De 10 bedste restauranter at prøve i Seattle

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 13:06

Seattles restaurantscene er varieret, generelt uhøjtidelig og lækker. Med friske og lokale råvarer fra havet, Puget Sound og regionens landbrugsbounty har lokale restauranter meget at arbejde med. Diners vil finde alt fra billige spisesteder til fine dining, fra velsmagende street tacos til smukt belagt fisk og skaldyr. Faktisk er det så varieret, at du måske stiller spørgsmålstegn ved, hvor du skal starte dit madeventyr.

Frygt aldrig. Start det her! Vores liste over de bedste restauranter i Seattle omfatter valg fra flere typer køkken, så du kan finde et fantastisk valg, uanset hvad du har lyst til.

Bedste samlet: Canlis

For overordnet spisning er Canlis et solidt valg. Udsigten og stemningen er fantastisk og entréprisen værd for mange i deres egen ret. Den fire-retters menu er et væld, der betaler sig i lækkert udbytte bakket op af service, der vil forbløffe dig, og vinkortet er praktisk t alt legendarisk. Faktisk er vinkortet på 80 sider og så omfattende, at restauranten har hjulpet med at uddanne fire mestersommelierer og ni avancerede sommeliere. I 2017 vandt Canlis James Beard Award for Outstanding Wine Program.

Bedste fisk og skaldyr: RockCreek Seafood & Spirits

Seattle er ideelt placeret til at have stærke fisk- og skaldyrsrestauranter, og RockCreek er let den bedste blandt dem. Middagsmenuen indeholder lidt af hvert fra havet – lokale østers på den halve skal eller i skyder; små tallerkener med fokus på rejer, tun crudo eller tartar, calamari og mere; samt en række fiskeretter, der byder på alt fra sort torsk til wahoo. Hvis du vil prøve uden at gå helt ud til middag, har happy hour-menuen et solidt udvalg af nogle fiske- og skaldyrsmuligheder parret med vin, øl, champagne eller cocktails. Brunch- og dessertmenupunkterne er også lækre, men forvent langt færre fisk og skaldyr på disse menuer!

Bedste vegetar: Café Flora

Café Flora er et mangeårigt valg for den bedste vegetariske restaurant i Seattle. Uanset om du søger brunch, morgenmad, frokost, middag eller dessert, har den omfattende menu noget for dig. Menuen er kreativ og går ud over de sædvanlige valg, du kan se ad nauseum, hvis du er vegetar (pasta med grøntsager, nogen?). Forvent i stedet alt fra portobello svampe fransk dip til veggie shepherd's pie. Der er også masser af veganske og glutenfri tilbud.

Bedste nordvest: Dahlia Lounge

Du kan ikke rigtig dykke ned i det bedste fra Seattle-restaurantscenen uden at inkludere mindst én Tom Douglas-restaurant. Douglas er Seattles helt egen kendte kok og hans restauranter ligger i centrum. For at være retfærdig kan du ikke rigtig gå g alt mednogen af Tom Douglas' restauranter, men Dahlia Lounge var den første og har til formål at repræsentere frisk, lok alt køkken fra det nordvestlige køkken. Maden er usædvanlig velsmagende og lækker og byder på lidt af hvert. Menuen skifter med jævne mellemrum, men en ting, der ikke ændrer sig, og som du ikke bør gå glip af, er den tredobbelte kokosnøddetærte. Den er rig og cremet og dekadent på en måde, som du gerne vil spare plads til.

Bedste Steakhouse: Metropolitan Grill

For en blanding af klassisk steakhouse-appel og Seattles lækreste bøffer, er Metropolitan Grill, hvor den er. Bøffer er håndvalgt af kokken og derefter tørlagret for at skabe den perfekte saftige og smagfulde bøf. Menupunkter omfatter et udvalg af bøffer, hummer, rejer, Alaskan kongekrabbe og andre steakhouse-favoritter, en fristende dessertliste og et vinkort, der modtog den sjældne Wine Spectator Grand Award, som kun er blevet tildelt omkring 90 andre restauranter i hele verden.

Bedste burgere: Dick's Drive-In

Dick's er en fast bestanddel i Seattle. Generationer af burgerspisere har spist burgere, shakes og fritter på Dick's siden 1954. I dag er der flere steder i og nær Seattle, men menuen har næsten ikke ændret sig siden dag ét og er forblevet ret enkel. Kom ikke her og forventer andet end burgere, is og pommes frites, men ved bare, at få gør dem bedre end Dick's.

Bedste mexicanske: La Carta de Oaxaca

La Carta de Oaxacaer en lille restaurant i Ballard, der pakker en masse lækker punch. Forretter er friske og smagfulde og rodfæstet i Oaxaca, en region i Mexico omgivet af bjerge og kendt for sin krydrede mad. Oaxacan-køkkenet fokuserer på majs, chili og chokolade, og muldvarpesauce menes også at stamme fra denne region. Menuen på La Carta de Oaxaca er ikke enorm, men man kan argumentere for, at det ikke behøver at være det. Frokosttilbud serveres tirsdag-lørdag fra 11:30 til 15:00. og inkluderer et behageligt udvalg af morgenmadsretter som huevos rancheros og chorizo con huevo, samt tamales og et par andre retter. Den almindelige menu har appetitvækkere lige fra ceviche til tostadas, og menuens højdepunkter inkluderer tacos al pastor og mole negro Oaxaqueno, som er husets specialitet.

Bedste italiensk: Spinasse

Der er ikke for mange italienske restauranter, hvor du kan se, mens pastaen bliver lavet frisk lige foran dine øjne, men det kan du gøre i Spinasses bar. Restauranten kombinerer traditionelle italienske retter med en lille smule nordvestlig smag via friske og lokale råvarer. Resultatet er noget, du ikke glemmer. Køkkenet er forankret i Piemonte-regionen i Italien, så det er lidt anderledes end hvad du finder på mange italienske restauranter, men hvis du er åben for at træde ud af din marinara sauce komfortzone, vil Spinasse tage dig med på en smagsprøve eventyr. Hold øje med en ret skabt af kokken Stuart Lane kaldet Tarajin al Ragu, der er populær for sin fint skåret, frisklavede pasta og lækre oksekød ogsvinesauce. Smør- og salviepastaen er et andet populært menupunkt, igen for den frisklavede pasta, parret med en enkel, men uforglemmelig sauce. Spinasse er perfekt til en særlig lejlighed eller en date-aften på grund af dens intime og eksklusive atmosfære.

Cheap Eats: Pike Place Market

Først og fremmest er der mange mange steder i Seattle, hvor man kan spise lækkert og billigt. Til den ære er vinderen i denne kategori ikke en enkelt restaurant, men derimod en maddestination - Pike Place Market. At prøve Pike Place Markets billige spisesteder gøres bedst, mens du vandrer og ved at nikke efter ikke én, men flere små ting. Se til det berømte Pike Place Fish Market efter reje- eller krabbecocktail, som du kan spise på farten. Kom forbi Daily Dozen donuts for frisklavede bittesmå donuts. Snup en grillet ostesandwich, en kop mac and cheese eller endda en blok ost (lad ikke nogen fortælle dig, at det er forkert!) hos Beecher's og nyd den unikke nutteness, der er deres flagskib. Kig ind i Piroshky Piroshky for en (du gættede rigtigt) piroshky med ethvert udvalg af sødt eller krydret fyld. Eller endda gå den sunde vej og nyd frisk frugt eller grøntsager, da der også er tonsvis af dem (dette er trods alt et landmandsmarked). Selvom der er flere hyggeligere sidde-ned-restauranter på Pike Place Market, er det svært at toppe den omvandrende og gnagende tilgang!