8 fødevarer at prøve i Richmond, Virginia

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 12:43

Richmond har en mangfoldig befolkning, og valget af mad er lige så varieret. Selvfølgelig er der den sydlige indflydelse, men byen er ikke langt fra en stor østkystdestination som D. C. Regionale favoritter spænder fra s alt, smørrig fisk og skaldyr, du kun kan få i VA-vandene til de statsdyrkede vine. Især er byen Richmond blevet destinationen for at prøve enestående håndværksøl. Madscenen har tiltrukket James Beard-nominerede og vindende kokke, men atmosfæren forbliver afslappet og indbydende, så du har ingen problemer med at finde disse madvarer, der skal prøves og til en rimelig pris.

Pimentoost

Richmonders elsker deres pimentoste, og du vil sandsynligvis finde den på en del menuer rundt omkring i byen. Osten, mayonnaise og selvfølgelig peber-pålæg ser måske ikke det mest appetitlige ud, men det er ret velsmagende og passer virkelig godt sammen med brød eller smøragtige Ritz-kiks. Snup en beholder fra Soul N' Vinegar, så du kan nyde denne godbid derhjemme, eller prøv den osteagtige, smeltende godhed over s alte fritter i Secret Sandwich Society.

Østers

Jomfruer tager deres østers ret seriøst. Staten er endda blevet kaldt østershovedstaden på østkysten. Smagene spænder fras alt til mildt til smøragtigt, og de serveres rå, stegt, grillet og i stort set enhver anden tilberedningsstil. Det anslås, at der er blevet solgt mere end 40 millioner østers hvert år siden 2016. Bookbinder's ligger på en helt fantastisk beliggenhed nær James River, og råbaren, især østersen på den halve skal, er et must-prøve-eller vælge dekadente østers Rockefeller. Og for dem, der bor på en Airbnb, der har et køkken eller ønsker at tage lidt af Virginia med hjem, er det en velsmagende godbid, som du kan sludre ned at bestille friske østers direkte fra Amory's Seafood dock, som tilbyder leveringer til Richmond.

Øl

Richmond er kendt for sin scene med håndværksøl, der er blevet absolut udvidet i løbet af årtiet og bringer mindre byer til skamme. Byens Virginia Commonwe alth University tilbyder endda et håndværksølcertifikatprogram. Der er bogstaveligt t alt snesevis af bryggerier, og mange er koncentreret i det tidligere industrielle Scott's Addition-kvarter. Vasen og Veil er de mest populære, og Isley Brewings peanutbutter porter blev kåret som den bedste øl i Richmond. Selvom du ikke kan komme til et bryggeri, har mange restauranter lokale favoritter.

Krabbe

Fortsæt med fisk og skaldyrstemaet, du skal prøve krabberne, især de blå krabber. Den friske Chesapeake blå krabbe har en mild, men let sødlig smag, der gør den til et fremtrædende krebsdyr. Sæsonen strækker sig typisk fra forår til sent efterår, så der er en chance for, at du kan få fingrene i dem, mens du besøger Richmond. Disse serveres bedstdampet op, så du kan nyde den ægte smag. Du vil også finde mange andre RVA-restauranter, der tilbyder krabben inkorporeret i suppe, kogende poser eller stegt som Conch Republic ved havnefronten, det populære takeaway-sted Sugar's Crab Shack eller Tipsy Crab, for deres krabbetoppede fritter eller kogeposerne.

Pizza

Nej, dette er ikke din New York eller Chicago deep-dish, men Richmonds spisescene fortsætter med at eksplodere og ser de seneste afgrøder af pizzajoints, der slynger tærter og skiver med dit sædvanlige, men også nogle ret interessante toppings. I hjertet af Scott's Addition byder People's Pie på runde og rektangulære pizzaer i Detroit-stil med toppings, der fokuserer på årstidens ingredienser, såsom braiseret fennikel og ristet græskar. Og selvom Zorch Pizza endnu ikke har en fysisk placering, kan denne foodtrucks skiver eller forudbestilte tærter bestilles med en side eller endda en hel flaske Richmond-fave, AR's Hot Southern Honey. Det er ikke mundbrændende krydret, men tilføjer et godt kick til den osteagtige godhed.

Vin

Selvom bryggeriscenen er specifik for Richmond, er det umuligt at overse den rolle, Virginia-vin spiller. Staten er hjemsted for mere end 300 vingårde, og Richmond er endda vært for Virginia Wine Expo, som finder sted over seks dage i marts. Det er nemt at nyde et godt glas vino i denne by. C'Est le Vin er den perfekte chikke, men intimiderende indstilling til at prøve vine på glas eller købe en hel flaske, mens du ser på folk på 17th Street Market. Og det omfattende vinkort en Buckhead's, som har mere end 700 etiketter, vil lyseop for enhver vinelskers øjne.

Northern Neck Ginger Ale

Dette er en genstand, der kan være svær at finde, men når du gør det, så tag fat i den. Straks. Northern Neck Ginger Ale er blevet produceret i Virginia siden 1926, og Coca-Cola annoncerede, at de ville indstille produktionen i slutningen af 2020 på grund af mangel på aluminium. Men dette har ikke forhindret andragender i at dukke op online, og guvernøren i Virginia har endda nået ud til virksomheden for at omgøre deres beslutning. Mens der er andre ginger ale-mærker at vælge imellem, er Northern Neck kendt for sin karakteristiske, stærke ingefærsmag. Hvis du opdager dette i en lokal butik i Richmond, så tag fat i en eller nogle få sager.

Æbler

Ja, æbler. Virginia har en række forskellige æbler, herunder røde og gyldne æbler, Fuji, galla og Granny Smith. Det er faktisk den sjettestørste æbleproducerende stat. Og siden 2012 er Virginia Cider Week blevet fejret årligt. De lækre æbler finder vej til lokale RVA-restauranter og til fantastiske råvarer. 8 1/2 Church Hills stegte grønne tomathelt inkorporerer søde, syrlige Granny Smith-æbler i sin slaw. Og der er Blue Bee Cider, statens første urbane cider, der producerer drikkevarer fra Virginia-æbler. Til varme dage kan æblecider-bourbon-slushie hos Note Bene ikke slås.