Top bryggerier i San Diego

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 13:07

Med 160 bryggerier, 55 smagslokaler, et bryggerlaug, en årlig øluge, flere festivaler (inklusive Collabapalooza og Rhythm & Brews), spøgelseshuse med tema til Halloween, smagsrejsearrangører, et kommende museum og utallige barer, pubber og restauranter med et udvalg af humleøl, San Diego County fortjener nemt sin titel som Craft Beer Capital of America. Disse statistikker gør det også til et sensationelt valg for en fermenteringsfokuseret ferie.

Stenbrygning

På trods af at det er et af de ældste bryggerier i regionen, er Stone Brewing stadig en stjerne, som humlehoveder ledes af. Grundlagt i 1996, er landets niende største uafhængige håndværksbryggeri berømt for sine unapologetisk humletunge IPA'er. Rundvisninger i det 57.000 kvadratmeter store Escondido-kompleks, som omfatter en butik og Stone World Bistro, slutter med en prøveudtagning i souvenirglas. Nyd en komplet menu og 36 fadøl i en ekspansiv spisestue, gårdhave og 1 hektar stor ølhave med et vandløb og bålpladser. Liberty Station-forposten, en tidligere flådens messehal, tilføjer boccia og et udendørs biografrum. Der er tappestuer over hele byen, også i lufthavnen. Stones kerneprodukter findes over hele verden, så opsøg specielle slurke som en kraftig (11,5 pct. ABV) stout lavet med pekannødder og skuespiller Wil Wheatons hjælp.

Pure Project

To venner forsøgte at starte en håndværksølrevolution i Mellemamerikas jungle i 2013, men trak sig til sidst ud af dette paradis, fordi det manglede den nødvendige infrastruktur. Costa Ricas tab var San Diegos gevinst. For at holde fast i Pura Vida-filosofien, der understreger en forbindelse til jorden, bruger de højkvalitets, lokale (når det er muligt) ingredienser som Temecula-honning, Central Valley-ferskner og tøropdrættede, no-till korn fra Alameda - og bæredygtig praksis som at fjerne plastiksnap-pakker på to-go-øl. Miramar Bryggeriet har en mosvæg og 16 haner, som ofte ser nye træk en dag tidligere end de andre steder. Men den zoologiske beliggenhed, der støder op til Balboa Park, har også en moderne sprød øko-stemning med genvundne Torrey Pine-accenter og dyrevideoer. Derudover er der fire vandhaner mere, en solbeskinnet gårdhave og madpartnerskaber med blokvennerne Barrio Star (mexicansk) og Donna Jean (veganer).

moderne tider

Gode tider er nemme at komme forbi på Californiens første medarbejder-ejede bryggeri. Startet i 2013 og opkaldt efter en nedlagt utopisk koloni i 1800-tallets New York, har det flere steder i amtet, som alle er veganske, har skøre navne som Flavordome og er vildt dekoreret med fløjlsmalerier, vægmalerier lavet med disketter, eller Post-Its. Vi er en del af Lomaland Fermentorium med dets høje musik, boho-terrasse og 32 vandhaner, der udleverer favoritter året rundt, pilotbatcher,og eksperimenter. Der er også en café, der serverer Modern Times-kaffe. Fordi de ikke sælger mad, kan du bringe det ind eller bestille levering.

Thorn Brewing Co

Begyndte i North Park, hvor de stadig har et smagslokale og et produktionsanlæg med syv tønder, laver Thorn Brewing Co. en Baja-stil pilsner, en diset New England IPA med et geni alt navn (Hopster Pot) og selv en Keto-venlig IPA med færre kulhydrater, kalorier og gluten end norm alt, alt sammen prydet med den mest yndige skraldespanda på et penny-farthing-logo. I 2017 åbnede de et større, bedre, rustikt bryggeri komplet med 30 tønder, en konserveslinje, event-mezzanin, der kan lejes til private fester, og et taproom i Barrio Logan. Begge steder tillader hunde og børn og har ofte mad-pop-ups foran.

Societe Brewing Company

Kom til øl opdelt i fire kategorier: Out West (IPA'er i dage inklusive to gange Great American Beer Festival-guldvinder, The Coachman), Old World (europæiske varianter), Stygian (mørk, stegt og nogle gange ond), og Feral (vild- og rødvinsfadlagrede blandinger). Bliv lidt længere på Mesa 20-tønder bryggeriet for den fremragende programmering, der inkluderer en løbeklub, håndværkskurser, øl og madparringer og feriemarkeder. Med udgangspunkt i grundlæggernes meget forskellige musiksmag veksler de også mellem dødsmetal og bluegrass yogapraksis.

Green Flash Brewing Co

En anden oldie men goodie, Green Flash, opkaldt efter det berømte solnedgangsfænomen, begyndte at piske partier af stærke, humlefyldte øl op i 2002. De var ansvarlige for varemærket West Coast IPA i 2011 og kodificerede og legitimerede Californiens signatur. skum. 2019 Editors’ Choice-vinderen tilbyder rundvisninger i sin hule af takknemlighed (det er et kompliment!). 30 øl, inklusive flagskibet, der startede det hele, en røget kaffeporter og en syrlig øl med grapefrugt kan nydes i en ølhave med snacks lavet til at parre med dem fra den interne food truck.

Saint Archer Brewing Co

Miramar-lageret er moderne og minimalistisk med sorte gulve, træaccenter og nøgne pærelysekroner. Afgiv ordrer ved den lange disk med venlige, kyndige medarbejdere. De vil ivrigt gå nybegyndere gennem det grundlæggende i shandies, sours og stouts, detaljere smagsprofiler på op til 30 øl eller hårde seltzere eller diskutere med troende drikkere. Mango Gose passer godt med godt vejr på terrassen. (Fuld afsløring: Det er ikke længere et ægte mikrobryggeri, som det nu er under MillerCoors-paraplyen.)

Wild Barrel Brewing

Startet i 2017, vil Wild Barrel Brewing måske være det ultimative sted at blæse dampen af. Bryggeriet med 15 tønder, der er kendt for sine Vice-frugtede kedelsyrer og går all in på dis-dille, deler en San Marcos-bygning med både øksekast- og slagbure. Da du helt sikkert vil opbygge en appetit, er det en god tingen foodtruck er i blandingen tirsdage til søndage. Drik en Strawberry Cheesecake sour eller Hipster Chocolate Vanilla Macaroon stout til dessert.

Hillcrest Brewing Company

Hillcrest Brewing Company er opkaldt efter San Diego-kvarteret, det er beliggende i, og er højt og stolt over sin status som det første homoseksuelle-ejede bryggeri i verden. Det er et hyggeligt sted (især på helligdage og under San Diego Pride) med fælles borde, en gårdhave, en omfattende pizzamenu, Kegs & Eggs søndagsbrunchtilbud og lejlighedsvis oppustelig flamingo. De laver også en fin float med den husbryggede root beer.

Eppig Brewing

Mere end et århundrede efter at to Brooklyn-brødre etablerede et ølimperium før forbuddet, tog ens oldebarn den m altede kappe op på vestkysten i 2016. Hun og hendes partnere vandt medaljer ved ølkonkurrencer inden for et år for udgivelser som tør pilsner i japansk stil eller Glitz og Glam Berliner weisse med hindbær og kirsebær. Hovedkvarteret i Vista giver folk mulighed for at indsuge, mens de ser magien ske. Men du foretrækker måske at sluge i nærheden af måger på den opvarmede og skyggefulde terrasse på Shelter Island Biergarten, byens eneste smagslokale ved havnen.