Hvor kan man spise Puerto Ricansk mad i San Juan

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 13:55

San Juan har oparbejdet et ry som Caribiens kulinariske hovedstad, og spisescenen er enestående - men det er ikke udelukkende Puerto Ricansk køkken. Faktisk klassificeres mange af dets bedste spisesteder ikke som ren comida criolla. Fusionskøkken er meget populær, og det samme er moderne eller "nouveau" Puerto Rico-retter.

Så hvor i San Juan kan du finde ægte ø-madlavning? Hvor kan du få din mofongo, asopao og lechón? Restauranterne på denne liste har dækket dig.

La Casita Blanca

Intet ophold i San Juan er komplet uden en tur til den ydmyge, afslappede og ærede Casita Blanca. Mange i San Juan føler, at det repræsenterer hjertet og sjælen i Puerto Ricansk mad, serveret i rustikke omgivelser, der er lav på dikkedarer og høj på personlighed. Menuen er skrevet på en tavle, søndagsbrunchen er et must-prøve for alle, der vil smage på øens hjemmelavede mad, og taxaturen her er mere end det værd. Hvis du vil spise som en 'rikaner, skal du starte her.

Platos

Platos får ikke meget hype; det er gemt væk i det lille Coral by the Sea Hotel og væk fra de fleste turisters slagne vej. Men maden er ægte Puerto Rico. Fra de afprøvede og ægte mofongos (serveret med dit valg af creol- eller hvidløgssauce) tillokal fisk og skaldyr (prøv c hillo entero eller stegt hel rød snapper) til det allestedsnærværende flæskesteg, det vil give dig øens basisvarer med minimal fanfare og masser af smag.

Raíces

Fra den farverige indretning til den sjælfulde madlavning til levende musik fra øens indre er Raíces en fuld fordybelse i Puerto Ricos kultur. Selv navnet, som betyder "rødder", definerer det. Du finder alle de sædvanlige mistænkte (mofongos, asopao, frituras og andre godbidder), masser af rombaserede cocktails og en stærk kop friskkværnet kaffe for at afslutte dit måltid.

La Fonda El Jibarito

Den farverige rustikke stemning, comida criolla-hæfteklammer og billige priser gør La Fonda El Jibarito til et populært sted på Sol Street i Old San Juan. Men det er ikke en slam dunk. Nogle mennesker kan simpelthen ikke lide maden, og du har måske nogle hits and misses her. Menuen bliver ikke kreativ, og betjeningen kan være langsom, men i den gamle by er det en mangeårig hyldest til Jíbaro, landfolket fra det bjergrige indre.

La Placita

Plaza del Mercado, eller La Placita, er en stor plads i Santurce-kvarteret. Et madmarked om dagen og populært tilholdssted om natten i weekenden, det er et stort trækplaster for lokale og kendte turister. Dette ultra-afslappede sted har en klynge af lokale spisesteder, der serverer enkel Puerto Ricansk mad. Det er et fantastisk sted at prøve den brede verden af fingermad og snacks, der udgør så stor en del af øens køkken. La Placitaer placeret på Dos Hermanos og Capitol Streets. Dit bedste bud er at tage en taxa her, da parkering i weekenden er et mareridt.

Barrachina

Hvordan kan det selverklærede fødested for piña colada ikke være på denne liste? Gæsterne på Barrachina nyder dens centrale beliggenhed på Fortaleza Street, dens hyggelige gårdhave og dens velsmagende mad. Alt det kommer til højere priser end andre restauranter på denne liste (selvom priserne afspejler, hvad du finder på Fortaleza), men den samlede oplevelse er god.

En ekstra fordel ved Barrachina for rejsende på deres sidste dag i byen med en sen natflyvning ud af Puerto Rico: den gratis bagageopbevaring, det giver.

Escambrón Beach Club

Escambrón har to ting til sig. For det første har det en komplet menu med Puerto Ricanske klassikere. For det andet er det en af de få Puerto Ricanske restauranter i San Juan, der ligger lige ved stranden. Kom her for bacalaítos (torskefritter), carrucho (konkylie) cocktail, asopao og chuletas dåse; ophold for stranden og det azurblå vand i Atlanterhavet. Beliggende i Puerta de Tierra, det er en vandretur fra Old San Juan, men en nem taxatur fra turistzonerne.