De bedste restauranter i Portland, Maine

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 12:50

Hvis du er sulten, og du er i Portland, Maine, er du virkelig heldig. Næst efter Boston, når det kommer til New Englands madscene, leverer Maines største by den slags variation og kreativitet, der glæder alle fra kræsne spisende til gourmander. Vil du have en burger eller grill her? Du bliver over al forventning tilfreds. Fisk og skaldyr? Forbered dig på at blive imponeret. Og der er måltider og madoplevelser, der er udpræget Maine og ulig noget, du finder andre steder.

Her er 13 Portland-restauranter, der bør være på din radar, inklusive topkok-ejede standouts, kvarterssteder og donutbutikker, som lokalbefolkningen elsker.

Eventide Oyster Co

Forestil dig enhver kystnær Maine-ret, du har lyst til, og derefter taget til næste niveau: rå lokale østers omhyggeligt udvalgte og overstrømmende friske; en brun-smør hummer rulle med rigt kød inde i en bao-stil dampet bolle; en fuld-på New England muslingebage med muslinger, dampkogere, kartofler, s alt svinekød, hårdkogt æg og en hummerhale. Hos Eventide vil du føle en livlig stedsans, og selvom restauranten er dyr, er det bestemt ikke nogen almindelig østersbar.

Centrale bestemmelser

De håndværksmæssige cocktails, de opfindsomme små tallerkener, vibe-oh og søndags- og mandagsbrunch også: Alt hos Central Provisions er lavet på en måde, der får dem, der virkelig kender til mad, i svime. Det er en fancy date-night-favorit for lokalbefolkningen og en destination, som besøgende "fra væk" betragter som et must. Da den debuterede i 2014, lavede Central Provisions et så stort indtryk, at den blev nomineret af James Beard Foundation som en af de bedste nye restauranter i landet. Meget af interiøret blev håndlavet af Mainers; Kokken Chris Goulds råvarer er også hentet lok alt. Du får lyst til at prøve alt - fra tun crudo til chokoladegryden du creme - så sørg for at tage venner med, der er gode til at dele.

Evo Kitchen + Bar

Food Network-misbrugere genkender muligvis kokken Matt Ginn fra "Chopped", mens de ser ham og hans team på arbejde i Evos åbne køkken. Pladser i baren er de bedste i huset. Læn dig tilbage med en Maine-brygget øl eller en cocktail blandet med lokale ingredienser, og se live-actionen udfolde sig. Ginn blev kåret som årets hummerkok i Maine i 2015 og er en troldmand med den lokale høst og glæder spisende gæster med sine uforskammede smage og uventede kombinationer. Kokkens smagsmulighed er vejen at gå, hvis du er en eventyrlysten foodie.

Miyake

På Portlands bedste japanske restaurant kan du bestille à la carte eller omfavne omakase-oplevelsen ved at overlade dit multi-retters måltid i hænderne på talentfulde kokke. Kokken-ejer Masa Miyake dyrker endda grøntsager og arv -opdrætte dyr på sin egen gård for at forsyne restauranten med friske råvarer af topkvalitet. Sake-sommelieren hjælper dig med at parre hvert kursus med sake (eller øl, hvis du foretrækker det). For den bedste værdi, besøg ved frokosttid, hvor du kan nyde en række små smagsoplevelser til en brøkdel af prisen for flere retters middag.

Andefedt

Belgiske pommes frites er det første punkt på menuen i denne lille, afslappede sandwichbutik, hvor der ofte er en kø ud af døren. Serveret rygende varme i en papirkegle, de tykke, skin-on fritter er alle møre kartoffel godhed på indersiden, men alligevel bemærkelsesværdigt robuste og sprøde på ydersiden. Hemmeligheden? De er dybstegt i olie, der er 25 procent - du gættede det - andefedt. Det er nemt at bestille poutinen her, hvis du kan lide dine pommes frites i andesovs og ostemasse. Salater, panini-sandwich og andefedtstegte donuthuller runder menuen ud.

vægte

Hvis et primært mål med dit besøg i Portland er at spise utrolig fisk og skaldyr, vil du vide, at du fandt det rigtige sted fra det øjeblik, du træder ind i vægten og ser den kunstfærdige fremvisning af frisk fisk på is. Restaurantens fokus gør den til et af byens mest pålidelige valg for smukt tilberedt lokal fisk og skaldyr, inklusive Maine havtaske, pandestegt hummer og skaldyrsgryderet. Og at spise lige ved vandet giver dig mulighed for at føle dig forbundet med havnen og til kilden til din middag.

DiMillo's on the Water

Klet kun ombord på Maine'sflydende restaurant. DiMillo-familien har ejet restauranter i Portland siden 1954, og bilfærgen Tony DiMillo købte i 1982 er fortsat et unikt sted for mindeværdige måltider. Her, forankret i Portland Harbor, finder du noget for enhver smag på en varieret menu med pasta, skaldyr, kylling og steaks. Ja, det er en restaurant designet til at appellere til turister, men maden og servicen er solid, og den unikke oplevelse er den slags ting, du gerne vil opsøge, mens du holder ferie i Maine.

Emilitsa

I Emilitsa, i et kunstdistrikt, der er både moderne og hyggeligt, bliver det traditionelle græske køkken hædret og nyfortolket. Græske vine supplerer retter som souvlaki og grillede lampekoteletter, der vil transportere dig til Middelhavets kyster. Der er en varme ved den gæstfrihed, der taler om den gamle verden, og med borde, der er trange sammen, er der en hygge ved den fælles madoplevelse, der også føles autentisk græsk.

Miss Portland Diner

Diners er sådan en New England-ting, og denne søde-som-en-knap 1949 Worcester Lunch Car Company-spisevogn er blevet restaureret til sin oprindelige skønhed. Du vil finde komfort-mad-favoritter på morgenmads- og frokostmenuerne samt spisesteder som milkshakes, sundaes og tærter. Dette er Maine, så du kan fylde din mave med muslingesuppe, friske-fra-atlantiske kammuslinger og whoopie-tærter også.

The Highroller Lobster Co

Dette moderne spin på det allestedsnærværende Mainelobster shack er et sjovt, afslappet valg, når du har lyst til lige-ud-af-havet krebsdyr på en lok alt bagt briochebolle. Som om hummerruller nogensinde kunne blive kedelige, rummer menuen her også hummer i grillet ost, rangoons og ostesprøde tacoskaller. Børn går gaga for de varemærkebeskyttede Lobby Pops: smurt eller stegt hummer på pind. Og her er den rigtige game changer: Du kan toppe dit udvalg med en hvilken som helst af 10 house saucer og tilføjelser som bacon, avocado eller endnu mere hummer.

Bjergningsgrill

Hvis du ikke troede, du kunne opfylde dine grillønsker så langt mod nord, så tag bare til Salvage BBQ i den gamle Portland Architectural Salvage-bygning. Brisket er konge her, men du vil ikke gå g alt med St. Louis-ribben eller hakket svinekød i North Carolina-stil. Siderne, som halsbånd og hush-hvalpe, er også autentiske og mættende. Fællesborde og de rustikke rammer får en nat her til at føles som en baghavefest, især om lørdagen, hvor livebands spiller.

East Ender

Som Cheers er for Boston, så er denne nabolags restaurant og bar til Portland. Hvis du vil gnide skuldre med lokalbefolkningen, er dette dit sted. Stop ind for en eksotisk cocktail eller et håndværk fra et af Maines bryggerier. De husrøgede hamburgere er lækre, og de tre gange kogte pommes frites giver nabo-nabo Duckfat et løb for pengene, da der typisk ikke står i kø her.

Den hellige donut

AroostookCounty-høstede kartofler er den overraskende ingrediens, der gør Portlanders' yndlingsdonuts så møre og velsmagende. Nu med tre Greater Portland-lokationer og en produktion nord for to millioner donuts årligt, er The Holy Donut et fænomen, men disse lækre godbidder er stadig lavet med håndlavet omhu. Du bliver nødt til at ankomme tidligt på dagen, hvis du håber at finde meget af et udvalg til rådighed. Brug tid på at vente i kø for at overveje, hvilke smage du vil prøve: tredobbelt bærglasur er næsten for smuk til at spise; æble er en efterårsfavorit; mørk chokolade havs alt er glutenfri; og ahornbacon er den perfekte blanding af sødt og s alt.