Sådan tilbringer du 3 dage i San Sebastian, Spanien

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 12:55

Den vigtigste grund til at besøge byen San Sebastian i Spaniens baskiske region er at prøve dets fantastiske køkken. Baskisk gastronomi har opnået sin berømmelse i høj grad for to ret forskellige områder af den kulinariske verden: Pintxos eller pinchos (det baskiske ord for 'tapas') og Michelin-stjernerestauranter. Men San Sebastian har meget mere at byde på.

San Sebastian ligger i Baskerlandet på Spaniens nordkyst tæt på den franske grænse. San Sebastian ligger 101 kilometer fra Bilbao, 452 kilometer fra Madrid, 535 kilometer fra Barcelona og næsten 1.000 kilometer fra Malaga. Du kan nå San Sebastian med bil, bus eller tog. Du kan også flyve ind fra Barcelona eller Malaga.

Mens tre dage ikke er nok til at nyde alt, hvad San Sebastian har at byde på, vil denne tre-dages rejseplan give dig en god smag af denne kulinariske hovedstad.

Dag 1 frokost: Pintxos

Når du har tjekket ind på dit hotel, har du sikkert lyst til at tage direkte ud for at spise.

San Sebastians største trækplaster er dens pintxos-barer, med et stort udvalg i den kompakte gamle bydel. Start på Calle 31 de Agosto og tjek nogle af barerne der. Kom der lidt før kl. at slå folkemængderne.

Du kan udforske på egen hånd og prøve, mens du går. Pintxos i San Sebastian er en fantastisk måde at prøve nogle af de mest fantastiske køkkener i verden, billigt og uden risiko. Med små portioner, lave priser og hurtig service, selvom du ikke taler spansk eller er en særlig kræsen spiser, kan du bestille stort set tilfældigt og gå videre til den næste, hvis det, du har bestilt, ikke passer dig.. Derudover har mange barer mad på bartoppen, som du enten kan hjælpe dig selv med eller pege på at købe.

Rundture er også tilgængelige. En tre-dages guidet tur i San Sebastian inkluderer en guide til San Sebastian pintxos, der inkluderer otte pintxos i barerne efter eget valg. En anden mulighed er at købe et Pintxo-pas, en fantastisk måde at få ekspertvejledning på, mens du selv udforsker San Sebastian mad. Pintxo-passet indeholder en detaljeret beskrivelse af 11 bedste pintxo-barer, gammelt bykort, parlør og vinguide. Den kommer med seks træpoletter til seks barer, som giver dig en drink i hver bar og en speciel pintxo plus en speciel token til en cocktail i Hotel Maria Cristina DRY bar. Pintxo-passet udløber ikke. Alt du skal gøre er at vise bjælken passet og aflevere et token.

Den klassiske tilgang, hvor du hyrer en professionel rejseleder, med (nogle gange) nogle andre turister, besøger tre pintxo-barer og får en drink og en bid mad i hver, er også en mulighed, hvis din tid er begrænset.

Dag 1 eftermiddag: Old Town

På din første dag i San Sebastian, efter du hargået for et par pintxos, bør du udforske byen lidt.

• San Sebastian Old Town: Også kendt som Parte Vieja (gamle del), vil du allerede have set meget af dette på din tapas-crawl. En af de mest ikoniske seværdigheder i dette område er Plaza Zuloaga og San Telmo-museet.
• Concha Beach: Nogle siger, at dette er den bedste bystrand i Spanien. Hvis du spiste for mange pintxos, er her et godt sted at lade din mad fordøje. Det kan dog være bedre at bruge din første dag til at udforske byen og gemme din sidste dag til at dase på stranden, når du kender byen lidt bedre.
• Monte Urgull: San Sebastian-bugten ligger på tværs af to store bakker, som begge byder på en fantastisk udsigt over byen.
• Monte Igueldo: Den anden bakke i San Sebastian, i den anden ende af stranden fra det centrale San Sebastian. Du kan tage en århundrede gammel kabelbane til toppen af Monte Igueldo for at få udsigten.

Dag 1 Aften: Et baskisk ciderhus

Til middag kan du besøge et baskisk ciderhus. Baskisk cider minder meget om den bedre kendte østrigske cider, en syrlig, næsten flad alkoholisk drik, der norm alt hældes højt oppe fra dit glas, før den bliver skubbet ned på én gang. I et baskisk ciderhus kommer cideren lige ud af en stor tønde, tvunget ud under tryk i dit glas ti fod væk.

Maden er altid den samme, en fremragende medium-sjælden bøf, lidt torsk og et par sider. Det er en fantastisk oplevelse og vil sammen med pintxos og Michelin-stjerne restauranterfuldend din baskiske gastronomiske oplevelse.

Dag 2: Dagsture

Et besøg i San Sebastian ville ikke være komplet uden en dagstur. Hvis du er i San Sebastian i tre dage, vil vi foreslå, at du vælger en dag til at rejse ud af byen. Tag derefter om aftenen til en af byens trestjernede Michelin-restauranter. Her er et par forslag.

The Rioja Wine Region

Rioja er en af de bedst kendte vinregioner i verden, kendt for sine fremragende og værdifulde røde.

Laguardia er en af de bedste byer i regionen til at udforske de lokale vine. Nyd et måltid i en vinkælder. Desværre er offentlige transportforbindelser dårlige, så hvis du ikke tager en tur, skal du bruge en bil med en udpeget chauffør.

Besøg Bilbao og Guggenheim-museet

Bilbao, kun en time væk fra San Sebastian med tog, er hjemsted for Guggenheim-museet, et af de bedste moderne kunstgallerier i Europa. Det ydre af selve bygningen, designet af Frank Gehry, er et kunstværk.

Bilbao er en nem dagstur fra San Sebastian, busstationen i San Sebastian er ret central, og der er en sporvogn fra Bilbao busstation direkte til Guggenheim og derefter videre til byens centrum.

Hondarribia

En af de smukkeste landsbyer i Baskerlandet, Hondarribia ligger lige på den spanske side af grænsen til Frankrig. Byen er omgivet af en bymur, den eneste tilbageværende befæstning i regionen. Der er fremragende pintxo barer ogrestauranter omkring marinaen.

E21-bussen fra Ekialdebus-selskabet kører hver time fra San Sebastian til Hondarribia.

Getaria

Dette er en lille baskisk fiskerby ved Biscayabugten, hvor barerne har åbne griller på gaden for at tilberede friske fangster i tide til frokost. Dette er street food, som det plejede at være. Der er en gammel by at udforske og smukke udsigter. Det er også i Txakoli-vinområdet med fantastisk hvidvin.

Txakoli-vinsmagning

Baskerlandet har sin egen store vin: Txakoli, en let mousserende hvidvin, der er blevet forbedret i de senere år. Det plejede at være lavet på en ret basal måde, designet til at blive drukket ligesom baskisk cider hældt fra en højde for at lufte og reducere surhedsgraden. Men på det seneste er produktionsstandarden, især dem fra Elkano, blevet væsentligt forbedret. Noget af de dejligste hvidvine i verden er Txakoli. Du kan tage en dagstur for at udforske nogle vingårde og vinmarker.

Dag 2 Aften: Michelin-stjernerestaurant

Til middag, hvis dit budget tillader det, kan du besøge en af San Sebastians Michelin-stjernerestauranter. Ved Michelin-restauranter taler vi om dem, der har modtaget tre stjerner, hvilket er det højeste, der kan tildeles. Og der er tre sådanne restauranter i San Sebastian, de fleste for enhver by i Spanien.

Selvfølgelig er reservationer afgørende. Book så langt frem som du kan. Du har tre restauranter med det højeste antal Michelin-stjerner:

• Akelarre - Paseo PadreOrcoloaga, 56, 20008 San Sebastian
• Arzak - Avenida Alcalde Jose Elosegi / Jose Elosegi Alkatearen Hiribidea, 273, 20015 Donostia-San Sebastian
• Martin Berasategui - Calle de Loidi, 4, 20160 Lasarte-Oria

Bemærk: Der er også en række andre Michelin-stjernerestauranter at vælge imellem, hvis du ikke er i stand til at komme ind på et af de tre-stjernede spillesteder.

Dag 3: Bliv aktiv

Så du har udforsket den gamle bydel og taget en dagstur. Du har prøvet to eller tre af San Sebastians mest berømte køkkenområder: Pintxos, et ciderhus og måske en Michelin-restaurant (eller to!). Nu er det tid til lidt rekreation.

Mundaka, lige uden for San Sebastian, har en af de bedste venstrehåndsbølger i verden til surfing, og ASP World Surfing Championships plejede at blive afholdt her. Besøg Mundaka Surf Shop for leje og lektioner. Hvis surfing lyder lidt intenst, er der andre vandsportsgrene i San Sebastian, såsom kajaksejlads og stand-up paddleboarding.

Hvis din rejse indtil videre har træt dig (og hvis vejret tillader det), er der altid strandene at nyde. Bestig en af de to bakker på hver side af stranden for at få udsigt, der vil forblive i din hukommelse som et højdepunkt på din tur til San Sebastian.