De bedste burgere i London

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 13:55

Londons burgerscene har virkelig forbedret sit spil i de seneste år, da amerikanske importvarer som Shake Shack og Five Guys har sat standarden, når det kommer til fastfood af høj kvalitet. Vi har et minimum af Londons bedste burgerbarer, fra en neonoplyst dykkerbar til en fancy fransk bistro.

MEATliquor

Dette produktive London-burgermærke startede livet som en foodtruck (MEATwagon) på en parkeringsplads i det sydlige London. Da den oprindelige Marylebone-forpost åbnede første gang, havde den et kultisk ry for sin dykkerbar-stemning, graffiti-overstrøede vægge og tatoverede servere. Vinderformlen er blevet kopieret over hele London, og der er nu afdelinger i hele byen fra Covent Garden til Croydon. Alle burgere er lavet af hakket chuck steak og serveres med en vindende kombination af rødløg, pickles og sennep. Den populære Dead Hippie-sandwich byder på to sennepsstegte oksebøffer toppet med Dead Hippie Sauce. For hele måneden bestil en side af stegte pickles og en skål chili cheese fries.

Hawksmoor

Det er naturligt, at en af Londons bedste bøfrestauranter også er et af de bedste steder at sætte tænderne i en mægtig fin burger. Signaturen Hawksmoor Hamburger er lavetfra 100 % græsfodret britisk oksekød og er toppet med en komælk Ogleshield-ost eller stilton og serveret med oksekødsdryppende fritter. Det er svært at modstå denne klassiske kombination, men Kimchi Burger er et velsmagende alternativ toppet med short rib oksekød og krydret fermenteret kål. Burgerne er kun tilgængelige på barmenuen (i stedet for det siddende restaurantområde), hvilket er den perfekte undskyldning for at arbejde dig igennem den imponerende cocktailliste.

Patty & Bun

Levere af nogle af Londons fineste kødfulde sandwich, vil du typisk se hele dagen køer ved Patty & Bun-butikkerne i hele London, en imponerende bedrift for en virksomhed, der startede livet som en lille pop-up burgerbar. Bestil signaturen 'Ari Gold', som samler en britisk oksekødspatty, ost, salat, tomat, syltede løg, ketchup og hjemmelavet smokey mayo i en briochebolle. Sæt sammen med en portion pommes frites drysset med s alt af kyllingeskind.

Dirty Burger

Dirty Burger, der ejes af Soho House-gruppen, er en lille kæde af smarte burgerbarer på steder over hele London. Det lurvede, men stilfulde interiør kombinerer synlige vægge, tykke borde og bølgeblik, og den enkle menu byder på kun tre muligheder (en cheeseburger, en baconburger og en veggieburger). Alle burgere er lavet af møre udskæringer af oksekød og knoglemarv og serveres med cheddar, tomat og spansk pickles. Sæt sammen med en kold øl og en side af løgfries.

Bleecker Street

Grundlagt afBleecker Street, en advokat i New York i 2012, serverer helt amerikanske burgere lavet med sjældne racer, tørlagret oksekød fra små gårde i hele Storbritannien. Alle burgere er toppet med en pebret hemmelig sauce, der serveres mellem ristede boller med frø. Konceptet startede som en pop-up-lastbil, der turnerede Londons bedste madmarkeder, men der er nu en permanent burgerkiosk i Spitalfields Market og en takeaway med 12 pladser i Victoria.

Haché

Haché (hvilket betyder hakket på fransk) er mere fancy end din gennemsnitlige burgerbar og startede livet som en lille familiedrevet restaurant på en ubestemmelig gade ud for Camden High Street. Det intime rum har bjælkelofter og lysekroner, og den fremragende drinksliste er fyldt med fine vine og franske limonader. Klassiske burgere er lavet med førsteklasses skotsk oksekød og serveres på en brioche eller en ciabattarulle med en signatur sennepsmayo. Føler du dig overbærende? Tilføj trøffelspåner og trøffelaioli til din burger, eller bestil Steak Le Fume, som præsenteres i en røgfyldt kuppel ved dit bord.

Tommi's Burger Joint

Tommi's Burger Joint er grundlagt af den islandske madelsker Tomas "Tommi" Tomasson (kendt som manden, der introducerede hamburgere til Island), og er sjov, smagfuld og overkommelig. Budgetbevidste spisende vil elske de almindelige måltidstilbud og rabatter til studerende og familier. De klassiske burgere er en blanding af rump, rib-eye og filet, og det er værd at sprøjte en ekstra £1 ud for en gryde med bernaisesauce eller chipotle-mayo til at lægge ovenpå. Den enkle menu byder på et udvalg af håndværkøl, herunder islandske bryg, og interiøret (filmplakater, eventyrlys, håndskrevne papskilte) er inspireret af New Yorks legendariske Burger Joint, gemt væk i Le Parker Meridien.