bed & Breakfast1026 Old Dana Road, Barre, 978-355-2015

Jenkins Inn & Restaurant7 West Street, Barre, 978-355-6444

Wholesome Hearth100 Pleasant Street, Barre, 978-355-6543

Andre attraktioner i nærheden… Quabbin Reservoir, Rutland State Park, Hardwick Vineyard & Winery, Hartman's Herb Farm.