16 bedste restauranter i New Orleans

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 12:43

Med sine verdensberømte jazzklubber, farverige arkitektur, udsmykkede kirkegårde over jorden og smukke parker og haver er der intet sted som New Orleans. Byen er en af landets bedste maddestinationer, hvor du kan finde alt fra traditionel gumbo, stegt havkat og beignets til caribisk, italiensk og asiatisk mad.

Og mens det livlige franske kvarter har nogle bemærkelsesværdige steder, såsom bæredygtige fiske- og skaldyrsinstitution GW Fin's og Killer Po' Boys, der skal besøges, så forsøm ikke andre New Orleans-kvarterer som Bywater, Tremé, Uptown og Garden Distrikt, som tilbyder alt fra afslappede kvarters grundpiller til intime spisestuer og romantiske terrasser.

Fra den afslappede familieejede soulfood på Barrow's Catfish til de legende, nostalgiske sandwich fra Tyrkiet og ulven til den klassiske elegance og 25-cents frokostmartinier i Commander's Palace, disse er de bedste restauranter i Crescent City.

Compère Lapin

Kokken Nina Compton blander legende og sagkyndigt smagene fra sit hjemland, Saint Lucia, med klassiske New Orleans-køkken på dette travle sted beliggende inde i Old 77 Hotel & Chandlery. Snup en plads i baren eller i spisestuen med synlige mursten til must-have rettersom de krydrede griseører med røget aioli, konkyliekroketter med syltet ananas og karrygeden, serveret på en seng af sød kartoffelgnocchi og toppet med cashewnødder. Comptons anden restaurant, den intime Bywater American Bistro, er også et besøg værd.

Killer PoBoys

Det er ikke et ordentligt besøg i New Orleans uden mindst én po'boy, og Killer PoBoys serverer nogle af byens bedste. Hvad der startede som en pop-up (og nu et udpeget vindue) inde i den populære French Quarter dykkerbar Erin Rose, har udviklet sig til en anden, permanent mursten og mørtel placering på Dauphine. Begge byder på innovative bud på den klassiske Louisiana-sandwich, herunder korianderlimegulf-rejer, ristet sød kartoffel og marokkansk krydret lam, alt sammen serveret på frisk brød fra det lokale vietnamesiske bageri Dong Phuong.

Coquette

Fra dets 19. århundredes ydre til dets glamourøse lysekroner, synlige murstensvægge og innovative sydstatsmenuer er denne Garden District-bistro elegant, men aldrig prætentiøs. Træk op til den lange bar for en drink fra den omfattende liste af vin, cocktails og øl og en snack som løgdip med ørredrogn eller kyllingelevermousse. Den kortfattede menu omfatter også små tallerkener med grøntsager og større retter som røget oksekødsribbe med frisk gurkemeje, cashewnødder og puffede ris. En fem-retters smagsmenu er tilgængelig for $65, med vinparringer tilgængelige for yderligere $35.

Kommandantens palads

Beliggende i et lystturkisfarvet victoriansk palæ, denne institution i Garden District har været en udsøgt spisedestination for både besøgende og beboere i årtier. Kom påklædt - forretningstøj opmuntres - til 25-cent martini-frokosten (ja, virkelig!), og bliv til sherryskildpaddesuppen og andre husklassikere som husets kreolske gumbo og vilde Louisiana hvid rejekarry. Spar plads til dessert: den kreolske brødbudding-soufflé er fremragende.

Tyrkiet og ulven

Ja, en sandwichbutik er en af byens bedste restauranter. De kendte stiller op rundt om blokken for kokken og ejeren Mason Herefords legende, kreative bud på klassiske barndomssandwich, alle lavet med hovedsagelig lokale råvarer. Prøv den stegte bologna-sandwich fyldt med kød, varm sennep, mayo, revet salat, amerikansk ost og kartoffelchips for ekstra knas og finurlighed. Den vegetarvenlige collard green melt er en anden husets specialitet. Besøg søsterrestauranten Molly's Rise and Shine for den samme nostalgiske, sjove tilgang til brunch.

Herbsaint

År efter år serverer denne lille, elegante restaurant i det centrale forretningsdistrikt noget af byens mest konsekvent gode mad. Stemningen er en blanding af afslappede turister og det tilknappede publikum efter arbejde, og maden er klassisk New Orleans-kost med italiensk og fransk indflydelse. De små tallerkener som årstidens salater, gumbo og reje- og fiskeceviche er perfekte til happy hour-snacks, og gå ikke glip af den hjemmelavede pasta eller andelår-confiteringenserveret med en citrus gastrique og beskidte ris.

Barrows havkat

Dette familiedrevne sted - en af byens længst fungerende sorte virksomheder - åbnede oprindeligt i 1943 som Barrow's Shady Inn og serverede en enkel menu med stegt havkat, kartoffelsalat, smørsmurt hvidt brød og limonade. Menuen blev til sidst udvidet, men restauranten måtte lukke på grund af orkanen Katrina. I 2018 genoplivede familien virksomheden ved at servere havkat- og skaldyrstallerkener, gumbo, languster og majsbisque, grillribben og klassiske sydlige sider som baked beans og sauteret spinat.

Gris-Gris

Med et køkken styret af Eric Cook, født og opvokset i New Orleans, kan du forvente kreative riffs på klassiske sydstatsretter, alt sammen i et afslappet, livligt miljø. Tænk på kylling og andouille gumbo, østerstærte, rejer og gryn og hel kreolstegt rødfisk. Snup en plads ved kokkens bord på restaurantens første sal, eller søg op til baren eller balkonen på anden sal. Weekendbrunchen er en af byens bedste. Din bestilling: langusteomelet med Louisiana langusterhaler, spinat og mozzarella og krabbefed hollandaise.

Parkway Bakery & Tavern

Forvent en lang kø: Parkway er det perfekte sted i New Orleans for lækre, autentiske po'boys. Den generøse reje po'boy er altid et solidt valg, men mulighederne for roastbeef og surf and turf er også enestående. Kom på mandag eller onsdag for den berømte østers-po'boy. Og spring ikke fritterne over:både de almindelige og søde kartoffelsorter er tilgængelige med "rester", en lækker sovs med stykker roastbeef - perfekt til at sætte skub i en lang dag med at udforske byen eller komme sig dagen efter en lang nat med at nyde byens jazz- og barscene.

Gabrielle Restaurant

Endnu et sted, der lukkede og derefter genåbnede på grund af Katrina, denne familiedrevne lokale favorit i Tremé tilbyder kreative twists på Cajun-køkkenet. Spisestuen er intim og varm, og restauranten har også siddepladser på fortovet. Menuens højdepunkter inkluderer den langsomt stegte and med appelsin-sherrysauce, grillrejetærte og en duo-pølse-gumbo-skål med hjemmelavet kyllingepølse med grøn anis, andouille-pølse og popcornris i en rig, mørk roux. Til dessert skal du vælge pebermynte "Patti", en issandwich lavet med chokoladechips og pebermynteis dækket af chokoladesovs.

GW Fins

Leder du efter god middag i det franske kvarter? Tag til GW Fins's, hvor entréerne roterer dagligt baseret på udbuddet fra lokale, bæredygtigt tænkende fisk og skaldyrsleverandører. Forvent både kølede og varme appetitvækkere som tuntartar og hummerboller samt hovedretter, der spænder fra lokal havabbor til havmuslinger, helleflynder og sorte bas, alt sammen med uberørte hvide duge, upåklagelig service og kvarterets kulisse, mens du spiser.

Paladar 511

Denne luftige Marigny grundpille er californisk cool møder klassisk italiensktrattoria. Kom til hjemmelavet pasta og pizzaer: Du kan ikke tage fejl af den klassiske tomat-, mozzarella- og basilikumkombination eller lammepølsen med hvidløgsconfitering, ristet peber, pinjekerner og tzatziki. Sæsonens salater og grøntsagstallerkener er også fremragende. Og sov ikke på drinksmenuen: Paladar har nogle af byens bedste restaurantcocktails plus et omfattende vinkort fyldt med franske varianter.

Maypop

Forvent det uventede til Maypop, hvor kokken Michael Gulotta ubesværet gifter sig med smagene fra New Orleans, Sydøstasien og Italien. Tag de stegte østers med bourbon tønde soja aïoli og Manchego ost, bugten fisk svømmer i languster kokos creme og languster étouffée karry med gnocchetti pasta og puffet ris skorpe. Gå ikke glip af weekendens Dim Sum-brunch, hvor du finder traditionelle Bloody Marys og mimosaer sammen med innovative retter som majroekager med røget andouille og hovedost og blå krabbesuppeboller.

LUVI

Beliggende i en tidligere doughnutbutik i et lille og farverigt sommerhus i Uptown, byder LUVI på mad fra kokkens hjemby Shanghai og andre kinesiske og japansk-inspirerede retter. Mens menuen skifter ofte, kan du forvente hæfteklammer som dumplings og dan-dan-nudler og rå barvarer som ceviche og sashimi. Prøv dragebåden med frisk svitset tun, sort kaviar og røget sojasovs, eller en af flere vegansk-venlige retter, f.eks. krydret rørebønnemasse med jalapēno, rødløg og sorte bønne-chili.

Marji'sGrill

Dette sted i Mid-City-kvarteret, styret af Herbsaint-alunerne Marcus Jacobs og Caitlin Carney, serverer noget af byens mest kreative mad. Forvent en blanding af asiatisk og deltakøkken, som lokale chilismør-gulf-rejer med citrongræssambalsmør og sprøde griseknoer med sukkerrørssirup, chili og urter. Restauranten tilbyder også flere grøntsagsretter, såsom grillet broccoli og braiseret grønt.

Dooky Chase Restaurant

Fra sin beskedne begyndelse som en sandwich-butik og lotteriseddel, voksede denne familiedrevne restaurant i Tremé til et af byens bedste fine spisesteder på grund af den prisvindende kok Leah Chases madlavning og visioner. sent "Queen of Creole" køkken. Dooky Chase har serveret sine berømte røde bønner og ris, stegt kylling, gumbo og rejer Clemenceau til alle fra musikere til borgerrettighedsledere til præsidenter. Frokostbuffeten tilbydes fra tirsdag til lørdag med en særlig fredag aften middagsmenu ugentligt.