Toprestauranter i Pittsburgh

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 12:56

Der er en grund til, at Pittsburgh er blevet kåret som en topby for foodies. Dens kokke nomineres regelmæssigt til James Beard Foundation-priser (tre var semifinalister i 2019), og dens restauranter afspejler den innovation, der er blevet byens kendetegn. Mens mange nye restauranter åbner her hvert år, har mange eksisteret længe nok til at blive skattede spisesteder. Fra fine restauranter til mexicanske spisesteder, her er Pittsburghs bedste restauranter.

Altius

Altius på Mt. Washington er en af disse restauranter af typen "særlige lejligheder". Kokken Jessica Bauer bruger økologiske og lokale produkter til at tilberede et lækkert udvalg af moderne retter. Forretterne omfatter lammestativet, serveret med sellerirodpuré og sprøde grøntsager, og Hokkaido-muslingerne. For ikke-kødspisere, prøv falaflen med favabønnehummus og safranris.

Doce Taqueria

Denne superlille, farverige South Side-restaurant har specialiseret sig i mexicanske gaderetter, specifikt tacos. Du har dit valg af fyld: carnitas, stegt torsk, røget kylling og kartofler (blandt andre). Hvis du har brug for noget ekstra at snacke på, runder fyldte nachos, gademajs og chips og salsa ud i menuen. Der er et andet sted i North Hills, plus en foodtruck til begivenheder.

Casbah

Casbah eret middelhavsspisested med et art deco-interiør og en luftig terrasse. Du finder et dejligt udvalg af ostetallerkener at dele, plus ravioli med korte ribben, andeconfiterede gnocchi og butternut squash-risotto - hver serveret med hjemmebagt brød at gumle på. Casbah har et omfattende vinudvalg, så overvej at bestille en af vinflyvningerne, hvis du vil prøve et par stykker.

Eleven Contemporary Kitchen

Beliggende i et renoveret pakhus, der grænser op til Downtown og Strip-distriktet, serverer denne udsøgte restaurant en roterende menu med nyt amerikansk køkken. Her kan du bestille forretter som lammekammen eller jumbo-krabbe-linguine à la carte, eller vælge en prix fix middagsmenu. Hvis du leder efter noget lidt mere lavmælt, så tag til baren, hvor du finder alt fra stegte ostemasser til braiserede kalveburgere og hummerruller.

Lautrec

Kør omkring halvanden time til Nemacolin Woodlands Resort's Lautrec i Laurel Highlands for at spise eksklusivt i modsætning til andre steder. Kokken Kristin Butterworth skifter konstant menuen op for at fremhæve årstidens råvarer, men du kan være sikker på at forvente mad som ovnstegt Wagyu-oksekød og sort trøffelpasta. Du har dit valg af vin at parre dit måltid med, da denne firestjernede restaurant har over 1.200 flasker at vælge imellem. Reservationer er et must, og hvis du annullerer, skal du muligvis betale et gebyr på 25 USD.

DiAnoia's Eatery

Hvis du kan lide autentisk italiensk mad, er du heldig: Pittsburghers rangerer konsekvent DiAnoia's Eatery blandt byens bedsterestauranter. Åbent til morgenmad, frokost og middag, mulighederne her synes bestemt uendelige. Fra morgenmadspizza og prosciutto panini til hjemmelavet pasta og krydret kød, her vil du helt sikkert finde noget, der passer til din lyst.

Morcilla

Hos Morcilla byder kokken og slagteren Justin Severino på små tallerkener og familiemåltider med spansk flair. Der er en omfattende liste over snacks og pinxtos (som inkluderer lavendel-sukker-belagte Marcona-mandler, stegte artiskokker og oksetatar), samt større tallerkener til deling. Mellem lammetaginen og sprød flæskesteg kan du ikke gå g alt her.

Con Alma

Med stande, bistroborde og live jazzmusik hver aften, kan du blive tilgivet for at tro, at denne talemåde-stil kun handler om de sjælfulde melodier - men Con Alma serverer også en enestående blanding af mexicansk og sydamerikansk og caribisk mad. Kom i gang med mangoguacamole, som passer perfekt sammen med jerk chicken tacos eller mynteceviche. Eller gå til den klassiske jamaicanske middag, komplet med oksekød, makaronitærte og søde pisang. Husets cocktails omfatter jazzede kreationer såsom Some Like it Hot (vodka, Fuji-æbler og habanero) eller gulerodsangritaen (mezcal, agave, gulerødder og jalapeño-peber).

Senti

Senti er en smag af Italien i Pittsburghs kunstneriske Lawrenceville-distrikt. Du kan skænke dit eget glas i en automatiseret dispenser i vinbaren, og menutilbuddene - fra den ristede squash ravioli til den rødvinsbraiserede shortribben - er enkle, men udsøgte. Desserterne omfatter tiramisu, chokoladebrødbudding og en olivenolie mandelkage.

ske

For en klassisk aften i byen, behøver du ikke lede længere end til Spoon. Bestil en håndværkscocktail (vi anbefaler Blue Dream, infunderet med Pittsburghs Maggie's Farm krydret rom) eller et glas vin til at nippe til, mens du venter på dit måltid. Forretten omfatter miso-glaseret sort torsk, skaldyrsgryderet og lammeskank med champignonrisotto.

Monterey Bay Fish Grotto

Monterey Bay Fish Grotto er måske kendt for sine krabbekager, men de har også et lækkert udvalg af østers (grillet og på halvskal), frisk fisk og steaks. Ved du ikke, hvor du skal starte? Prøv she-crab bisque, lavet med creme sherry og creme fraiche. Forvent at betale mere på denne restaurant med hvid dug, som har en berømt udsigt over Mt. Washington fra to niveauer.

Superior Motors

Da kokken Kevin Sousa konceptualiserede Superior Motors, blev hans projekt Kickstarters største restaurantkampagne. Beliggende i en tidligere bilforhandler i Braddock, serverer denne fine-dining restaurant retter, der umuligt kunne være friskere - hvilket giver mening i betragtning af, at de dyrker noget af deres egen mad. Menuen er ret varieret og byder på alt fra oksetatar til poké og røgede kartofler.

Umami

Denne japanske pub serverer sen aftenmåltider sammen med sake, japansk øl og smukt navngivne cocktails som Falling Petal og Flower in Winter. Kokken Roger Li byggede menuen rundt om den velsmagende gademad, med delikatesser som Wagyu oksekød og hel blæksprutte på tilbud. Der er også et godt udvalg af sashimi, nigiri, temaki (håndruller), onigiri (riskugler) og fisketallerkener.

Smallman Galley/Federal Galley

Smallman Galley i Strip District er hovedsageligt vært for fire pop-up-restauranter, hver ledet af en kok, der prøver et nyt koncept. Kokke konkurrerer om pladser, så vær forberedt på virkelig enestående mad. Tjek Smallman Gallery-webstedet for at se den aktuelle række af muligheder. Der er også kaffe- og cocktailbarer, hvis du har brug for en afhentning.