Top svenske fødevarer

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 13:55

Når vi tænker på svensk mad, tænker vi ofte på svenske frikadeller. Faktisk er frikadeller en af de bedste kulinariske ting, der findes i Sverige, men der er mange andre lækre fødevarer, der stammer fra her. Så når du besøger her, så sørg for at prøve nogle af disse lækre svenske fødevarer, ellers vil du helt sikkert gå glip af noget.

Köttbullar (svenske frikadeller)

Kødboller er Sveriges nationalret, og de er absolut et must-prøve svensk mad for enhver turist. Du kan finde dem på stort set alle restauranter i Sverige og også på food trucks.

Svenske frikadeller er lavet med friske ingredienser, herunder hakket kød, finthakkede løg og krydderier og derefter dyppet i brødkrummer. Der er også en juleversion af frikadeller kaldet julköttbullar. Traditionelt serveres de med agurker, kartofler, sovs og marmelade.

Smörgåstårta (sandwichkage)

Som navnet antyder, er smörgåstårta en mellemting mellem en kage og en sandwich. Det er friskbagt brød i form af en kage, der er fuld af grøntsager, kød og fisk. Prikken over i'et er generelt flødeost og creme fraiche og er norm alt pyntet med forskellige grøntsager og frugter. Den serveres kold og skåret som en dessert. Dette er en populær rettil familiesammenkomster, fester og brunch i Sverige.

Spettekaka (Spitkage)

Denne svenske mad er en unik kage, der tager timer at lave og er populær i provinsen Skåne. Disse kager laves ved at sætte bånd af dej over på et roterende spyd. Dejen er hovedsageligt lavet af æg, sukker og kartoffelstivelsesmel.

Der er mange lag dej på hver kage, og efter hvert lag skal dejen stå helt tør, før det næste lag kan påføres, så det kan tage dage at færdiggøre denne kage.

Når alle lag er tørre, overhældes kagen med glasur. Slutresultatet kan blive ret tørt på grund af den lange tilberedningsproces, så kagerne pakkes norm alt tæt ind i plastik og pakkes først ud umiddelbart inden de skal spises. Det serveres almindeligvis ved bryllupper, barnedåb og begravelser.

Spettekaka er en officiel regional specialitet og kan kun laves i Skåne (ligesom champagne kun kan komme fra Frankrigs Champagne-region). Så for at prøve denne unikke dessert, bliver du nødt til at besøge et bageri i Skåne.

Kanelbullar (Cinnamon Rolls)

Tro det eller ej, kanelsnurrer stammer faktisk fra Sverige, og de, svenskerne elsker dem så højt, at de har en national Kanelbullar-dag hver 4. oktober. Disse lækre kager, som opstod omkring 1920, kan findes på ethvert bageri eller café i Sverige og serveres norm alt med kaffe.

Räkor (svenske rejer)

Rejerne i Stockholm er verdensberømte og et must-prøve for alle, der rejser til Sverige. De koges inde i skallen, hvilket giver dem en sprød konsistens. Räkor, også kaldet cariedas, har en anderledes smag end nogen anden rejer og fås på de fleste restauranter i Sverige.

Princesstårta (Prinsessekage)

Denne traditionelle svenske kage er lavet af lag af svampekage og flødeskum. Den er toppet med grøn marcipan og har som regel en spiselig lyserød marcipanrose på toppen. Næsten alle bagerier i Sverige vil have prinsessekage. Det er også kommercielt fremstillet og tilgængeligt i supermarkeder, men som de fleste andre lækkerier er det bedst at få det fra et bageri.