Thurston's Lobster Pound er det ideelle sted at spise hummer i Maine

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 13:33

"Dette er din fantasi," sagde en kvinde "fra væk" (det er Mainer-sprog) til sin mand, da de spiste på Thurston's Lobster Pound i Bernard, Maine, en solbeskinnet sommeraften. For enhver rejsende, der har drømt om den essentielle oplevelse af at spise hummer i de ujævne omgivelser i billedperfekte omgivelser i Maine, er denne afsidesliggende fiske- og skaldyrspost med udsigt over Bass Harbor virkelig en vision, der er kommet til live. Over lyden af folk, der knækker åbne hummere med hårde skal og bløde skal, fortsatte hun med at tale om sin begejstring med Thurstons: "Maden er god for min krop, men udsigten er god for min sjæl. Jeg kunne nyde udsigten," sagde hun.

Og med den dejlige påtegning ved du nu næsten alt, hvad du behøver at vide om, hvorfor Thurston's Lobster Pound er turen værd (det er cirka en halv times kørsel fra Bar Harbor, hjemsted for Maine's Acadia National Park).

Der er blot to vigtige ting at bemærke, før du fortsætter denne Thurstons fototur: Med priser, der starter ved kun $12,99 pr. pund (fra 2019) for en lille hummer med hård skal, er denne restaurant ved havet en overkommelig pris. sted at nyde Maines karakteristiske krebsdyr, og hummerne på Thurston's kunne ikke være nogenfriskere.

Flere af de bedste steder at spise hummer i Maine

A Maine-tradition siden 1993

Siden 1993 har besøgende i Maine, der drømmer om de ideelle kystnære rammer for et hummerfest, fundet vej til Thurston's Lobster Pound i Bernard, hvor sød, smørdyppet hummer og andre fiske- og skaldyrsspecialiteter venter. Du vil elske at nyde netop fanget hummer i disse maleriske omgivelser ved vandet. Thurston's er et spisested, man ikke må gå glip af i nærheden af Bar Harbor, Maine.

Udsigten fra Thurston's Lobster Pound ligner et bogomslag, og fotos, der ligner dette, har faktisk prydet forsiden af rejseguidebøger og coffee table-bøger som The New England Coast: The Most Spectacular Sights & Destinations.

Aftensro

Når man ser ud over Bass Harbor fra Thurston's Lobster, er scenen fredfyldt tidligt på aftenen, nu hvor hummermændenes arbejde for dagen er færdigt. Hummerbåde reflekterer i livligt blåt vand og afventer næste dags krebsdyrjagt. Hvis der er ventetid på et bord - og det er der ofte, da Thurston's ikke accepterer reservationer, selv for store grupper - vil du ikke have noget imod at bruge tid på at beundre og fotografere denne scene.

All of the Trappings

Enhver tvivl om, at Thurston's Lobster Pound ligger med udsigt over en fungerende havn, vil blive slettet, når du ser tårnene af hummerfælder stablet på havnenomkring restauranten. Thurston's køber sine hummere direkte fra hummermændene, der arbejder i disse farvande. Din middag brugte sandsynligvis i går aftes på at strejfe rundt på havbunden.

Hummerfælder er kunstfærdige, veldesignede ting. Agn i sække (typisk sild) placeres i den del af fælden, der kaldes "køkkenet", for at lokke hummere ind. Denne detaljerede forklaring af, hvordan fælden forhindrer hummere i at snacke og løbe sammenligner det geniale design med et sjovt hus… eller med The Eagles "Hotel California." At trække fælder er hårdt arbejde, og kan af de fangede hummere kastes tilbage, hvis de er æglæggende hunner eller ikke opfylder størrelseskravene. Så tak for Maines hummermænd, før du binder din hagesmæk på Thurston's og graver i den lokale fangst.

S altluft og havbrise

Screened ovenpå og nedenunder spisepladser på Thurston's Lobster Pound tilbyder rigelig siddepladser og en herlig udsigt over hummerbåde i havnen. S altfarvede briser tilføjer ægtheden af denne mindeværdige madoplevelse.

The Real Draw

Udsigten er fantastisk, men lad os være ægte. Det er den friske-fra-båd-hummer-bløde eller hårde skal, dit valg, der får rejsende til at slå en vej til Bernard. Selvfølgelig har du brug for en hagesmæk, men at spise hummer i det rå (simpelthen tilberedt) er ikke rigtig så groft.

Andre højdepunkter på menuen hos Thurston's omfatter dampmuslinger med trukket smør til dypning, cremetvarm hummerdip med et lille spark, pandestegte crabcakes lavet med Maine-fanget krabber og velsmagende majskolber. Før du går, skal du lære at spise en hel hummer som en New Englander. Eller, hvis du leder efter et arbejdsfrit alternativ, bestil en hummerrulle eller hummer BLT. Et godt udvalg af vin og lokale øl er tilgængeligt. Spar plads til blåbærkage til dessert!

Thurston's Lobster Pound er sæsonåbent, mandag til lørdag, samt weekenderne på Labor Day og Indigenous People's Day (men lukket på disse mandagshelligdage). De accepterer alle større kreditkort.