10 museer dedikeret til madkultur

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 13:56

Udstillinger om mad har været enormt populære i det sidste årti fra American Museum of Natural History's show "Our Global Kitchen: Food, Nature and Culture" til Getty Centers "Spis, drik og vær glad: mad i middelalderen og renæssancen." I 2015 fokuserede Milano Expo på madkultur med adskillige udstillinger produceret i takt med museer, herunder Ara Pacis Museum i Rom. Mad er et varmt emne.

Disse 10 museer er udelukkende viet til et bestemt stykke madkultur. Nogle, som SPAM Museum, er en del af en større virksomhedsmission, mens andre kan lide det spirende Museum of Food and Drink (MOFAD) i New York har en større mission om at fortælle, tag mad og drikke med i en større kulturel samtale.

SPAM Museum

Med en helt ny placering fejrer SPAM-museet af Hormel Foods en mad, som folk enten elsker eller foragter. Mens besøgende måske faktisk ikke er i stand til at finde ud af, hvad der er inde i en dåse SPAM, har museet en masse memorabilia udstillet, meget af det relateret til dets rolle i Anden Verdenskrig. Det var i den tid, at SPAM blev introduceret til Hawaii og Marshalløerne, hvor det er en elsket, næsten signaturmad.

SPAM Museum

Entré er gratis

timer

101 3rd Avenue NE, Austin, MN 55912

november-marts: mandag: Lukket

tirsdag-lørdag: 10.00-17.00

søndag: 12.00-17.00

april-oktober: mandag-lørdag: 10.00-18.00

søndag: middag-17.00

LUKKET: Nytårsdag, påske, Thanksgiving, juleaften og juledag

Chokolademuseum Köln

Selv om du måske først tænker på schweizerne, når det kommer til chokolade, har Köln, Tyskland et stort museum, der er viet til chokoladens historie, startende med mayaerne, dens introduktion i Europa og derefter chokolade i nutidig kultur. (Den schweiziske Lindt-chokoladevirksomhed er en stor bidragyder.)

Museet tilbyder guidede ture, en fabelagtig café og en butik, hvor over 100.000 chokoladeprodukter er til salg. Tysklands rejseekspert Birge Amondson siger, "udstillingsteksterne er på engelsk og tysk; for børn er der masser af interaktive aktiviteter, men museets højdepunkt er en 10 fod høj chokoladefontæne: Museets personale vil med glæde dyppe vafler i den varme chokolade for at give dig en chance."

Chokolademuseum Köln

Schokoladenmusem Köln

50678 KölnTyskland

Entré

Voksne: 9,00 €

Grupper fra 15 personer: € 8, 50

Kvalificeret rabat: 6 €, 50 Grupper fra 15 personer: € 6, 00

Familiebillet: 25 €, 00

timer

tirsdag til fredag: 10:00 - 18:00

lørdag/søndag/helligdage: 11:00 AM- 19:00 PM

I december 2016museet vil være åbent hver mandag.

Frietmuseum, Brugge

Brugges historiske centrum er næsten et museum for sig selv. Hvert hjørne ser ud til at være lige ud af et maleri af Jan van Eyck, Rogier van der Weyden eller Robert Campin. Men en anden skat i det historiske centrum, et UNESCOs verdensarvssted, er et museum, der er helliget en anden fanebærer af belgiske frites eller pommes frites.

Frietmuseum forklarer historien om kartofler og pommes frites, der starter i stueetagen med en udstilling om Peru, hvor kartoflerne opstod for mere end 10.000 år siden. På første sal lærer de besøgende historien om frites, hvordan de kom til Belgien og blev den mest elskede nationale mad. Der er også middelalderlige kartoffelkældre, hvor besøgende endelig kan smage, da det ville være umuligt at gå rundt fra dette museum uden endelig at nyde et par fritter.

Frietmuseum

timer

Dagligt fra kl. 10.00 til kl. 17.00 (sidste billetter kl. 16.15)

Lukkedatoer:

Lukket den 24., 25. og 31. december, 1. januarVi holder også lukket fra 9. til 13. januar.

Entré

Voksen: 7€

Gruppe (fra 15 personer, reservation nødvendig): 6 €

Studenter, 65+: 6 €Børn fra 6 til 11 år: 5 €

Museum of Food & Drink (MOFAD)

Det er ikke helt oppe at køre, men Museum of Food & Drink fungerer i øjeblikket som MOFAD Lab i Williamsburg, Brooklyn. Der er deskaber udstillinger, afholder offentlige programmer, madlavningskurser, smagninger, videnskabelige demonstrationer og seminarer. Dette er alt sammen forberedelse til at gøre MOFAD til verdens første store museum med spiselige udstillinger.

Idéen til MOFAD kom virkelig i gang i 2013, da museet rejste $100.000 med en Kickstarter-kampagne for at finansiere sin første udstilling, BOOM! The Puffing Gun and the Rise of Cereal. Det nuværende rum er kun den næste gentagelse af en meget større plan. Indtil da, hold øje med MOFADs kalender for særudstillinger og offentlige programmer. Selv uden at være helt åben er MOFAD allerede det mest robuste museum i verden viet til mad og klar til at blive en stor turistdestination i NYC.

Museum of Food & Drink (MOFAD)

62 Bayard Street, Brooklyn, NY 11222

Åben fredag til søndag, middag til 18.00

Billetter skal købes på forhånd via deres hjemmeside

Museum of Ice Cream

Kommer i 2017 til New York, Museum of Ice Cream uddeler ikke for meget information, men hævder at være "en slikkebar, sympatisk, delbar is flødecentreret oplevelse. Interaktive højdepunkter fra den indledende iteration i New York omfatter en regnbuebassin, der kan svømmes, spiselige balloner, et fordybende chokoladerum og en massiv isglass til samarbejde."

I sommeren 2016 havde Museum of Ice Cream en pop-up-begivenhed i Manhattans Meatpacking District, som fik en masse buzz på sociale medier og solgte forbløffende 30.000 billetter ien dag. Hvad er det næste for Museum of Ice Cream? Det er svært at sige, men tjek Instagram, hvor de har en stærk og aktiv tilstedeværelse og følger med.

Museum for prosciutto og speget kød

Hvis du synes, at et museum, der er helliget skinke, lyder useriøst, har du åbenbart aldrig været i Italien. Italienere, især dem fra regionen Emilia-Romagna, tager prosciutto som et punkt for kulturel stolthed.

Traditionen og teknikkerne til at kurere svinelår går tilbage til den romerske oldtid. Opskriften er blevet finjusteret gennem århundreder, men det er Parmas beliggenhed, især klimaet, der gør dette museum til mere end blot en interessant madhistorie.

Udstillinger udforsker prosciuttos historie og det unikke mikroklima i Parma, der giver den særlige smag, som ikke kan opnås andre steder. (Vinbloggeren Jennifer Martin beskriver prosciuttofremstillingsudstillingen på sin blog, Vino Travels.) Heldigvis inkluderer museumsbesøget også en smagning.

Museum for prosciutto og speget kød fra Parma

Via Bocchialini, 7 Langhirano (PR)

timer

1. marts til 8. december: Lørdag, søndag og helligdage: 10:00 - 18:00

Entré

€ 4,00

National Museum of Pasta

National Museum of Pasta

Pasta og Italien er uløseligt forbundet, så det giver god mening, at et pastamuseum ligger i hovedstaden Rom. Pasta har en rig og lang historie. Folk på den italienske halvø spistenudler længe før de historier om Marco Polo, der bringer spaghetti tilbage fra Kina, kom i gang, og pasta er også Italiens mest berømte eksportvare.

De udstillede objekter omfatter kageruller, æltemaskiner og en forklaring af tørreteknikker. Der er et vigtigt bibliotek for madhistorikere med gamle og moderne tekster om pastaudvikling og -produktion.

National Museum of Pasta (I øjeblikket lukket, forventes at genåbne i 2017)

Via Flaminia, 141 00196 Roma

Entré

€ 10

timer

9:30 til 17:30

Southern Food and Beverage Museum

Dette museum ligger under paraplyen af National Food & Beverage Foundation, som omfatter Museum of the American Cocktail, John & Bonnie Boyd Hospitality & Culinary Bibliotek og Pacific Food & Beverage Museum. Dedikeret til "opdagelsen, forståelsen og fejringen af verdens mad, drikke og kultur gennem sydens øjne" skal museet besøges gennem dedikerede arrangementer, som kan findes på deres hjemmeside. Ud over generel adgang til museet er der en roterende kalender med unikke begivenheder som "italiensk-kreolsk", som er en madlavningskursus fokuseret på de unikke italiensk-kreolske retter, der kun kan findes i New Orleans sammen med deres historier om det dybere rødderne af retterne og deres ingredienser.

Southern Food and Beverage Museum

Entré

Voksen - 10,50 USD

Senior -$5,25 Student

$5,25 Militær

$5,25 barn

Gratis for alderen 11 og derunder

timer

Åben onsdag til mandag kl. 11.00 til 17.30

Gourmetmuseum og bibliotek

Den virkelige grund til at besøge dette finurlige museum inde i et slot på en gård er biblioteket, som har en ekstraordinær samling af bøger om gastronomiens historie. Men der er også en samling på over 1200 genstande udstillet relateret til madlavningens historie, udstillet af museets ejere med excentrisk vid.

Gourmetmuseum og bibliotek

Hermalle-sous-Huy, Liège-provinsen, Belgien

Åbent året rundt kun efter aftale. Ring 32 (0)85 31 42 86)

Voksne: 6, 5 €

Barn 5-12 år: 5 €

Grupper og skoler: 6 €/person med minimum 15 personer

Wilbur Chocolate Candy Americana Museum & Candy Store

Museet betragtes som et must-see-destination for folk, der besøger Lancaster County, og det er en skare af genstande relateret til chokolade- og slikskabende historie. Besøgende kan udforske over 1.000 forme, dåser, beholdere og maskiner, mens de indånder den søde duft af chokolade fra det åbne slikkøkken, hvor arbejderne har travlt med at lave frisk slik.

Wilbur Chocolate Candy Americana Museum & Candy Store

Entré

Gratis

48 North Broad Street (Route 501) Lititz, PA 17534

mandag til lørdag kl. 10.00 til 17.00Lukket søndage