De bedste steder at spise fisk og skaldyr på Prince Edward Island

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 13:08

Prince Edward Island er en smuk maritim destination, der fremviser nogle af Canadas bedste dyder, som dets venlige mennesker og lokkende naturlige landskaber. Det er et fantastisk sted at besøge for stort set alle, men hvis du elsker skaldyr, er denne lille ø i sandhed et paradis.

Prince Edward Island, som er helt omgivet af s altvand, er bogstaveligt t alt oversvømmet af hummer, krabber, muslinger, østers, rejer, muslinger og mange typer fisk. Med sin lange stolte tradition med at servere frisk fisk og skaldyr både lok alt og sælge det i udlandet, har Canadas mindste og grønneste provins nogle af de fineste muligheder for at spise lækker fisk og skaldyr.

De bedste steder at spise fisk og skaldyr på Prince Edward Island

En af de fantastiske ting ved den rigelige, velsmagende, friske fisk og skaldyr på Prince Edward Island (PEI) er, at den ikke behøver at være prangende eller dyr. Faktisk er Maritimers (navnet tilskrevet de canadiere, der bor på Prince Edward Island og i andre østlige provinser) en ret afslappet flok. Hummer, krabber og østers er norm alt forbundet med fine middage, men på PEI er disse delikatesser mainstream, ofte serveret på uformelle spisesteder. Der er endda en McLobster!

Når du går til PEI, skal du sørge for at beholdedine forventninger i skak. Fisk og skaldyr er friske og sagkyndigt tilberedt, men servicen - selvom den er venlig - er muligvis ikke den kvalitet, du ville forvente i storbycentre. Du skal muligvis udholde plastikduge og vente mere, end du tror er rimeligt, men hey, du er på ø-tid. Bare nyd.

Husk også på, at mange af de mest anerkendte restauranter og spisesteder henvender sig især til turister, og priserne kan afspejle dette. Hvis du vil have fremragende værdi (lækker mad til en rimelig pris), så lav lidt research på forhånd for at finde ud af, hvor de lokale tager hen.

Og en sidste bemærkning: Prince Edward Island er i høj grad en sæsonbestemt destination. Mange af hummermiddagsrestauranterne og andre spisesteder med fokus på fisk og skaldyr lukkede ned mellem november og maj.

PEI Top Fem

Vil du bare have en pålidelig liste over de bedste restauranter på Prince Edward Island? Her er fem helt sikkert lækre, mangeårige favoritter, der serverer friske, saftige fisk og skaldyr.

New Glasgow Lobster Supper, New Glasgow: Servering af frisk hummer, enkelt og til en overkommelig pris. Se nedenfor for at se flere af de bedste hummersuppeter på PEI.

Blue Mussel Cafe, North Rustico: Charmerende atlantisk maritim atmosfære omfatter lyskæder, bleget træ og endda tæpper til kølige aftener. Denne havnerestaurant, kendt for sin afslappede, men opmærksomme kundeservice, tilbyder et bredt udvalg af fisk og skaldyr i en lys og luftig atmosfære.

Water Prince Corner Shop and Lobster Pound, Charlottetown: Nok provinsens mest populærerestaurant, Water Prince er en yndig, uhøjtidelig hjørnebutik, der er omdannet til spisested. Priserne afspejler byens omgivelser, men service- og fødevarestandarderne er konsekvent høje.

Richard's Fresh Seafood, Stanhope: Richards ligger på den naturskønne Covehead Wharf i Prince Edward Islands nationalpark og er både et afslappet spisested og et fiskemarked. Den åbner den 1. juni årligt og serverer velsmagende fisk og skaldyr, varme pommes frites, kolde øl, alt sammen godt nok til at skabe en varig line-up, der er værd at vente på.

Masser af hummer

Prince Edward Island er gennemsyret af historie og tradition. Tag del i en af provinsens lækreste kulinariske skikke ved at spænde en hagesmæk på ved en hummer-nadver.

Hummer-aftensmad er en problemfri affære, der afholdes cirka fra midten af juni til midten af oktober i kirkekældre, forsamlingshuse eller restauranter og giver den bedste chance for at prøve friske lokale hummere og mere til overkommelige priser.

Der er typisk på menuen en skål med suppe, coleslaw eller kartoffelsalat, rulle, muslinger, hummer og dessert. Alt hjemmelavet. Priserne varierer, men vil løbe omkring $35 til $50 per person for alt (plus skat og drikkepenge). Priser fra 2017.

De mest berømte hummeraftener inkluderer New Glasgow Lobster Suppers i New Glasgow, som er en alt-du-kan-spise begivenhed, Fisherman's Wharf, i fiskerlandsbyen North Rustico, med udsigt over Rustico Bay og Cardigan, en familiedrevet virksomhed på Wharf Road i Cardigan, der har serveret de velsmagende krebsdyr siden begyndelsen af 1900-tallet.

Rock and Roll Lobster

At finde den mest guddommelige hummerrulle er en mission, som mange besøgende på Prince Edward Island påtager sig med iver. Men hvad er en hummerrulle? Det lyder mere sofistikeret end hvad det faktisk er, som dybest set er en hummersandwich.

Selv om nogle er smarte og involverer urteinfusioner eller emulgering, består de fleste hummerruller - og uden tvivl de bedste hummerruller - af en hvid bolle eller brød, måske ristet, fyldt med hummerstykker blandet med mayonnaise. Sandwichen kan fremhæves med et vilkårligt antal ingredienser, såsom hakket selleri, løg, persille eller kål.

Lobster rolls vil løbe dig op til $18, men vil generelt være tættere på $10-intervallet. Virkelig på et budget? Prøv McLobster, der sælges udelukkende på McDonalds.

Denne maritime delikatesse er bredt tilgængelig på restauranter, pubber og fish and chips-skure.

The Chowder er altid tændt

Det ser ud til, at der er en gryde, der simrer ved hvert spisested på Prince Edward Island. Seafood chowder er en fast bestanddel af denne maritime provins, og opskrifterne varierer fra solid traditionel til elegant fusion.

Standardfiskesaften serveret på PEI er en tyk suppe - nogle gange næsten som en gryderet - bestående af bidder af hummer, kammuslinger, rejer, muslinger og laks (eller en kombination af fisk og skaldyr), bouillon, selleri, løg, kartofler og piskefløde. Nogle kan også indeholde bacon.

På samme måde som foodies søger den bedste hummerrulle eller fish and chips på PEI, så er de også på jagt efter den mest guddommelige skål med fisk og skaldyrsaftige.

Culinary Seafood Tours

Vil du have en mere interaktiv eller lærerig kulinarisk oplevelse?

At deltage i en kulinarisk tur på Prince Edward Island giver dig ikke kun mulighed for at spise lækker mad, men giver dig indsigt i en vigtig del af øens kultur - fiskeindustrien - og at møde folkene bag al den lækre fisk og skaldyr.

Hop på en båd og tag på hummerfangst med ægte PEI-fiskere og forkæl dig selv med din fangst.

Overvej Oyster Lovers Experience, en eftermiddag med at grave efter muslinger og kaste østers med lokale eksperter, John og Jackie, lige hjemme hos dem. Drag fordel af din værts viden, mens du selv fouragerer efter skaldyr og derefter spiser byttet af dit arbejde.

Gorge Yourself at a Seafood Festival

Prince Edward Island International Shellfish Festival er fire dage med kulinariske demoer, berømthedskokke, prøveudtagning af mad, musik og kulinariske konkurrencer, der inkluderer bedømmelse af skaldyrssaft og østers-shucking-konkurrencer.

Den årlige begivenhed i september afholdes i provinshovedstaden Charlottetown i Eastlink Center og fejrer de lækre spiselige varer, der kommer ud af havet omkring PEI, såsom muslinger, østers, hummer og den enorme industri, der støtter deres indkøb.

Siden 1964 har Tyne Valley Oyster Festival sat gang i tingene i fem dage hver august med musik, mad og en hel masse hysteri. I tilfælde af at overdreven østersforbrug ikke var uafgjort nok, tilføjede den lille by en dagslang musikgalla, der bragte store navnekunstnere og lokale talenter ind.