Irish Coffee i San Francisco: Hvor kan man finde det

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 13:56

En af San Franciscos enkle fornøjelser er en kop irsk kaffe på Buena Vista Cafe. Det er noget, både beboerne og de lokale har nydt godt af siden 1950'erne. Det er måske ikke opstået i City by the Bay, men det er uden tvivl en godbid fra San Francisco, som du kan nyde under dit besøg, især hvis det er tåget eller regner.

Ifølge Cocktail Times blev Irish Coffee først serveret i Port of Foyne, et travlt irsk luftknudepunkt i 1930'erne og 40'erne. Efter at et fly var tvunget til at vende tilbage til Irland i dårligt vejr, tilbød kokken Joe Sheridan passagererne en kaffedrik med whisky for at varme og muntre dem op. Måske var de ikke klar over, at deres varmende drik indeholdt alkohol, spurgte de, om det var brasiliansk kaffe. Som svar sagde Sheridan: "det er irsk kaffe."

Det tog yderligere 30 år for Irish Coffee at komme til USA. Når du tager din første slurk, kan du skåle San Francisco Chronicle Travel klummeskribent Stanton Delaplane og den lokale barkeeper Jack Koeppler fra Buena Vista Cafe, der gik sammen om at bringe drinken til Californien. Hele historien er nedenfor og er værd at læse for at finde ud af, hvor meget sværere det var, end det lyder.

Hvor kan man få Irish Coffee i SanFrancisco

Buena Vista Cafe har serveret titusinder af millioner af Irish Coffees, og de bliver ved med at lave dem med en rate på en kvart million om året. Så mange, at deres bartendere ved, hvordan de skal slå dem ud i takt med scoringerne. Cafeens mest populære tilbud er Irish Coffee (lavet med ægte irsk whisky), Bailey's Irish Cream Coffee og Godiva Chocolate Coffee. At hygge sig til en kop af det er en af de bedste måder at tilbringe en regnvejrsdag i San Francisco.

Med al den historie og tørstige journalister og bloggere, der skriver om den, er det ikke overraskende, at Buena Vista altid har travlt. Du kan finde en plads i baren for at se bartenderne lave drinks i snesevis, eller gå hen til ethvert bord med tomme stole og præsentere dig selv. De serverer også mad, men det er ikke deres specialitet, og du kan være bedre stillet at finde dit måltid et andet sted.

Ud fra alt det tumult tror du måske, at Buena Vista kun er ét sted i San Francisco, hvor man kan få en Irish Coffee, men der er flere ifølge Foursquare. Du kan også få frossen irsk kaffe og irsk kaffe-gelato rundt omkring i byen, men det er bedre at gå efter den originale, varme.

Hvordan Irish Coffee kom til Amerika

En af USAs foretrukne irske importvarer kom fra Irland, ikke på en båd, men med fly, og landede først i San Francisco. I 1952 var den Pulitzer-prisvindende San Francisco Chronicle rejseklummeskribent, Stanton Delaplane, i en lufthavnsbar i Irland. Han fik serveret en varmende drink indeholdende kaffe, irsk whisky og fløde.

Han må have kunne lide det. Efter at han kom hjem til San Francisco, fort alte Delaplane Jack Koeppler fra San Franciscos Buena Vista Cafe om det. Koeppler satte sig for at reproducere påfundet. Efter gentagne fiaskoer, en tur til Irland for at opklare hemmeligheden bag flydende fløde på varm kaffe og en appel om hjælp fra borgmesteren (som også ejede et mejeri), begyndte Koeppler at servere Buena Vistas nu berømte Irish Coffee. At sige, at det var en succes er en underdrivelse.

Buena Vistas historie

Buena Vista Cafe åbnede i et tidligere pensionat i 1916, og dets navn er taget fra de spanske ord for "god udsigt." I mere end hundrede år har lokale og besøgende nydt dette vandhul, der ligger lige over enden af Hyde Street-svævebanen og en blok væk fra Ghirardelli-pladsen. Og efter alle de år har de stadig en god udsigt over svævebanen og Aquatic Park.

Og hvis alt det ikke var trivia nok for dig, er Buena Vista med i åbningsscenen til filmen When a Man Loves a Woman med Andy Garcia og Meg Ryan i hovedrollerne.

Sådan laver man Irish Coffee

Hvis du ikke kan vente, indtil du kommer til San Francisco med at få en, så se, hvordan Buena Vista gør det.

Hvad du behøver at vide om Buena Vista Cafe

Buena Vista Cafe ligger på 2765 Hyde Street nær Hyde Street-svævebanen og Ghirardelli Square. Hvis du allerede er ved Fisherman's Wharf, er det en stigning på én blok op ad Hyde Street fra Jefferson til Buena Vista ved Hyde and Beach. Hvis du er på Union Square, så tag Powell-Hyde-svævebanen. Det vil dufind Buena Vista lige før enden af linjen.

Få flere detaljer, en menu og åbningstider på Buena Vista-webstedet