Bedste crepes & Creperier i Paris, fra sødt til velsmagende

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 13:26

Uanset om du aldrig har været i Paris, besøger det for første gang eller har boet her i et årti, kan man ikke fornægte forlokkelsen ved en vellavet fransk crepe. Den ekstra tynde pandekage i gallisk stil kan toppes med søde ingredienser som Nutella, sukker eller frisk marmelade, eller den velsmagende variant, norm alt lavet med boghvede efter en traditionel bretonsk opskrift, med skinke, ost eller æg. Crepen er også alsidig - den kan lige så nemt nydes på en elegant restaurant, som den kan sluges ned i en papirserviet, der går ned ad gaden.

En favorittradition blandt både turister og lokale? Bestilling af en krydret og en sød crepe, enten for at varme hænderne, mens du går langs Seinen på en kølig dag, eller nyder sammen med en tung keramisk kop cider på en sidderestaurant.

Her er nogle af vores favoritter i hele hovedstaden:

Crêperie Josselin

Der er utallige crêperier i gaderne omkring Montparnasse-togstationen i byens syd, som hver tilbyder lignende billetpriser fra Bretagne-regionen. Selvom du måske synes, at valgmulighederne er forvirrende, er dit bedste bud at gå efter længden af linjen, der strækker sig ud af døren. Crêperie Josselin er så populær, at du enten må vente lidt eller kommetilbage senere, men vi anbefaler at være tålmodig. Velsmagende crepes lavet med boghvedemel er stablet højt med spejlæg og bacon, eller vælg en flambé lavet med Grand Marnier, som serveren tænder i ild foran dine øjne.

Adresse: 67 rue du Montparnasse, 14. arrondissement

Metro: Edgar Quinet, Montparnasse eller Vavin

Tlf: +33 (0)1 43 20 93 50

Åbent: tirsdag til søndag, 12:00 pm til 11:00 pm. Lukket om mandagen.

Ti Jos

Denne ydmyge og venlige pub i bretonsk stil ligger også tæt på Montparnasse-stationen og serverer enkle og velsmagende regionale retter i usædvanligt generøse portioner og tilbyder også af og til traditionelle keltiske musikaftener.

Crêperie Brocéliande

Hvad kunne være mere ikonisk end at spise en chokoladecrepe med den storslåede Sacre Coeur kun få skridt væk? Dette meget elskede, men nyere crêperie, som først åbnede i 2010, ligger højt oppe på bunden af det bakkede Montmartre-kvarter. Tag en atletisk gåtur op til toppen og beløn dig selv til sidst. Ejerne Hervé og Laetitia gør det til et punkt kun at bruge naturlige ingredienser, og dem, der søger glutenfri varer, vil blive positivt overrasket. Deres Galette Dentelle er 100 procent økologisk og glutenfri. Den hjemmelavede madlavning og atmosfæren på Crêperie Brocéliande er en charmør hver gang.

Adresse: 15 Rue des trois Frères, 18. arrondissement

Metro: Abbesses or Anvers

Tlf: +33 (0)1 42 23 31 34

Åbent: mandag kl. 15-22, onsdag til fredag kl. 15.00 og 19.00-22.00, lørdag middag-23.00,og søndag middag-22.30.

Crepes d'Or

Forestil dig scenen: du er glad for at shoppe i Saint-Germain-des-Pres-kvarteret, når en kæmpe sult melder sig. Hvad laver du? Crepes d'Or (eller bogstaveligt t alt "Golden Crepes") er her for at redde din mave og din fornuft. Crepes her er ikke kun ekstra velsmagende, men de er også ekstra store. Vælg mellem sødt og krydret, og forbered dig på deres generøse toppings.

Adresse: 27 rue du Four, 6. arrondissement

Metro: Mabillon

Breizh Cafe

Dette lille, familieejede creperie mellem Marais og Bastille-distriktet har specialiseret sig i helt økologiske boghvede-galetter i bretonsk stil og er blevet noteret som en favorit af velkendte madforfattere som David Lebovitz. De velsmagende crepes her er fyldt med usædvanlige ingredienser såsom østers eller klædt enkelt og lækkert med klassisk fyld (tænk på æg og ost, skinke af høj kvalitet eller gedeost og salatblade). Breizh byder på høj kvalitet over alt.

Adresse:109, rue vieille du temple, 3. arrondissement

Metro:St-Sebastien Froissart

Au P’tit Grec

Dette hul i væggen, der ligger på den livlige Rue Mouffetard nær Sorbonne-universitetet, vinder stort for originale, lækre og kraftige crepes. Her kommer crepes med et karakteristisk middelhavstvist, der byder på noget andet end den traditionelle bretonske skinke, æg og ost. Du kan vælge mellem italiensk skinke, fetaost, løg, tomater mm. Søde crepes får også all-star behandling medsunde doser Nutella, sukker eller syltetøjspakning af hver lækker, tynd pandekage. Og du skal ikke bekymre dig om at gå sulten - portionsstørrelserne her er rigelige, så forbered din mave, inden du kommer. Det bedste af det hele er, at til mellem 4 og 6 Euro pr. stk. tilbyder crepes på Au P'tit Grec en stor pris for værdi af høj kvalitet.

Adresse: 68 rue Mouffetard, 5th arrondissement

Metro: Censier-Daubenton or Place Monge

Tlf.: +33 (0)6 50 24 69 34

Des Crepes et des Cailles

Beliggende i det lidet kendte, men hurtigt gentrificerende Buttes-Aux-Cailles-kvarter, tilbyder dette charmerende crêperie kvalitetscrepes og en masse stemning. Interiøret ligner en bådkahyt, og med kun 18 borde til rådighed, er du sikker på at få fat i den venlige, intime atmosfære. Vælg mellem deres mange innovative opskrifter, enten søde eller s alte, som deres blodpølsecrepe med sennep og karry eller den lækre pære-chokolade-frangipane crepe til dessert.

Adresse: 13 rue de la Butte aux Cailles, 13. arrondissement

Metro: Corvisart ou Tolbiac

Tlf: +33 (0)1 45 81 68 69