De 10 bedste bryggerier at besøge i NYC

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 14:01

Pizza og bagels topper måske rejsendes lister over ting at spise i New York City, men her er noget andet, du ikke bør gå glip af: øllet. Sikker på, ølmekkaer som Portland og Denver kan prale af ry som de hotteste steder for humle, men New York City har nogle seriøse rødder i brygning. Det første kommercielle bryggeri i Amerika etablerede trods alt butik på nedre Manhattan for næsten 400 år siden. Du kan bare ikke slå arv på den måde.

De fem bydele er nu oversvømmet med mere end 40 lokale bryggerier (og tæller!), som hver sætter sit eget unikke præg på Gotham med hjemmelavet sæbeskum, der afspejler de karakteristiske personligheder i deres hjemkvarterer.

Selvom du virkelig ikke kan gå g alt på nogen af de snesevis af bryggerier, der konfetterer denne by, er der et par stand-outs, du ikke bør gå glip af. Her er de 10 bedste bryggerier at besøge i New York City.

Other Half Brewing Company

Vi er ikke sikre på, om teamet hos Other Half Brewing Company lægger mere kræfter i deres kunstnerisk designede dåser eller de humleagtige ting, der er inde i dem. Uanset hvad, tjener de regelmæssige linjer (ofte strækker sig rundt om blokken) af mennesker, der venter på at hente en sixpack, som bevis på, at dette Carroll Gardens bryggeri gør nogetmeget, meget rigtigt. Din tålmodighed til at komme ind i tapperummet vil blive flot belønnet med smagninger af omkring 20 fadøl. Mens IPA'er dominerer kladdemenuen, har Other Half også nogle kreative stouts, pilsnere og pilsnere på fad, der er lige så velsmagende.

Gun Hill Brewing Company

Nogle bryggerier har en lidt snoet luft, der kan skræmme den gennemsnitlige øldrikker - men det er præcis det modsatte af, hvad du vil opleve hos Gun Hill Brewing Company. Bronx-bryggeriet emmer af en indbydende atmosfære, hvor både kvarterets lokale og ølnørder uden for bydelen kan nyde en håndlavet pint sammen i en uforstyrret joint. Med hensyn til, hvad man skal drikke, er den prisvindende Void of Light stout bakket op af rosende anmeldelser, mens smagsflyvninger tilbydes, hvis du vil prøve et par forskellige muligheder fra de 14 vandhaner.

Brooklyn Brewery

Brooklyn Brewery, som er en fast bestanddel i New Yorks håndværksøl-scene, har kværnet sit flagskib Brooklyn Lager ud siden 1980'erne. Men dette bryggeri går langt ud over den umiskendelige, grønne mærkede pilsner (sælges rundt om i verden), når det kommer til at lave godt øl. James Beard Award-vindende brygmester Garrett Oliver har finesseret brygningskunsten, mest tydeligt i sjældne kælderflasker som Brooklyn Local 1 (en belgisk stærk golden ale) og Black Ops (en tøndelagret imperial stout). På fad i spisestuen finder du også et roterende udvalg af bryg til at tilfredsstille stort set enhver gane ellerpræference. Tag en rundtur i de jordvenlige faciliteter for at lære, hvorfor dette bryggeri er blevet en favorit blandt newyorkere.

Coney Island Brewery

Coney Island Brewery formår på en eller anden måde at fange hjertet og ånden i dets sære udgravninger ved stranden i hver dåse, flaske og tønde, det producerer. Hard Root Beer lover at "bringe dig lige tilbage til strandpromenaden" med sin vaniljebirkesmag, mens Mermaid Pilsner og Merman IPA hylder Coney Islands årlige Mermaid Parade.

De virkelige grunde til at besøge dette bryggeri er dog dets eksperimentelle begrænsede udgivelser. Det er det eneste sted, du kan prøve eksklusive som Kettle Corn Cream Ale, Cotton Candy Kölsch eller Tunnel of Love vandmelon hvedeøl. Disse karnevalsinspirerede bryg vil ikke kun inspirere dig til at skrige hovedet af på cyklonen, men de vil give dig det flydende mod, du har brug for til at køre på den vakkelvorne 91 år gamle coaster til at begynde med.

The Flagship Brewing Company

Mens du kan nyde en øl ombord på Staten Island Ferry, er du måske ikke så imponeret over, hvad der tilbydes. Heldigvis er Flagship Brewing Company klar til at byde dig velkommen med en pint af nogle af New York Citys fineste øl kun en kort gåtur fra færgeterminalen. Dette bryggeri var det første, der producerede øl i bydelen siden 1960'erne, og tilbyder nu otte fadøl i sit 4.000 kvadratmeter store smagslokale. En femmer er nok til at få dig med på en af Flagships fascinerende bryggeriture, hvor du kan lære hemmelighederne bag, hvad der foregår bag kulisserne (oghvad giver Flagships signatur amerikansk pale ale dens dybe rødbrune farve).

Threes Brewing

Mens andre bryggerier kun fokuserer på det væsentlige (hvad mere kan du have brug for, når du har en god øl i hånden?), finder Threes Brewing værdi i at gøre sit Gowanus-bryggeri køligt og poleret. Du finder en rummelig bar med hvidkalkede murstensvægge, frodige planter, smarte marmorkabiner og varme træpaneler. Øllene er lige så tankevækkende og lækre, som du ville forvente af et rum som dette. Prøv et udvalg af tyske pilsnerøl, traditionelle belgiske bondegårdsøl og humlet amerikansk øl.

Senderbrygning

Når du har arbejdet dig igennem din dusinende lokale IPA, begynder du måske at spekulere på: hvad er det næste? Det er tid til at tage til Queens for en smagsløg på Transmitter Brewing. Long Island City-bryggeriet har specialiseret sig i farmhouse-ale, der fremviser sit store bibliotek af traditionelle gærarter fra England, Frankrig, Belgien og det gode gamle USA i A. Livlige bryggerier som passionsfrugt-sour ale, boghvede biere de garde og havregrisette vil tilføje servering som frisk brændstof til din brændende passion for håndværksøl.

Death Ave

Ekstremt begrænset fast ejendom betyder, at Manhattan lider under en tørke af bryggerier. Heldigvis har Death Ave., en græsk-amerikansk restaurant i Chelsea, omdannet sit nederste niveau til et underjordisk bryggeri, der laver nogle direkte velsmagende udkast til baren ovenpå. Hjemmebryg som Mr. Refreshing (akölsch med humleblomstsmag, der vil fascinere dine smagsløg) og Mr. Cloudy (en stærk, bitter dobbelt IPA brygget med m altet havre) passer perfekt sammen med restaurantens sorte kyllingeskydere og skørtesteakspyd.

Bronx Brewery

Der er et sted for eksperimenterende smagsoplevelser i håndværksøl - og det sted er bestemt ikke Bronx Brewery. Nej, dette Port Morris-bryggeri vender tilbage til det grundlæggende med klassikere som amerikansk IPA, pale ale, tysk pilsner og India session ale, der afspejler bryggerteamets sande hengivenhed til at lave no-nonsense øl. Hvad Bronx Brewery mangler i innovation, er opvejet med dens dybe følelse af fællesskab. Den fylder sin begivenhedskalender med sommerkoncerter, latinske dansefester, åben mikrofonaftener, filmvisninger og tonsvis af andre aktiviteter, der giver energi til industrikvarteret.

SingleCut Beersmiths

Musik og øl er et match made in heaven hos SingleCut Beersmiths. Ejeren Rich Buceta indkasserede efter sigende sin samling af vintageguitarer for at finde på pengene til at åbne bryggeriet i 2012, og har siden udviklet et udvalg af rock-n-roll-inspirerede bryg, der har skaffet sig en kultfølge. Navnene på øllene her er lige så interessante som deres smag. Den dronning-inspirerede Is This The Real Life? Double Dry-Hopped IPA” har en cremet konsistens med en let m altsmag og noter af lys citrus. Platinum Wild Ale er fermenteret med en af SingleCuts Brett-stammer i et halvt år og afsluttet med tropisk ananas. Og Kinky Bootsaf Lead Sour Imperial Stout er lige dele glat og kunst, med et behageligt kirsebærspark. Tjek selve hanerne - de er formet som hovedstammen på en guitar!