11 bedste kaffebarer i Seattle

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 13:14

Starbucks og Seattle's Best Coffee er allestedsnærværende i Seattle og Tacoma. Begge blev grundlagt i Seattle, og selvom de stadig besidder en smule unik Seattle-smag, er disse virksomheder blevet store forretninger. For lokalbefolkningen er der meget mere i Seattle-kaffescenen end store virksomheder, nemlig lokale kaffebarer og små kæder. Virkelig, intet er bedre end en lok alt ristet bryg. Selvom kaffebønner ikke ligefrem dyrkes i det nordvestlige Stillehav, drager lokale riste fordele af at blive ristet i små partier og af samfundsforhold til risterier og med kunder. Mange lokale risterier fokuserer også på fair trade, direkte handel med landmænd og indkøb af økologiske kaffebønner, hvilket gør deres bryg mere attraktivt for soci alt og miljøbevidste lånere.

Café Allegro

I en by fyldt til randen med kaffemuligheder er Café Allegro unik ved, at den alene bærer titlen som Seattles ældste espressobar. Det er rigtigt. Det skulle starte et sted, og det startede lige her – en hyggelig lille butik nær University of Washington. Bønner ristes lige ved butikken, som ligger i en bygning fra 1909 og blev valgt af grundlæggeren Dave Olsen for sin nærhed til en af de travleste indgange til UW. I dag er det et atmosfærisk sted at nyde en espressoog et wienerbrød blandt både studerende, forretningsfolk og kaffeelskere.

Caffe Umbria

Caffe Umbria er opkaldt efter Umbrien-regionen i Italien, hvor Bizzarri-familien kommer fra, og hvor de begyndte at riste kaffe i 1940'erne. I dag er Caffe Umbrias mesterrister Emanuele Bizzarri's, tredje generation, der arbejder som kafferister. Disse generationers erfaring gør Caffe Umbria unik. "Alle vores kaffe er blandinger, hvilket betyder at kombinere forskellige varianter af bønner for at skabe en unik og afbalanceret smagsprofil i hver af vores kaffe," siger Jesse Sweeney, medstifter og salgsdirektør. "Blanding giver også mulighed for en ensartet profil år efter år, hvilket ikke er tilfældet i kaffe med én oprindelse." Caffe Umbria bruger bønner fra hele verden, men primært fra Syd- og Mellemamerika.

Caffe Vita

Caffe Vita arbejder med landmænd rundt om i verden som en del af Farm Direct-bevægelsen, og søger efter exceptionelle kaffer og gårde, der overholder strenge kriterier, nemlig at bønderne er godt bet alt, at kaffen er dyrket bæredygtigt og uden kemikalier, og at landmændene behandler og betaler medarbejderne godt. Caffe Vita-repræsentanter begiver sig ud til gårdene mindst én gang hver høsttid for at sikre, at alle disse krav er opfyldt. Bønner ristes lok alt på gamle Probat- og Gothot-ristere, og der er adskillige caféer i Seattle, syd i Olympia og Portland, og også en hver i New York City og L. A.! Ud over Caffe Vitacaféer, Caffe Vita-kaffe sælges engros, og risteriet samarbejder med andre kaffebarer.

Fonte Coffee

Fonte Coffee er noget af det fineste i Seattle, med en kundeliste til at bakke op om, inklusive Wynn og Mirage i Las Vegas, W Hotels, Google og Four Seasons hoteller! Brygger har samlet masser af national opmærksomhed for deres kvalitet, men har også fået høje karakterer lok alt som en fin mikrokaffe - en unik linje for Fonte at træde på, og som de gør med succes. Fonte har også fokus på at købe direkte fra bønnebønder, som dyrkede bønner bæredygtigt. Risterier overvåges af ristningsmester Steve Smith, og ristninger sendes til kunder inden for 24 timer efter ristning, hvilket sikrer noget af den friskeste kaffe over alt.

Victrola Coffee Roasters

Victrola startede som en nabolagscafé med en 1920'er-vintageappel i 2000. I 2003 vovede Victrola at eksperimentere med at riste sine egne bønner, og resten var historie! I dag er Victrola en af de mest populære lokale risterier og fås på mange lokale cafeer, der samarbejder med risteriet, samt på Victrola cafeer. Virksomheden rister bønner, der er dyrket i verdens bedste kaffedyrkningsområder, fra Syd- og Mellemamerika til Østafrika til Indonesien, og arbejder med hver af dem for at få de bedste egenskaber frem. Caféerne og kaffen har fået national og lokal opmærksomhed. Onsdage kl. 11.00 tilbyder Victrola Roastery and Café på Pike Street gratis offentlige cuppinger, som kombinerer brygningsdemonstrationer og prøvesmagning af en kop kaffe. Du skal smage. Du kommer til at lære. Du kan ikke gå g alt.

Zoka Coffee

Zoka blev grundlagt i 1996 af en alumn fra University of Washington ved navn Jeff Babcock, og har forgrenet sig til et par steder, men har stadig fokus på fællesskabet – fra lokalsamfundet til et bredere fællesskab, der sammenvæver medarbejdere, kunder og landmænd. Alle Zoka-lokationer har gratis Wi-Fi og byder dig velkommen til at hænge ud. Zoka kaffer ristes i små partier, og bønner er nøje udvalgt. Zoka opererer på Family Direct Trade-basis, hvilket betyder, at virksomheden lærer de bønnebønder, den arbejder med, at kende - endda besøger farmene rundt om i verden mindst en gang om året.

Espresso Vivace

Espresso Vivace har ristet kaffebønner i norditaliensk stil siden 1988, hvilket gør det til et af Seattles ældre kaffesteder. Som sådan har den oplevelsen til at producere en rigtig fin kop espresso, og bemærk, at du ikke finder drypkaffe her. Det hele er espresso, hele tiden. Grundlagt af den tidligere Boeing-meteorolog David Schomer og computerreparationsekspert Geneva Sullivan, startede Espresso Vivace med en enkelt kaffevogn og lavede store bølger i branchen ved at popularisere latte art og Schomer skrev "Espresso Coffee: Professional Techniques", en af de førende bøger om espresso i verden. Så vær sikker – du kan regne med en fantastisk kaffedrink her.

Little Oddfellows

Elliott Bay Book Company er Seattles førende indie-boghandel, men at gennemse bøger er ikke den eneste ting, man kan gøre inden for dennes hellige murestor boghandel. Du kan også nyde en kop kaffe på Little Oddfellows, en kaffebar gemt i butikken. Lille Oddfellows rister ikke sine egne bønner, men serverer i stedet kaffe fra Caffe Vita. Denne kommer på listen for både sit fine udvalg af bønner og sin unikke atmosfære, fordi der bare er noget fantastisk ved at nippe til en varm drik i en boghandel.

Tougo Coffee

Tougo Coffee er stedet at tage hen, hvis du vil hoppe ind i en fællesskabsstemning på en førsteklasses kvarterscafé. Den oprindelige placering i det stadig mere gentrificerende Central District er hyggeligt og venligt og har den særlige bonus som et legeområde for børn. Lad de små få deres fjoller ud, mens du nipper til en drink. Tougo vælger bønner fra et par forskellige risterier, som alle værdsætter etisk landbrugspraksis og fair priser og behandling af deres landmænd.

Cupcake Royale

Ja, du læste rigtigt. Det navn siger "cupcake" i stedet for "kaffe", men lad det ikke stoppe dig (som om det ville!) Cupcake Royale er faktisk kendt for sine cupcakes af mange varianter, men alle denne cupcake shops steder serverer også espresso drinks og dryp kaffe lavet af Stumptown kaffebønner. Så hvis du har lyst til en varm drik samt noget sødt, er dette dit sted.

Milstead & Co

Beliggende i Fremont, ikke langt fra den berømte og gigantiske Fremont Troll, har Milstead & Co en anderledes atmosfære end din gennemsnitlige kaffebar – lys og lys med store vinduer, moderne og industriel chicindretning, masser af siddepladser og indendørs og udendørs siddepladser (hvis vejret tillader det).