Den bedste mad at prøve på Bahamas

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 13:07

Rum Dum, Goombay Smash, Bahama Mama - der er ingen mangel på signaturcocktails, man tænker på, når man tænker på Bahamas. Denne caribiske øgruppe er dog også en stærkt undervurderet foodie-destination. Når alt kommer til alt, er der mere til den bahamiske kulinariske scene end bare konkylie - selvom "dronningen" bløddyr vil blive vist på denne liste i forskellige inkarnationer (fritter, saftige, salat og mere). Læs videre for flere bahamanske signaturretter, du kan prøve under dit næste besøg, samt anbefalinger om, hvor du kan prøve dem. Vi anbefaler, at du vasker det hele ned med en Sky Juice eller en Bahama Papa.

Conch Fritters

Du kan ikke besøge Bahamas uden at prøve enhver variant af konkylie. Den lyserøde havsnegl er hjemmehørende i Caribien og er en kulinarisk basisvare i hele Nassau og de ydre øer. Vi anbefaler konkyliefritterne eller den revne konkylie ved Frankie Gone Bananas (enten forpost i Nassau) eller Conch Shack på Baha Mar Boulevard i Paradise Island. Paula's Conch Fritters og Creamy Calypso dipping sauce er den bedste forret på menuen på Poop Deck, selvom de også serverer cracked conch som en hovedret - hvorfor begrænse dig til en enkelt portion conch per måltid,alligevel?

romkage

Romkage er en specialitet på Bahamas og Jomfruøerne, og at nyde autentisk bahamansk romkage, mens du besøger øerne, er en fornøjelse, der ikke kan gå glip af. Vi foreslår, at du besøger Tortuga Rum Cake Company i Nassau (det sidste stop på den stærkt anbefalede Tru Bahamian Food Tour, en kulinarisk vandretur i hele Nassau). Vask det hele bagefter med en håndlavet romcocktail i Talking Stick Bar på Towne Hotel, et charmerende boutiquehotel kun en kort gåtur væk i centrum af Nassau. Bestil en rompunch og besøg den snakkesalige blå ara. Papegøjen er blevet et symbol på etablissementet og på den større cocktailscene i Nassau generelt.

Guava Duff

Vores næste forslag er endnu et bahamansk sødt: guava duff, et wienerbrød lavet af en af de få indfødte frugter, der gik forud for Christopher Columbus' ankomst i 1492. Du kan ofte finde den populære frugt på landmændsmarkeder eller vej- sidestande, og dessertvariationen serveres over alt, hvor det autentiske bahamanske køkken er på menuen. The Shoal Kitchen sælger en særdeles læskende variant.

Johnnycakes

Fra et bagt bahamansk wienerbrød til et andet, denne panerede tradition nydes bedst på Bahamian Cookin' Restaurant & Bar i centrumNassau. Den tre-generations ejede bahamiske grundpille er kendt for sit autentiske ø-køkken. Sip Sip on Harbour Island serverer også hjemmelavede johnnycakes med søndagens kogefisk. Johnnycakes er ret nemme at lave derhjemme, så dine lyster bliver aldrig utilfredse.

bagte makaroni og ost

For endnu en traditionel sideret kan du overveje at bestille de bagte makaroni og ost på menuen på enhver restaurant, der serverer autentisk caribisk køkken. Mac n' cheese er også meget populær hos Frankie Gone Bananas, som også kan prale af klassiske bahamanske tilbehør som ærter og ris og stegte pisang. Mens du er der, kan du også bestille kokos 'n Kalik suppen (en specialitet tilsat lokal øl).

Rock Lobster

Denne caribiske hummer er meget anderledes end det, du er vant til at nyde nordpå. I modsætning til Maine-sorten er Rock Lobster klofri og serveres ofte stegt eller som ingrediens i friske ø-salater. Der er mange måder at tilberede det på, selvom vi anbefaler, at du nyder en enkelt hovedret af skaldyrene, stegt med en side af makaroni og ost. Bestil den friske bahamanske hummerhale hos Frankie Gone Bananas eller Poop Deck, hvoraf sidstnævnte også er berømt for sin hummerlinguini. En anden opfindsom (og lækker) kulinarisk mulighed for bahamian hummer? Hummer-quesadillaen på Sip Sip på Harbour Island er enfavoritordre hos det berømte etablissement, som har opnået kultlignende status (og international påskønnelse, takket være en omtale i "Crazy Rich Asian"-serien). Ledsager dit måltid med en Sky Juice, endnu en Sip Sip-signatur, denne gang af den alkoholiske variant.

Konkyliesalat

På samme måde som ceviche i latinamerikanske lande er konkyliesalaten, der er tilberedt på Bahamas, strippet ned til sin råeste (og mest gunstige) form. For en uddannelse om tilberedning af retten, tjek kokkene, der tilbereder retten på Fish Fry på Arawak Cay. Denne ret har etablissementer, der specifikt er viet til dens perfektion: Overvej at besøge Dino's Gourmet Conch Salad og Goldie's Conch House i Nassau, eller se Stuart Conch Salad-standen i Bailey Town. Bestil konkyliesalaten på Poop Deck East, eller hvis du er i humør til endnu en konkylieforretter, så bestil restaurantens conch chowder. Der er ingen mangel på conch-crazy starter-retter på Bahamas, og du bør også overveje conch-chilien på menuen hos Sip Sip.

Kogt fisk

Kogt fisk, som er et hovedvalg på Tru Bahamian Food Tours, er også kendt som "Bok" og er en smagfuld servering af flagende hvid fisk, serveret med kartofler og krydderier. Særligt populær i juletiden, det er et must-spise, når man besøger det i vintermånederne. Ognår det kommer til bestilling af bahamansk fisk, anbefaler vi snapperen eller grouperen. Sip Sip on Harbour Island har en søndagsspecial med kogt fisk, som du ikke må gå glip af, en ugentlig begivenhed med smurt gryn og hjemmelavet johnnycake. Bare endnu en grund til ikke at bestille din returflyvning før mandag eftermiddag.