Topsteder at prøve Port i Lissabon

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 13:45

Mens Portugals anden by, Porto, er portvinens traditionelle hjemsted, er der ingen grund til at rejse nordpå for at smage noget af det bedste, landet har at byde på.

Uanset om du leder efter en 40-årig tawny, en sen flaske vintage rubin, en hvid portvin og tonic, eller alt det ovenstående, er der flere steder i Lissabon, hvor både besøgende og lokale kan få deres egen smag af Douro-dalen. Her er de fem bedste steder i Lissabon at prøve portvin.

Solar do Vinho do Porto

I forbindelse med det officielle portugisiske portvinsagentur ligger Solar do Vinho do Porto overfor et af Lissabons majestætiske udsigtspunkter inde i Ludovic-paladset på toppen af en stejl gåtur eller kabelbanetur i Bairro Alto.

De overdådige, rolige omgivelser ligner et gammeldags rygerum og er det perfekte sted at tilbringe en time eller to i selskab med kyndige tjenere og adskillige glas portvin fra deres enorme udvalg.

Priserne starter ved blot et par euro, selvom du vil betale en del mere, hvis du begynder at udforske nogle af årgangsvarianterne. Mens du også kan købe et begrænset udvalg af snacks, er fokus fuldt ud på havnen, så book et nærliggende middagssted at tage til bagefter. Forventerprofessionel frem for varm service her.

Druer og bid

I Bairro Alto-kvarteret ligger Grapes & Bites også lidt længere nede af bakken. Det er både et hostel og, mere interessant for portelskere, en vinbar og restaurant. Nogle af de lokale rejseselskaber kører deres portvinsmagninger her, så med et bredt udvalg og entusiastisk personale er det det perfekte sted at nyde et lækkert måltid i tapas-stil, parret med et glas eller to af en passende forstærket vin.

Grape and Bites har ofte livemusik om aftenen, hvilket gør det til et sjovt, larmende miljø at tilbringe et par timer. Vær dog opmærksom på, hvis du planlægger at overnatte her: støj fra restauranten og de omkringliggende gader betyder, at du ikke skal forvente at komme tidligt!

Enoteca Chafariz do Vinho

Af alle de steder, der er anført her, har Enoteca Chafariz do Vinho uden tvivl den mest interessante beliggenhed. Fundet for enden af en lille vej ned ad nogle trapper i Principe Real-kvarteret, er det sat ind i en del af den gamle akvædukt, der plejede at levere meget af Lissabons drikkevand.

Kun åbent til middag, det er et lille mødested, så bestil forud (især i weekenden). Det er besværet værd, med en bred vifte af tapas-retter og vine på glas.

For portvinelskere er højdepunkterne dog "100-års"-smagningen, der byder på fadlagrede 10, 20, 30 og 40 år gamle portvine og den "radikale degusationsmenu", der kombinerer fire rettermed portvin og Medeira-vine.

Lisbon Winery

Hvis du leder efter en mere typisk smagsoplevelse, skal du ikke lede længere end Lisbon Winery i Bairro Alto. Smagninger kan bookes online, tilbydes på engelsk og er parret med lokale charcuterivarer, oste og syltetøj.

Du har valget mellem to smagninger: 'premium' og 'deluxe'. Begge inkluderer fem porte og forskellige håndværksprodukter, med den dyrere deluxe-smagning bestående af de bedste porte på lager, inklusive en vintage flaske, der åbnes ved den traditionelle metode til opvarmning af stilken i stedet for en proptrækker. Hvis du deltager alene eller som et par, afholdes den smagning i virksomhedens cisterne fra det 16. århundrede - en fin detalje.

Du betaler 65 euro for standardsmagning og 150 euro for deluxe. Uanset hvad, forvent at bruge omkring to timer på at lære om og smage en række lækre portvine.

Winebar do Castelo

Hvis du bor i Alfama-kvarteret, så tjek Winebar do Castelo - det er nemt at finde, ved bunden af slottet, der dominerer bylandskabet. Denne dedikerede vinbar er en fornøjelse med hundredvis af portugisiske varianter på tilbud, og personalet er mere end glade for at forklare og anbefale portvin på glas, så de matcher dine præferencer.

Kød- og ostebrætter er tilgængelige, hvis du er pisket, eller du kan bare nyde portvinene, som de er. Du kommer måske ikke ind i Winebar do Castelo som portekspert, men du vil være meget tættere på det, når du går lidtbakke ustabilt ud af døren!