De bedste restauranter i Sacramento, Californien

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-07 12:50

Hvis du finder dig selv sulten i den californiske delstatshovedstad, vil du finde masser af steder at tage sig af det primære behov. USA's selverklærede hovedstad fra jord til bord er hjemsted for mangeårige, velvurderede spisesteder; helt nye steder med innovative kokke; og et par steder, der serverer nogle unikke kulinariske kreationer.

Listen nedenfor fokuserer på det bedste af det bedste, steder, der er godt vurderet og præmieret. Der er kun én Michelin-restaurant i byen, men nogle af de steder, der er anført nedenfor, vandt Michelin's Bib Gourmand-pris (måltider af høj kvalitet, der inkluderer to retter og et glas vin eller dessert for 40 USD eller mindre) og Michelin-tallerkener.

The Kitchen Restaurant

The Kitchen var blandt de første Sacramento-restauranter, der lagde vægt på mad fra jord til bord, da de åbnede i 1961. De blev nomineret til en James Beard Award i 2012 og vandt en eftertragtet Michelin-stjerne i 2019.

Executive chef Kelly McCown er vært for en unik madoplevelse, der forklarer hvert trin i forberedelsen og opmuntrer spisende gæster til at tale med kokkene og vandre gennem køkkenet. Din madoplevelse vil vare omkring fire timer, med kurser præsenteret i seks akter med pause. Du kan tjekke den seneste menupå deres hjemmeside. The Kitchen er den dyreste og sværest at reservere restaurant i byen, hvilket gør reservationer afgørende.

Canon

Efter at have tjent en Michelin-stjerne to år i træk på Solbar i Calistoga, vendte Sacramento-indfødte Brad Cecchi hjem i 2017 for at åbne Canon, der beskriver sig selv som en "kokkedrevet nabolagsrestaurant med kreative og delbare retter."

Tjek deres menu for deres nuværende retter, hvoraf de fleste er små tallerkener lavet til deling. Blandt kokkens mest populære kreationer er Urfa chili kyllingeunderlår med appelsinskal og røget øldåsekylling.

The East Sacramento-restaurant fik en Bib Gourmand-bedømmelse fra Michelin i 2019. Som du kunne forvente, er den proppet det meste af tiden, så du skal bestille en reservation.

Frank Fat's

Frank Fat's vandt James Beard Foundations "American Classics"-pris i 2013 og modtog en Michelin Bib Gourmand-vurdering i 2019. Det er noget af en præstation for den ældste enfamilieejede restaurant i byen, som har eksisteret siden 1939.

Indretningen kan beskrives som både "throwback" og elegant. Menuen har både traditionelle kinesiske retter og amerikanske favoritter såsom bøf og bananflødetærte. På trods af den mærkelige blanding siger Michelin " alt er smukt udført, fra den stegte kylling marineret med brandy og ingefær til vanedannende hvidløg-chili grønne bønner."

Frank Fat's er kun to gader fra State Capitol. Dine medspiser kunne være lederne af senatet og forsamlingen, justitsministeren og guvernøren. Faktisk er det så populært blandt lovgivere og politiske beslutningstagere, at det nogle gange kaldes det "tredje hus" i Californiens regering, hvor politiske aftaler bogstaveligt t alt er blevet tegnet på bagsiden af en serviet.

Zócalo

Denne eksklusive mexicanske restaurant opnåede en Michelin-tallerken i 2019. Menuen omfatter regionale højdepunkter som Puebla-stil kyllingenchiladas kvælet i håndlavet mole poblano og michoacan-stil carnitas tostadas. De har også et omfattende udvalg af tequila. Med et elegant interiør og stor terrasse har Zócalo en stærk tilhængerskare; reservationer er en god idé.

Squeeze Burger

Sacramentos berømte Squeeze Burger bærer en nederdel (en slags). Den såkaldte Squeeze With Cheese har en oksekødspatty omringet med sprødkantet ost, der breder sig en tomme eller mere ud over kanten af kødfrikadellen.

Hvis det hele lyder vagt bekendt, besøgte tv-stjernen Guy Fieri engang dette sted for sit show "Diners, Drive-Ins and Dives", som vurderede deres burger til en af de bedste i Amerika.

Pizza Rock Sacramento

Pizza Rock er en regional kæde, og dens hovedpizzaiola (pizzaproducent) Laura Meyer ryster op i tærteverdenen. Det beviste hun i 2013, da hun blev den første amerikaner og kvinde til at vinde World Pizza Championship for pan pizza iParma, Italien. På Pizza Rock-menuen finder du pizzastile fra Napoli, Rom, Sicilien, Californien, Detroit og Chicago. Fordi de trods alt er for gode til at overse.

Hawks Public House

Hawks Public House er stort set det bedste sted at gå til brunch i byen. Menuen har mindre end et dusin genstande, men tilbyder alligevel noget for enhver smag, inklusive et fancy twist på Egg McMuffin og morgenmadspasta (bucatini carbonara, spansk chorizo og et fire-minutters æg).

Deres brunchcocktails er et kig værd, inklusive en martini lavet med Earl Grey gin og en kold bryg gammeldags.

Ella Dining Room & Bar

Ellas spisestue føles både rustikt og raffineret. Med gulv til loft gardiner og hvidt sengetøj er det lige stedet at fejre et jubilæum, imponere din date eller arrangere en forlovelse.

Menuen med Michelin-tallerken inkluderer friske stillehavsfisk og skaldyr og er tung på kødbaserede forretter. Tænk ikke engang på at springe desserten over. Michelin siger, at deres "frugtige småsten" semifreddo med vanilje-koriander marengs og hindbærmælk er "et syn at se."

Foretag reservationer i god tid for at undgå at stå i kø.

Fars køkken

Da Guy Fieri filmede en episode af "Diners, Drive-Ins, and Dives" her, fablede han om deres signatur Dad's Burger. Han kaldte den otte ounce bacon og blå ost-belagt oksekød patty den mest "retfærdige" og"saftigste" burger nogensinde. Ud over burgere har Dad's specialiseret sig i anden komfortmad i amerikansk stil som supper og frikadeller. Deres Hot Blonde kylling panini sandwich får også fantastiske anmeldelser, især når de serveres med avocado.

Atmosfæren er afslappet, og terrassen på bagsiden er især god, hvis du tager børnene med.

Bacon og smør

Menuen på denne Michelin-tallerken-vurderede restaurant byder på ekspertlavede morgenmadsprodukter, men kiksandwichen er den ret, folk oftest begejstret for: æg, ost, bacon og karamelliserede løg stablet oven på smørholdige kiks og kvælt med baconsovs.

Forvent en ventetid, uanset hvornår du går. Linjen kan strække sig rundt om blokken midt på en onsdag morgen, og en times ventetid i weekenden er norm alt. For at undgå det, prøv at ankomme til åbningstidspunktet, før linjen har en chance for at danne sig.