De bedste restauranter i M alta

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 12:42

Middelhavsø-nationen M alta pakker en punch, når det kommer til spisning. Hovedstaden Valletta, ferieområdet Sliema og St. Julian's og fiskerlandsbyen Marsakloxx er blot nogle af områderne med klynger af restauranter af høj kvalitet. Regionale fiske- og skaldyrsretter er selvfølgelig populære menupunkter, men m altesiske landbaserede specialiteter som Stuffat Tal-Fenek (kaningryderet) og Timpana (bagte makaroni) er også fremtrædende.

Med sit ry som en destination for europæiske rejsende og dets voksende antal luksusresorts byder M alta på masser af dyre og mindeværdige madoplevelser. Men for hver eksklusiv restaurant er der en mor-og-pop-snackbar, et afslappet udendørs spisested eller en beskedent prissat restaurant, der serverer fantastisk mad. Uanset om du leder efter et afslappet spisested ved havet eller en Michelin-stjerne, er her de bedste restauranter i M alta.

Bedste all-around-spisning: Palazzo Preca

Der er meget at elske ved Palazzo Preca, begyndende med dets beliggenhed i et dejligt palads fra det 16. århundrede i hjertet af Vallettas gamle bydel. Det drives af Preca-søstrene, som voksede op i en familie afrestauratører og som er dagligt tilstede i køkkenet. Ligesom mange fine restauranter på M alta er menuen tung på fisk og skaldyr, fra en menu med rå tilberedninger til pasta til hummerthermidor, men der er også landbaserede muligheder. På trods af de elegante rammer er Palazzo Preca afslappet, familievenlig og vinder med en helt rigtig kombination af stemning, kvalitet og pris - ikke billigt, men rimeligt prissat for oplevelsen.

Bedst til moderne middelhavsretter: l’Agape Restaurant

Der er en kunstnerisk flair på L'Agape, både i maden og på væggene - den afslappede restaurant i det gamle Rabat er også et kunstgalleri. Retter fra køkkenet er kunstfærdigt tilberedt og inkluderer moderne bud på m altesiske favoritter, italienske specialiteter og solide, velindhentede kød- og fjerkræretter. Giv plads til en af de farverige, kreative desserter. Vinkortet er tankevækkende og internation alt. På en behagelig aften kan du tage plads på den store udendørs terrasse.

Bedste high-end oplevelse: under korn

Beliggende i kælderen på Vallettas femstjernede Axe Privilege Hotel Rosselli, Under Grain er en af kun tre Michelin-restauranter på M alta. Restaurantens elegante spisestue er designet til at efterligne en skrædders atelier, og en sartorial pænhed, underspillethed og opmærksomhed på detaljer gennemsyrer maden og atmosfæren. Den lille menu byder på forretter, hovedretter og desserter til interesse for de fleste ganer og deling afplader opfordres til. Som Michelin-stjernespisning foregår, er smagsmenuerne med vinparringer et kup.

Bedst til en romantisk middag: ACQUA Terra e Mare

Dette valg af date-aften er beliggende i et nyt bolig- og underholdningsområde ved vandet i trendy St. Julian's og byder på udsigt over ringsiden af megayachts, der gupper i en privat havn. Der er en smart og moderne spisestue, men de bedste pladser er dem på udendørsterrassen, hvor der foregår en masse at se og blive set. Lad det ikke distrahere dig fra de kyndigt tilberedte fiske- og skaldyrsretter, der præsenteres her med megen pomp og omstændighed. Der er et par valgmuligheder for ikke-fiske- og skaldyrselskere, men vægten her er bestemt på havets gavmildhed.

Bedst til traditionel m altesisk mad: Ta' Victor

For nogle af de mest klassiske versioner af M altas solide landbaserede billetpris, tag til havet. Ta' Victor, inden for synsvidde af Marsaxlokks smukke fiskerhavn, tager traditionen seriøst og serverer dybe portioner af m altesiske favoritter såsom stuffat tal-fenek (kaningryderet), timpana (bagte makaroni), bruschetta-lignende hobz biz-zejt og sauteret snegle. Fisk og skaldyr er også på menuen, men det er den traditionelle mad, folk kommer for. Stemningen (og priserne) er super afslappet, og der er borde indendørs i en enkel spisestue eller på en afslappet fortovsterrasse.

Bedste afslappede middag på Gozo: Oleander

Oleanders menu ligger på Xagħras travle hovedtorv og byder ikke på for mange overraskelser, kun velforberedte, prisvenlige versioner af italienske og kontinentale favoritter. Snup et bord i den hyggelige, hvælvede spisestue eller på terrassen ved gaden med udsigt over Vor Frue Fødselsbasilika. Isen og sorbeten er lavet internt, men sørg for at spørge om de daglige desserttilbud.

Bedste fisk og skaldyr: rødder

At navngive den bedste fiskerestaurant i M alta er lidt ligesom at udnævne det bedste pizzasted i Italien - der er så mange kandidater til topplaceringen. Men Roots in Marsaxlokk fortjener den ære af et par grunde som dens sofistikerede tilberedning af dagens fiske- og skaldyrsprodukter og en postkort-perfekt beliggenhed lige ved Marsaxlokks farverige havn. Vælg farverige og elegante forretter eller hovedretter til fisk og skaldyr, eller gå bare all-in med et kæmpe fad med frisk, dampet og stegt fisk og skaldyr – uanset hvad, du kan ikke gå g alt.

Bedste afslappede middag i Valletta: La Pira m altesisk køkken

Vallettas travle Merchant Street er fyldt med udendørs restauranter, med tilbud lige fra italiensk til græsk til traditionel m altesisk. De kan ikke alle være gode, men heldigvis er La Pira M altese Kitchen en, du kan regne med. Vi elsker dets hyggelige interiør, luftige terrasse, skiftende daglige menu og nemme stemning. Kom her for m altesiske klassikere som kaningryderet og Lampuki-tærte, eller prøv en afderes originale pasta, såsom ravioli med hasselnødder, trøffel og oksekød tagliatelle, eller stegt cavatelli med pølse og gorgonzolasauce.

Bedste strandrestaurant og bar: Blu Beach Club

Blu Beach Club, der støder op til den lange offentlige strand ved Ghadira Bay, er lige hvad du ønsker til et strandmåltid i dagtimerne. Burgere, pommes frites, pizza og masser af andet fingermad dominerer menuen, og udendørsstemningen kunne ikke være mere afslappet. Det er en stor menu, og vi er sikre på, at de ikke kan klare alle retter. Men for atmosfæren er Blu Beach svær at slå. Sene eftermiddage og ud på aftenen er der feststemning her og varer til de små timer.

Bedste hul i væggen: Il-Merill

Spisning på M alta kan blive dyrt og prangende, og kvaliteten matcher ikke altid hypen. Derfor er vi taknemmelige for steder som Il-Merill, et hjemligt, familiedrevet hole-in-the-wall spisested tæt på færgekajen i Sliema. En beskeden indgang giver plads til en intim, rustik spisestue, og køkkenet udsender traditionel m altesisk mad som kanin, pølser og bigilla samt velkendte (og børnevenlige) pastaer. Hemmeligheden er ude på denne lille skat, så sørg for at foretage en reservation, hvis du ikke vil gå glip af noget.