De bedste thailandske streetfood-retter at prøve i Bangkok

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 13:56

Gademad er over alt i Thailand. Sælgere opsætter boder, hvor du kan få noget at gå, eller du kan stoppe for at nyde et måltid ved de nærliggende borde og stole. Hvis du ikke ved, hvilken street food du skal bestille, kan det være lidt overvældende. Vær dog ikke bange for at være eventyrlysten - du kan bare finde en ny yndlingsret at lave derhjemme. Her er nogle populære thailandske streetfood-retter, du skal kigge efter under din rejse.

Som Tam

Somtam, en sød, sur, krydret, s alt salat lavet af strimlede grønne papaya, tomater, hvidløg, rejer, jordnødder og chilipeber er en af de mest populære streetfoods i Thailand. Du kan finde det i næsten ethvert område med street food. Smagskombinationen er måske ikke bekendt, men den er lækker, forfriskende og sund. De fleste thailændere kan lide deres som tam krydret, så når du bestiller, skal du sørge for at bede om en mild version, hvis det er nødvendigt.

Nudlesuppe

Guay Teow, eller nudelsuppe, er den mest populære thailandske streetfood-ret. Det kommer fra Kina (deraf det kinesiske navn), men er blevet unikt thailandsk gennem årene. Suppen er lavet af en kyllinge-, svine- eller oksefond, og dennudler er enten risnudler eller ægnudler (du kan vælge). De fleste sælgere smider nogle grøntsager og enten kød i skiver, frikadeller eller wontons. Så hvordan er det unikt thailandsk? Krydderier såsom tørret chilipeber, sukker, limesaft og fiskesauce tilsættes.

Pad Thai

Alle kender pad Thai, landets berømte rørte nudelret med rejer, tofu og et strejf af tamarind. Pad Thai er ikke så populær i Thailand som i udlandet, men de fleste streetfood-sælgere, der laver røre frites, tilbyder også retten.

Pad Se Ew

Som pad Thai er pad see ew et sikkert valg. Den er heller ikke så krydret og har faktisk en smule sødme over sig. Brede risnudler røres, og derefter tilsættes æg, kinesisk broccoli eller kål og mørk sojasovs. Det almindelige kød er oksekød, svinekød eller kylling. Nogle gange tilsættes tørrede chiliflager, eddike eller begge dele.

Kai Jeow

Kai jeow er en af de mest almindelige og billigste varer hos thailandske street food-sælgere. Det er en omelet serveret over ris med en luftig inderside og sprød yderside, der er en god mulighed for morgenmad. Fiskesauce, chilisauce og chili tilsættes.

Grillet kød

Moo ping, eller grillede svinespyd, er en anden meget populær gademad, men det er ikke kun spyd af svinekød, du finder, der bliver grillet på gaden. Der er også grillet kylling og enddanogle gange grillet bøffel. Hver gademadsleverandør har sin egen opskrift på marinaden, men den er norm alt sød og hvidløgagtig.

Poh Pia Tod

En mad, du måske har prøvet derhjemme, er forårsruller. Leverandører skærer dem norm alt i mindre stykker, hvilket gør dem nemmere at spise, mens de er på farten. Afhængigt af leverandøren omfatter forskellige ingredienser, der bruges, kød, risnudler eller grøntsager. Friske forårsruller (pa pia sod) er også lækre, men meget sundere, fordi de ikke er friturestegte.

thailandske desserter

Thailandsk gademad er praktisk, men det kan også være overbærende. Du vil finde masser af slik og desserter, der sælges sammen med nudler og grillet kød. Mango sticky rice er kun tilgængelig i travle områder, men du kan altid finde frisk frugt, stegte bananer og thailandske slik.