De bedste restauranter i Chinatown

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 12:36

Du kan finde fremragende kinesisk mad over hele New York City, men ingen oplevelse matcher at træde ind i Chinatown for et måltid og føle, at du er blevet transporteret til en anden verden. Manhattans Chinatown er et populært turistmål, hvor der ikke kun findes nogle af byens bedste restauranter, men også nogle af de mest overkommelige.

En af de vigtigste måder at få et godt måltid i Chinatown på er at finde ud af, hvilken slags køkken der er restaurantens specialitet. Kina er et enormt land med en række forskellige regionale køkkener, og mange af dem er udstillet i Chinatown (for ikke at nævne flere andre bemærkelsesværdige østasiatiske restauranter). Selvfølgelig kan du bestille lo mein eller suppeboller på mange Chinatown-restauranter, men du vil opdage, at lo mein er bedre på et kantonesisk sted, og suppedumplings er bedst et sted i Shanghai.

456 New Shanghai

Hvis du leder efter suppeboller, skal du ikke lede længere end 456 New Shanghai, en restaurant med speciale i Shanghai-køkken, der er en af de bedste til denne altid populære dagligvare. Bortset fra svine- eller krabbekødsuppeboller, som er obligatoriske at prøve, omfatter andre iøjnefaldende retter aubergine i hvidløgssauce, sauterede ålmed purløg og svinekød i sød honningsovs. At bestille fra den store menu kan være overvældende, hvis du ikke er fortrolig med det Shanghainesiske køkken, men se efter varer med små hjerteikoner, hvis du har brug for inspiration - det er retter anbefalet af New York Times.

Deluxe Green Bo

Et andet sted med speciale i Shanghai-køkken, Deluxe Green Bo restaurant er et fantastisk sted at få Lions Head stuvede frikadeller, gul fisk med tørret tang og riskageretter samt suppeboller (selvfølgelig). Restauranten er lille, så det er bedst at gå med en eller to andre, da den ikke rigtig kan rumme store grupper. Det er også kun kontant, så sørg for at stoppe ved en hæveautomat, før du når dertil.

Hop Kee

I en by, hvor restauranter konstant vender om, er det et vidnesbyrd om maden på Hop Kee, at det er en af de ældste restauranter i Chinatown. Hop Kee har serveret traditionelle kantonesiske retter siden 1968 og er berømt for sine lækre billige tilbud. Tro det eller ej, men snegle er en af de mest populære retter på Hop Kee, så nysgerrige spisende gæster bør bestemt ikke gå glip af det. Fra stegte skrubber og krabber i kantonesisk stil til chow-sjov og stegt andewonton-suppe, serveringerne er rigelige, overkommelige og efterlader altid kunderne med et ønske om at komme tilbage.

Great N. Y. Noodletown

Great N. Y. Noodletown lever op til sit navn med sit læskende udvalg af kantonesiske specialiteterretter. Du kan bestille nudler med kød, nudler med grøntsager, nudler i suppe og nudler i stort set enhver tænkelig form. Du har sikkert hørt om Peking and fra det nordlige Kina, men den sydlige kantonesiske and er endnu mere saftig, da den er fyldt med krydderier som stjerneanis, ingefær, nelliker og kanel, mens den steger, og derefter dryppet med varm olie bare før servering for at gøre skindet sprødt.

Ping's

Så snart du går ind og ser tankene fulde af levende krabber og fisk, er det tydeligt, at fisk og skaldyr er specialiteten hos Ping's. Ud over sine friskfangede retter er Ping's kendt for at servere lækker dim sum dagen lang. Den behagelige atmosfære og kreditkortvenlige politik på denne kantonesiske fiskerestaurant i Chinatown betyder, at der ofte er køer, men de bevæger sig hurtigt. Mens mange Chinatown-steder er for små til at rumme store grupper, er Ping's en af de få, der accepterer store fester og tilbyder endda en prisfast menu til fester på 10 eller mere for at forenkle bestillingen.

Original Wo Hop

Den originale Wo Hop, også kendt som Wo Hop Downstairs eller Wo Hop 17, har været en fast bestanddel i Chinatown siden 1938, hvilket gør den til en af de ældste restauranter i nabolaget. Maden er kantonesisk-inspireret, men sandheden er, at Wo Hop ikke serverer det mest autentiske kinesiske køkken - og det er præcis det, der adskiller det fra nyere restauranter. Menuen går tilbage til en tid, hvor NYC-diners ønskede den "amerikanske version" af kinesisk mad, så du vil findelækkert fedtede retter som chop suey, lo mein og broccoli oksekød. Selvom der er menupunkter, du ikke nødvendigvis ville finde i Kina, fejrer den originale Wo Hop sine kinesisk-amerikanske rødder.

Wo Hop Next Door

Hvis du er på vej til Wo Hop på Mott Street, kan du blive overrasket over de to steder side om side med samme navn. De er i virkeligheden to forskellige restauranter med en voldsom Chinatown-rivalisering, og begge steder har en loyal og lidenskabelig fanskare. Den originale Wo Hop er ned ad en trappe ved 17 Mott St., mens den nyere Wo Hop Next Door, eller Wo Hop 15, ligger på gadeplan på 15 Mott St. At komme ind i debatten om, hvilken der er bedst kommer ned til personlig præference, men vær sikker på, at uanset hvilken Wo Hop du ender på, er begge fremragende muligheder.

Da Long Yi Hot Pot

De fleste Chinatown-restauranter serverer enten kantonesisk eller Shanghainesisk køkken, der repræsenterer de største immigrantgrupper i New York City. Men en anden regional type madlavning, der vokser i popularitet, er Sichuan-køkkenet, specielt hot pot. Da Long Yi Hot Pot startede i Chengdu, Sichuans hovedstad, og serverer dette familiemåltid med en stor gryde med kogende bouillon midt på bordet, så gæster kan dyppe råt kød og grøntsager i bouillonen for at tilberede det. Oplevelsen er fælles, sjov og frem for alt lækker. Bare husk, at hvis du er følsom over for krydderier, er Sichuan-mad berømt for sin karakteristiske prikkende varme.

Hou Yi Hot Pot

Hou Yi Hot Pot er i taiwansk stil, ikke Sichuan, så smagene er ikke helt de samme (og heller ikke helt så krydrede). Du kan også bestille en gryde med bouillon i individuel størrelse, og da alt er alt hvad du kan spise, kan du fylde din gryde op så mange gange du vil. Alt kød, grøntsager og andre dyppevarer er også ubegrænsede, inklusive de hjemmelavede saucer. Den bedste del af måltidet kan dog være isbaren, der venter efter at have afsluttet din hot pot. Selvom den traditionelt er mindre krydret end Sichuan hot pot, har Taiwan-versionen stadig et kick, og en kold dessert er en velkommen afslutning på måltidet.

Xi'an Famous Foods

Xi'an Famous Foods er en legende i New York og kan krediteres med at introducere det nordvestlige kinesiske køkken til byen. Xi'an er hovedstaden i Shaanxi-provinsen, og smagene er væsentligt forskellige fra de typiske retter, du finder på restauranter i Chinatown. Der er masser af varme retter, men kolde nudler er en Xi'an-specialitet, og mens kantonesiske restauranter typisk serverer svine- eller oksekød, vil du opdage, at lam er den førende aktør på Xi'ans menu. Køen er ofte lang, men den bevæger sig hurtigt, og det er ventetiden værd. Hvis du ikke er i Chinatown, kan du også prøve Xi'an Famous Foods på deres steder i hele Manhattan, Brooklyn og Queens.

Peking Duck House

Peking and er en ret, næsten alle har hørt om, men hvis du vil prøve det, så er Peking Duck Houseer en af de lækreste muligheder for dette ikoniske måltid uden for Beijing. Signaturanden er dyrere end andre Chinatown-muligheder, men den tid og energi, der går i hver and, forklarer prisen. Du vil blive serveret på den traditionelle måde, hvilket betyder, at din server skærer anden ud ved bordet begyndende med det sprøde skind dyppet i sød bønnesauce. Bagefter pakkes andekødet ind i krydrede pandekager med uanset hvilke saucer og grøntsager du vælger at tilføje.

Nom Wah Tea Parlor

Nom Wah Tea Parlour er ikke bare en af de ældste Chinatown-restauranter, det er den ældste Chinatown-restaurant. I over et århundrede har Nom Wah serveret kinesiske kager, dampede boller, te og dim sum, og ikke meget har ændret sig siden åbningen af dørene i 1920. Vintagedesignet føles som at gå tilbage i tiden, og den klassiske menu byder stadig på nogle af de bedste dim sum tallerkener i nabolaget (og til en meget mere overkommelig pris end mere trendy restauranter, der er dukket op siden). Nyd din te, mens vogne kører rundt med små tallerkener som siu mai wonton dumplings, spidskålspandekager eller ristede pornoboller. Det bliver travlt, især under weekendbrunch, så sørg for at ankomme tidligt.

Joe's Shanghai

Du kan få suppeboller på Shanghainesiske restauranter i hele Chinatown, men du vil blive presset på at finde mere smagfulde dumplings end dem på Joe's Shanghai. Du kan få dem til svinekød eller krabbe med svinekød, og de er altid frisklavet på bestilling. Efter at have spist disse bouillonfyldte dumplings, skal du sørge for at spare plads til de faktiske hovedretter, da der er en fuld menu af retter fra Shanghai og andre dele af Kina, med kokkens anbefalinger som soft-shell krabbe, short ribs med svampesauce og Shanghai ægnudler. Joe's Shanghai er en restaurant med kun kontanter.

Kopitiam

Kinas køkken er utroligt mangfoldigt, men Chinatown er ikke begrænset til kun mad fra landets grænser. Du kan finde alle typer af fantastiske østasiatiske restauranter, og en af de mest omt alte er Kopitiam, et malaysisk sted, der betyder "kaffebar." Menuen er en blanding af smagsoplevelser, der viser Malaysias mangfoldige historie, inspireret af det malaysiske, kinesiske, portugisiske, hollandske og britiske køkken. Restauranten er et afslappet spisested, hvor du bestiller ved disken og tager din mad med til et bord, ligesom en traditionel malaysisk kaffebar. Maden inkluderer alle slags søde og s alte snacks plus fulde hovedretter, men den eksotiske drinksmenu med te og kaffe er det, der virkelig skinner.

Bahn Mi Saigon Bakery

Mange restauranter i NYC i disse dage er nødt til at tilføje en masse dikkedarer eller iøjnefaldende blænding for at tiltrække kunder, så når du ser en bar-bonet joint som Bahn Mi Saigon Bakery, der har været åben siden 1989, ved du, at det er fordi maden er bare så god. Vælg dit protein i dette vietnamesiske hul i væggen fra muligheder som grillet svinekød, grillkylling, paté eller rejer, som derefter fyldes i en frisk baguettemed alle de traditionelle toppings-syltede gulerødder, agurk, koriander, daikon og mayonnaise. Selvom bahn mi er husets specialitet, kan du også vælge at få dit protein over en skål med ris vermicelli nudler i stedet.