Top 10 restauranter i San Sebastián

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 13:08

Det er ingen hemmelighed, at San Sebastián er et paradis for madelskere. Med alt fra rustikke, down-home pintxos til haute cuisine i verdensklasse, er det sikkert at sige, at næsten alt, hvad du fortærer her, vil helt sikkert gøre dine smagsløg glade. Når det er sagt, kan det være en smule vanskeligt at indsnævre de absolut bedste restauranter i San Sebastián på grund af den store mængde og kvalitet af lokale retter. Denne guide hjælper dig med at komme i gang med at opdage alle de gastronomiske vidundere, denne fantastiske by har at byde på.

Bedste morgenmad: Ambigú Estación

Den, der har opfundet sætningen "morgenmad er dagens vigtigste måltid", må have sagt det efter at have nydt et dejligt, afslappet morgenmåltid på Ambigú Estación. Ved at bruge kun de fineste friske, lokale råvarer, sammensætter teamet på denne finurlige café en imponerende række af brunchtilbud. Tænk på alt fra traditionelle spanske tostadas til syndigt lækre hjemmebagte kager med kaffe eller friskpresset juice til at vaske det hele ned.

Som en bonus er dette dejlige sted faldet ind i brunch-trenden, der fejer Spanien med storm. Kig forbi fra mandag til lørdag for at nyde dette lækre tilbud.

Bedste traditionelle Pintxos:Ganbara

Den bedste mad i San Sebastián følger de samme grundlæggende principper: friske, højkvalitets, lokale (når det er muligt) produkter kombineret på enkle måder for at skabe uforglemmelige smagsoplevelser. Det er præcis den filosofi, der driver Ganbara, og det er denne forpligtelse til kvalitet og autenticitet, der har holdt denne familiedrevne bar kørende i mere end 25 år.

Ud over at servere et fantastisk udvalg af traditionelle pintxos (små retter, der ikke er ulig tapas, men hjemmehørende i Baskerlandet), vil deres venlige, imødekommende service og hyggelige lokalitet hjælpe med at få alle til at føle sig hjemme.

Best Modern Pintxos: A Fuego Negro

Ligesom traditionelle pintxos har holdt generationer af lokale tilbage til deres yndlingsbarer i årevis, hjælper den innovative, eksperimentelle side af det lokale køkken med at holde tingene friske og interessante. En Fuego Negro tjener som et godt eksempel på det.

Denne optimistiske, finurlige bar serverer nogle af de mest offbeat pintxos, du finder i San Sebastián (torsk og blomkålskarry? Frosne majs- og chokolade-"sandwiches?" Hvorfor ikke?), alt sammen smukt præsenteret på en måde, der får dem til at se (næsten) for gode ud til at spise. Grav i alligevel - du vil ikke fortryde det.

Bedste fine middag: Arzak

Med i alt 18 Michelin-stjerner her i byen, er det sikkert at sige, at San Sebastián, objektivt set, virkelig er hjemsted for nogle af debedste mad i verden. Tre af disse stjerner tilhører Arzak, der begyndte som en ydmyg vinbutik i slutningen af det 19. århundrede og nu jævnligt optræder på lister over de bedste restauranter i verden.

Arzaks køkken har traditionelle baskiske rødder, men tager et moderne, avantgarde spin. Sæt det sammen med en vin fra deres fantastiske samling (en kælder med 100.000 flasker), og du har alt hvad et måltid kan til at huske.

Bedste fisk og skaldyr: Txepetxa

Ingen kan lide ansjoser. Eller det er der i hvert fald ingen, der tror, de gør. Så kommer de til Txepetxa (udtales "che-peh-cha"), hvor de er glædeligt overrasket over at opdage, at de er blevet bevist forkert med hensyn til disse s alte små fisk.

Med mere end 120 års erfaring på bagen serverer denne traditionelle bar uden dikkedarer de bedste fisk- og skaldyrs-pintxos i byen. Deres specialitet: husmarinerede ansjoser, lavet efter en generation gammel opskrift, der på egen hånd er ansvarlig for at konvertere mange ansjos-hadere. Bare glem ikke at skylle dem ned med et glas sprød lokal txakoli-vin.

Bedst til familier: La Viña

Generelt er pintxos-barer en fremragende mulighed for familier, der spiser ude med små børn. Ingen dikkedarer, ingen ballade, og børn vil elske at kunne vælge deres egne pintxos fra det farverige udvalg i baren. La Viña passer perfekt, men med en lækker bonus: deres ikoniske hjemmelavede cheesecake. Sød, cremet og åh-så overbærende, det er den perfekte måde at afslutte et måltid på for både børn ogvoksne både.

Bemærk: La Viña er i øjeblikket lukket på grund af renovering og er planlagt til at genåbne i begyndelsen af april 2019.

Bedst til Date Night: Restaurante La Perla

Forestil dig at nyde fantastisk mad og vin med din specielle person ude på en pragtfuld terrasse med en flot udsigt over San Sebastiáns ikoniske La Concha-strand. Lyder det for godt til at være sandt? Det er det ikke - på Restaurante La Perla kan du opleve alt det og mere til.

De eksklusive omgivelser byder på tre elegante terrasser, hver med forskellige tilbud lige fra stilfulde cocktails til sofistikerede måltider. Enhver af dem ville være det perfekte sted at nyde lidt tid med din partner, mens du oplever en mere intim side af San Sebastiáns gastroscene.

Bedst til vinelskere: El Bombín

En lille skjult perle af en bar beliggende rundt om hjørnet fra katedralen, El Bombín kan være let at overse i starten. Dem, der får øje på det og beslutter sig for at tjekke det ud, bliver belønnet med et af de bedste vinudvalg i San Sebastián på denne hyggelige lokale favorit sprængfyldt med personlighed.

De vine, der fås på glas, roterer hver måned her, så der er altid noget nyt på tilbud. Uanset hvilken du bestiller, er du sikker på at finde en lækker bid til den - de tilbyder også en kort, men respektabel menu med pintxos og små tallerkener. For den ultimative oplevelse kan du sidde ude på terrassen og se verden gå forbi, mens du nipper til din vin.

Bedste veganske og vegetariske restaurant: Km. 0

Placeret i det livlige hipster-kvarter Egia, Km. 0 er et sandt jord-til-bord-paradis. De har udelukkende specialiseret sig i kødfrie og plantebaserede retter, og de lægger stor vægt på kun at bruge friske, økologiske, sæsonbestemte produkter for at sikre den højeste kvalitet. Selv kødædende vil helt sikkert finde noget, de vil nyde blandt de farverige menumuligheder, som er tilgængelige for at nyde internt eller at tage af sted. Hvorfor ikke tage dit måltid til Cristina Enea Park lige på den anden side af gaden og nyde en picnic?

Bedste middag til sen aften: La Madame

Spanien er berømt for sine sene måltider og uovertruffen natteliv, hvoraf de to går hånd i hånd. Hvis du bliver sulten, mens du er ude i byen, men foretrækker noget mere end blot en fedtet kebab, er La Madame det perfekte sted. Åbent til kl. 03.00 i weekenden, dette natlige hotspot er en elegant cocktailbar, en elegant restaurant og en danseklub, der er samlet i én: En one-stop-shop for at opleve det bedste fra San Sebastians natteliv.