Jamie Oliver's Montreal Restaurant Maison Publique

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 13:56

Jamie Oliver's Maison Publique, en restaurantpub i Montreal, der åbnede den 10. oktober 2012, er den kendte koks første nordamerikanske restaurantsatsning. Restauranten, der serverer britisk taverna-inspireret mad, ledes af kokken Derek Dammann, som er Olivers forretningspartner og engang souschef og køkkenchef på restaurant Fifteen i London. Den London-restaurant er den samme, hvor en favorit 2012 Montreal High Lights-gæstekok Nicolas Scheidt startede sin karriere. Kokken Dammann gik i orden med hensyn til én ret. Fish and chips er ikke på menuen.

Navnet, Kokken

Jamie Oliver har muligvis et internation alt søgelys, der følger ham, uanset hvor den kendte britiske kok går, men Dammann har fuld kontrol over menuen og madlavningen, og foreslår britisk pub-pris, der matcher restaurantens jordnære pubby-tema, tydeligt alene i dets navn.

Maison Publique er fransk for "offentligt hus", eller blot "pub", alias de allestedsnærværende samfundscentre/hjem på tværs af dammen i Det Forenede Kongerige og i forskellige Commonwe alth-nationer. Ikke én, der skal overskygges af Oliver, Dammann er også en stjerne i hovedet på lokale foodies,efter at have styret køkkenet på det engang-upon-a-time hot spot, der var DNA, en favorit fra Old Montreal, der lukkede i juni 2012, til mange fans overraskelse.

Menuelementer

Menuen skifter ofte, så der er ingen sætliste i sig selv. Tidligere weekendbrunchvarer omfatter kalveschnitzel, laksegravlaks, ovnbagte østers og blodpølser med æg. Aftensmaden kunne omfatte walisisk rarbit, sprødt svineskind og radiser, foie gras-parfait, koldstegt mellemhvid med mælkebøtte, helleflynder, der bader i dulsesmør, og hogget med havre og kål.

Prisinterval

Brunch kan variere alt fra $4 for toast og marmelade til $16 for laksegravlaks til $40 for en særlig "brunch for to", som er en kæmpe engelsk morgenmad bestående af svinekoteletter, kæmpe knoglemarv, blodbudding, bacon, pølser, spejlæg, kartofler og baked beans. Middagspriserne har en tendens til at svæve omkring $40 for hovedret, hvis du inkluderer en side af grøntsager bestilt separat. Forretter er i intervallet $6 til $14. Barmenupunkter er alt fra $2 til $10.

Klædekode

Forvent en slap dresscode, der matcher den efter sigende jordnære oplevelse, Oliver og Dammann promoverer.

Reservationer

Restauranten tager ikke imod reservationer til brunch, men den accepterer reservationer til middag.

Adresse

4720 Rue MarquetteMontreal, QC H2J 3Y6