9 Populære mellemamerikanske desserter

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 13:33

Galletas Marías

Selvom g alletas Marías er populære cookies i Mellemamerika, kan de også findes over hele verden. De er tørre, runde og søde - ligner graham-crackers i USA. De opstod i England i løbet af 1800-tallet og blev kaldt Maria-kiks til ære for dronning Victorias anden søn, Alfred, og hans kongelige brud Maria Alexandrovna Romanova.

Pastel de Tres Leches

Pastel de tres leches (tres leches-kage eller "kage med tre mælke") er en mellemamerikansk dessert, der spises over hele landtangen. Det er en citrus svampekage gennemblødt i tre slags mælk: inddampet mælk, fløde og sødet kondenseret mælk. Den kan toppes med marengs eller flødeskum. Selvom dets oprindelse er uklar, siges pastel de tres leches at have vundet popularitet, da mælk på dåse blev tilgængelig i Mellemamerika i løbet af 1940'erne.

Banankage

Banankage findes primært ved kysten af lande som Belize, Honduras og Costa Rica. Det er lettere og sødere end bananbrød og serveres af og til med frosting. Banankage er også lavet med bagepulver, mens bananbrød er lavet med gær.

Flan

Flan eren gyldenfarvet karamelcreme, der nydes over hele Latinamerika. Desserten stammer fra romertiden, hvor den blev serveret med honning i stedet for karamel. Spanierne bragte opskriften til Mexico under den spanske erobring, og herfra sivede det ned gennem Mellemamerika. Flan kan fås i forskellige smagsvarianter, såsom vanilje eller appelsin, og den er ofte toppet med frisk frugt.

Arroz con Leche

Arroz con leche (ris med mælk) er en latinamerikansk sød risengrød, lavet ved at simre ris i mælk og krydderier. Nogle tilføjer ekstra ingredienser som kokosnød, kanel eller nelliker for at få en speciel smag. I Costa Rica menes arroz con leche at have helbredende egenskaber på linje med la pura vida.

Empanadas de Plátanos

Empanadas de plátanos er dessert-empanadas, der findes i Nicaragua, El Salvador og Costa Rica. Kagerne kan fyldes med alle slags godter, herunder chokolade, karamelæble eller anden sød frugt. Men den mest almindelige dessertopskrift - især i El Salvador - inkluderer friturestegte pisang og et vanillecreme-lignende fyld.

Coconut Pie

Kokosnødder er der rigeligt af i Mellemamerika, især langs kysterne. Så det giver kun mening, at kokosdesserter ville være populære. Forvent at se masser af kokosnøddekage, kokosnøddefudge, tabletas (tygget kokosnøddeslik) og kokosnøddetærte.

Granizadas

På en varm dag er der intet, der slår en granizada (eller raspado i Panama). Synes godt omsnekegler i USA, granizadas har barberet is dryppet (eller gennemvædet) i søde, farverige sirupper. De sælges norm alt fra gadevogne i Mellemamerika; bare sørg for at spørge, om granizadaen er lavet med renset is (hielo puro).

Fruit Smoothies

Refrescos eller licuados - frugtsmoothies er lækre uanset navn. I Panama kaldes disse søde frugtige drikke batidos og blandes ofte med papaya, jordbær og ananas. I Guatemala, på den anden side, er frugtshakene lavet med lokal carambola (stjernefrugt) og guanabana (sursop).