8 Bedste ikoniske indiske restauranter i Delhi for alle budgetter

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 13:45

Delhi er et ideelt sted at hengive sig til rigdommene i det nordindiske køkken, kendetegnet ved cremede karryretter og kød tilberedt i en tandoor (traditionel lerovn). Mange af disse ikoniske indiske restauranter i Delhi har fascinerende historier, der går tilbage til tiden for The Partition.

Hvis fine-dining er din stil, så tjek også disse 6 must-try indiske fine dining-restauranter i Delhi.

Bukhara, diplomatisk enklave

Har du penge til at sprøjte? Bukhara har en række priser for sit navn, herunder at blive kåret som "Verdens bedste indiske restaurant" og "bedste restaurant i Asien." Beliggende på det luksuriøse ITC Maurya Sheraton-hotel, er denne restaurant kendt for sin rustikke atmosfære, åbne køkken, saftige kebabs og massive naan-brød. Dal Bukhara (sorte linser simret natten over med tomater, ingefær og hvidløg) har opnået legendarisk status. Kebabelskere vil også sætte pris på Burrah Kabab og Murgh Malai Kebab. Forvent at betale omkring 5.00 rupier for to personer, og sørg for at bestille bord i god tid.

Veda, Connaught Place

Perfekt til romantik, Veda er en restaurant, der virkelig vil fange din opmærksomhed. Interiøret varlavet af Rohit Bal, en rost indisk modedesigner, og alt flimrer og glitrer. Stearinlys, spejle, lysekroner og en udsmykket glaskuppel er sat på baggrund af dybrøde fløjlsgardiner og synlige murværker. Menuen byder på indisk køkken med et moderne twist, og der er en særlig smagsmenu, der har små portioner af et udvalg af varer. Restauranten har også et imponerende vinkort. Forvent at betale omkring 1.600 rupier for to personer.

Parikrama - The Revolving Restaurant, Connaught Place

For et flot 360-graders fugleperspektiv af byen, spis på Indiens højest roterende restaurant (og den eneste i Delhi), 240 fod oppe på 24. etage. Du vil være i stand til at se mange monumenter såsom det røde fort, Jama Masjid og Rashtrapati Bhavan. Restauranten tager 90 minutter at gennemføre én omdrejning, som er cirka varigheden af et afslappet måltid. Der er også en loungebar på 25. etage, men den forbliver stationær. Menuen fokuserer på det nordindiske køkken, men tilbyder også kinesisk og kontinental. Maden er til den dyrere side på grund af restaurantens unikke karakter, hvor et måltid for to koster omkring 2.500 rupees.

Chor Bizaare, skæringspunktet mellem det gamle og New Delhi

Længe før han grundlagde Indian Accent, Delhis meget roste opfindsomme indiske fine-dining restaurant, åbnede Rohit Khattar denne restaurant på sin families Broadway Hotel for at vise sin eklektiske samling af kasserede vintagehusholdningergenstande. Chor Bizarre har til formål at fange ånden på "tyvemarkederne" i alle store indiske byer (og faktisk en finder sted nær hotellet hver søndag). Det skaber helt sikkert en interessant madoplevelse. For at give Delhi en pause fra allestedsnærværende smørkylling, serverer restauranten retter fra Indiens nordlige Kashmir-region. Tag dertil sulten og nyd Wazwan, som kommer med en række retter. Prisen er omkring 2.000 rupier for to. For virkelig at opbygge appetit kan du kombinere frokost med en guidet vandretur gennem Old Delhi.

Moti Mahal, Dariya Ganj

Du har ingen tvivl om, at du har hørt om Butter Chicken. Det er trods alt på menuerne på indiske restauranter verden over. Men denne restaurant er krediteret med faktisk at opfinde skålen! Moti Mahal blev etableret i 1947 af tre mænd fra Peshwar, som flygtede til Delhi efter Delingen af Indien. De oprettede en tandoor i midten af restauranten og begyndte at kværne lækker tandoori-køkken, som folk ikke kunne få nok af. Tiden ser ud til at have stået stille på restauranten, der er lige så gammel som det uafhængige Indien. Dens indretning er udpræget nostalgisk, og væggene er beklædt med priser. Du vil helt sikkert føle, at du oplever et stykke historie! Forvent at betale omkring 1.000 rupier for to.

Karim's, Old Delhi

Karim Hotel blev etableret på sin nuværende placering i 1913 og er nu i sin fjerde generation af ledelse. Området, nær JamaMasjid i Old Delhi, giver et fascinerende indblik i en side af byen, som mange besøgende ikke får at se. Restauranten er enkel, men den serverer billig mad i Mughlai-stil, inklusive en hjernekarry, der vil holde eventyrlystne spisende glade. Andre foretrækker måske chicken tikka eller palak paneer. Et måltid for to vil koste omkring 800 rupier. Kun kontanter.

Gulati, Pandara Road

En af de legendariske restauranter på Pandara Road, Gulati har eksisteret siden 1959, hvor det startede som et beskedent dhaba (spisested ved vejen). Selvom Pandara Road er blevet eksklusivt nu, var det på det tidspunkt et usædvanligt kvarter med boliger af regeringspersonale nær India Gate. Gulati blomstrede med at levere frokost til kontoransatte, især efter at ejeren havde perfektioneret at lave butter chicken. Restauranten har en daglig frokostbuffet med et lokkende udvalg af retter. Det er også vært for særlige madfestivaler, såsom biryani- og kebabfestivaler. Kebabene kan varmt anbefales, og du kan bestille et kebabfad for at få en blanding af forskellige. Et måltid for to vil koste omkring 1.200 rupier. Vegetarer, bemærk, at der er en Gulati-restaurant, der kun er grøntsager ved siden af.

Kwality, Connaught Place

For nogle af de bedste Channa (chole) bhatura i Delhi, tag til Kwality. Denne restaurant hævder, at deres er verdensberømt! Det har været deres signaturret siden 1947, og de tilbereder den på en traditionel måde natten over ved hjælp af en hemmelig blanding af krydderier. Tilsyneladende fik ejeren opskriften fra en kok fra Rawalpindi,en by i Punjab-provinsen i Pakistan, der var den oprindelige "channa-hovedstad". Da Kwality åbnede i 1940, blev der kun serveret is og milkshakes. Restauranten udvidede dog hurtigt sin menu og udvidede på tværs af Indien. Et måltid for to vil koste omkring 1.000 rupees.

Sørg for at tjekke de bedste restauranter i Lodhi Colony også ud.